Затор экспромтом с вопросами

[daniil0677]

А на какой мощности перегонял, может высокая слишком была?А после перегона не забыл кран в ПГ связи с атмосферой открыть, барда может и в ПГ убежать при его остывание если не открыть кран.

[Gagarin]

Я спросил не о густом заторе, а о заливке в куб.

Я в той теме это описывал, не хотел повторяться.

[DOBR51K]

[member=daniil0677], В ПГ два тэна- 1 и 2 кВт. Разгоню на 3кВт, гоню на 2кВт. Про бврботер и кран - бдю! Rem Сегодня обнаружил - залип обратный клапан от ПГ к кубу. Дуется в обе стороны с трудом. Помыть- разработать не получилось, буду менять. Изменено 7 апреля, 2014 пользователем DOBR51K

[DOBR51K]

Закончил эпопею с "экспромптами" - нагнал и залил 35- ку, еще и осталось литров 6. Эти перегоню 3-й раз на текущие потребности.

Начал ставить заторы, и уже два раза гнал по той же засыпи, но без сахарных пауз- мальтозю 58-60 три часа, - и на брожение. Гоню паром.

Что сказать, сравнивая вкус- запах СС - отличаются. Не скажу что какой- то лучше или хуже, но разные. Точнее после второго погона и отдыха будет понятно. За эти выходные нагоню на вторую бочку. И через 1,5 года окончательное сравнение проведу.

 

Что бы сделать на следующий эксперимент? Бурбона попробовать что ли...

Изменено 12 апреля, 2014 пользователем DOBR51K

[DOBR51K]

Вопрос по ХВ из ржаного солода и пшеницы:

Затор 40/60 - хлебный запах, вкус, питкость неплохие, но - чувствуется лишняя кислинка и при разбавлении ниже 45% опалесценцирует. Перегнал третий раз, хвосты рано отделил- слабо помогло ...

Может мел или соду добавить, раскислить?

[Сергей 2009]

Специалисты подскажите начинающим работать на натур продуктах что у меня не так за сыпал 10 кг. кукурузной крупы из магнита залил 40 литров воды кинул 40 г. кодзи синих от играли за 12 дней но спиртуозность слабая получилась и СС вышло мало ! Что не так делаю??? Спасибо за наставление!

[иванн]

[b][member=Сергей 2009][/b], мне кажется что дозировка кодзи маленькая, надо бы раза в два побольше...

[capsolo]

[member=Сергей 2009], хочешь выход - вари кашу. Ну или муку используй. Не могут твои кодзи внутрь дробленки попасть. А еще и кукуруза, твердая. А еще и на холодную, небось, делал. Тут и заражения риск большой. Изменено 8 мая, 2017 пользователем capsolo

[Сергей 2009]

Спасибо. Крупу запаривал а вот с дрожжами точно мало положил. Муку тоже варить или достаточно горячей воды?

[Dedok56]

Муку тоже варить или достаточно горячей воды?

Ты уж определись, что за затор ты хочешь соорудить-ХОС или ГОС? 

Для кодзей не надо варить...

Изменено 12 мая, 2017 пользователем Dedok56