Настойка "Коньячок", или имитация коньяка.

[Dekabrist]

 

 

А поделиться рецептом приготовления можешь? Или где почитать?

    Тута    https://www.youtube.com/watch?v=G6daNJ9Qsw4

[Detector]

Чернослив и изюм могут дать мутность.

Не просто могут, но и дадут. Решается пропусканием через ватный фильтр пару раз.

[Optimist]

Сейчас заметил что не правильно свой рецепт написал, забыл изюм вписать, исправил свое сообщение в начале темы.

[Sergan]

 

 

15 гр/литр  изюм тёмный

Леша , может поправишь на 45 гр , на 3 литра же .

[Alex]

20г калган,15щт чернослив с косточкой,можно чуть карамелизировать,15щт зёрен миндаля -1мин в микроволновке,раздавить,щепа дуба 6 палочек 10на10 на50мм обжигаю кончики газовой горелкой ,но щепа после подготовки по МАй Шторму ,вымочена и т.д....коньячёк бля!!!!!!Да! 42-43 * 3л чистого сэма 2йной перегон..по камасутре....

Изменено 5 января, 2017 пользователем Alex

[Atenon]

20г калган,15щт чернослив с косточкой,15щт зёрен миндаля.

 

Alex вроде взрослый мужик, из Культурной столицы и  так поганить Русский язык....

Изменено 5 января, 2017 пользователем Atenon

[Avsel75]

Вот захотел сегодня коньячка купить, а не продали. День студента и алкоголем не торгуют!

Вопрос участникам темы-цвет напитка и прозрачность коньячная? Или светлее, темнее?

[Detector]

Вопрос участникам темы-цвет напитка и прозрачность коньячная? Или светлее, темнее?

 

Внешний вид неотличим от коньяка. А на счет светлее-темнее, так и коньяки разной насыщенности по цвету бывают. Если хочешь более темный то просто добавь больше жженого сахара, хотя в моем рецепте этой жженки столько что по цвету будет как "Арарат".

[snab]

Сделал по рецепту ТС. Щепа дубовая переподготовленная, замочена в белом вине.

Две недели отстоя и дегуст простых пользователей, далёких от самогоноварения) Однозначно охарактеризовано, как что-то типа коньяка.

Пьётся норм. Вкус норм. Мне понравилось. Оставил дальше настаиваться.

[jakush]

Сделал по рецепту ТС. Щепа дубовая переподготовленная, замочена в белом вине.

Две недели отстоя и дегуст простых пользователей, далёких от самогоноварения) Однозначно охарактеризовано, как что-то типа коньяка.

Пьётся норм. Вкус норм. Мне понравилось. Оставил дальше настаиваться.

 

А алкогольная основа какая? Рект, дист, НДРФ? Мне кажется, что этот вопрос далеко не последний, если не первый...

[snab]

[member=jakush], рект. Сортировка 42%

[Detector]

А алкогольная основа какая? Рект, дист, НДРФ? Мне кажется, что этот вопрос далеко не последний, если не первый...

 

Думаю что рект и НДРФ лучший вариант для этой настойки. Я обычно все настойки делаю на НДРФ из инвертированного сахара со значительной подкормкой из сушеных яблок или просто смеси сухофруктов.

[Пчёл]

Простоял пять дней.Решил попробывать.Сперва налил жене грамм 40.Первый раз в жизни,услышал "налей ещё"На 23 подойдёт наверо совсем.

[Эдуард76]

РЕЦЕПТ ОЧЕНЬ АРОМАТНОГО И ПОЛЕЗНОГО "КОНЬЯКА".

На пустую 3-х литровую банку:

 

*1 цельный средний лайм или 2шт очень маленьких (если больше, то напиток будет испорчен) - через 2-3 недели настоя убрать из банки

*подготовленная щепа дуба - 1ст.ложка с горкой (посоветую из Майкопа)

*5шт гвоздичек

*изюм любой (лучше жёлтый или белый) - 1ст. ложка

*курага цельная (лучше выбрать ароматную)  5-6 шт. 

*чернослив цельный 3-4 шт

*очень приветствуются косточки винограда - 0.5 стакана (если нет, то не критично). О пользе вытяжки (при настое) из косточек, читайте в Гугле. Натуральный Коньяк  именно этими веществами и полезен для нашего организма. В самом соке винограда пользы намного меньше, кроме вкуса.

Всё, что в банке залить дистилятом двойного перегона крепостью 43гр. Крепче не рекомендую. На выходе будет 42. Взбалтывать по утрам и вечерам. Через 2 недели можно пробовать.

 

(!) Не нужно добавлять: сахар, ваниль, корицу, имбирь и подобные вонючие вещи. Так-же забудьте о мысли о пережжёном сахаре, это отрава. Можете конкретно испортить аромат и вкус напитка. Или всё на ваш риск.

 

Приятного коньякопития!

Изменено 12 апреля, 2017 пользователем Эдуард76

[Optimist]

[member=Эдуард76],не мнговато ли гвоздики, не будет на грибной рассол похож. И про изюм любой, я бы по осторожней говорил, я тут 9 литров коньячка в брагу вылил, послевкусие какое то моторного масла, фиг знает чем изюм был пропитан. Изменено 12 апреля, 2017 пользователем Optimist

[Эдуард76]

[member=Эдуард76],не мнговато ли гвоздики, не будет на грибной рассол похож. И про изюм любой, я бы по осторожней говорил, я тут 9 литров коньячка в брагу вылил, послевкусие какое то моторного масла, фиг знает чем изюм был пропитан.

Алексей, на грибной рассол будет похож, если добавить перец горошком. От 5 гвоздичек точно ничего похожего нет. Проверено неоднократно.

А цитрусы и сухофрукты, естесственно нужно тщательно промыть в горячей воде. Цитрус можно с хоз. мылом.

Не думал, что придётся напоминать о таких естесственных вещах.

Лично я сухофрукты в магазинах не покупаю. Только чистые и ароматные у Таджиков или Узбеков.

Если Лайм не найдёте, то можно его заменить на Лимон. Но я настоятельно рекомендую именно Лайм!

Напиток получается божественным! Пьётся очень вкусно и легко!

[БайбаК]

 

 

РЕЦЕПТ ОЧЕНЬ АРОМАТНОГО И ПОЛЕЗНОГО КОНЬЯКА.

может все таки, настойки? или еще как, ну давайте вещи своими именами называть.

[Эдуард76]

может все таки, настойки? или еще как, ну давайте вещи своими именами называть.

Всё соответствует названию данной темы.

Здесь принято доёб....ся к каждому слову? 

[БайбаК]

 

 

Здесь принято доёб....ся к каждому слову?

да нет, не к каждому, просто пример стоит виноградный спирт в бочках в 2014 года

переработан виноград , сброжен на дорогих винных дрожжах, дистиллирован на медном оборудовании, разбавлен и залит в бочку, в ноябре будет три года выдержки, и даже после этого язык не поворачивается назвать коньяком, бренди в лучшем случае.

А тут все просто насыпал травы и фруктов по бултыхал ложкой пару недель, готов КОНЬЯК, да еще и полезный.

Всё соответствует названию данной темы.

тема называется  Настойка "Коньячок", или имитация коньяка.

 

так что слова КОНЬЯК там нет.

[slava-61]

 

 

так что слова КОНЬЯК там нет.

Да ладно тебе  Коля придираться, как гости назовут его так и будет))) Сам то знаешь что наливаешь. Главное чтоб основа (спирт) был хорошим, а уж каждая ягода вносит в него свои ароматы и вкусы. Вот косточки винограда полезны, при диарее, в остальном бесполезно кроме вкусов и ароматов.

[БайбаК]

[member=slava-61],Да я и не придираюсь, просто поиском начинаешь пользоваться, а там этих коньяков как грязи, классики не найдешь  :-)

я не против данного рецепта и не каких претензий к нему или напитку не имею тем более к автору этого напитка, просто коньяк есть коньяк, а настойка есть настойка.

Изменено 12 апреля, 2017 пользователем БайбаК

[slava-61]

 

 

классики не найдешь 

У тебя в бочке из винограда и есть классика. Ну а подходящий виноград для неё, для классики  сложнее как и с самой бочкой. 

[Эдуард76]

Парни, будем считать мой рецепт не коньяком, а "коньяком". Нищебродский вариант, для богатых бедняков! Думаю, меня правильно поняли?!

Главное, что данный мной напиток (как и многие Ваши) является ВКУСНЫМ, ПОЛЕЗНЫМ и НЕ ДОРОГИМ. Или кто-то хочет это оспорить?

Отвечу на высказывание ув. Вячеслава по поводу безполезности косточек винограда. Стоит набрать в Гугле о полезности веществ косточек винограда, и вы будете приятно удивлены, - настой: укрепляет сердечную мышцу, правильно и ровно расширяет сосуды головного мозга и мн.др. Как видите, не только лечит Диарею!!! 

[mehanik]

[b][member=Эдуард76][/b],  Где берешь косточки винограда?

[Эдуард76]

[member=Эдуард76],  Где берешь косточки винограда?

У себя в Ишиме осенью покупал 3 ящика винограда Изабелла. Сок пустил на вино, выжимки на чачу. Косточки 1 кг пустил на коньяк.

Не проблема поискать и купить уже готовые.