Поиск по сайту
Результаты поиска по тегам 'чебуреки'.
Найдено 1 результат
-
Тесто: мука пшеничная 670гр. соль 3/4 ч.л. яйцо 2 шт. алкоголь 40мл вода 300мл. Лью виски бочковой крепости в качестве алкоголя, вымешиваю в хлебопечке 20 мин на режиме пельменей. Тесто получается очень эластичное, можно тонко раскатывать. Начинка: фарш 800гр, если рубленное мясо - ещё лучше, покрошить 3 средних луковицы - будет сочно, 2 ч.л. соли, перец, зелень по вкусу (укроп, кинзу). А вообще, можно по желанию собирать начинку, часть чебуреков нажарили с добавкой сыра, часть с одним сыром помимо мяса. В принципе ничего сложного, сделать из теста колбасу, отрезать куски теста, раскатывать в тонкие блины, класть в центр начинку, складывать края пополам, хорошо слеплять и на сковородку в масло разогретое, минуты по 3 каждую сторону и готово. Сковородку лучше с узким дном, чтобы в небольшого количества масла хватало на погружение чебурека, хорошо в казане жарить. Приятного аппетита!
