Сезон конечно прошёл, но может кому пригодится на следующий.
помидоры зелёные(лучше молочной спелости)...... 5кг. хрен................................................................................ 0.5 стакана(тёртого) чеснок............................................................................ 0.5 стакана(тёртого) соль................................................................................ 0.5 стакана уксус 6%........................................................................ 0.5 стакана
Помидоры порезать дольками на 6-8 частей.
Хрен и чеснок перекрутить на мясорубке.
Далее всё смешиваем, перекладываем в банку, закрываем капроновой крышкой и в холодильник дня на 2-3.
Готово. Хранить в холодильнике.