Перейти к публикации

Поиск по сайту

Результаты поиска по тегам 'разное еда'.

  • Поиск по тегам

    Введите теги через запятую.
  • Поиск по автору

Тип публикаций


Категории и разделы

  • Общие и теоретические вопросы
    • Правила и инструкции
    • Библиотека: книги, статьи, инструкции и т.п.
    • Рецептура изготовления алкогольных напитков
    • Дегустационный анализ алкогольных напитков
    • Общие вопросы
  • Зерновые дистилляты
    • Основы зерновой дистилляции
    • Оборудование
    • Сырьё
  • Пивоварение (All Grain)
    • Основы пивоварения
    • Рецепты пива
    • Оборудование для пивоварения
    • Сырьё
  • Торговля
    • Оборудование, сопутствующие товары и услуги
    • Барахолка
    • Магазины и проверенные поставщики. Совместные закупки
  • Закусочная
    • Мясная лавка
    • Еда
    • Безалкогольные напитки
  • Разное
    • Мастерская
  • Машинное отделение
    • Вопросы и предложения по форуму

Блоги

  • БлоГагаринское
  • ТВН' - блог
  • Мысли & Музыка.
  • Китайский чай
  • Заметки Константина Макарыча
  • e-gorka' - блог
  • e-gorka' - блог
  • Максим БАТ
  • Закладки
  • shram1970' - блог
  • awa78' - блог
  • awa78' - блог
  • Жителям Псковской области разрешили гнать самогон на продажу
  • Добровар' - блог
  • Пивной Фабрикант о пивоварении и оборудовании
  • Рецепты простого пива
  • Плитка индукционная с функцией контроля температуры
  • AlexPortnow' - блог
  • Регулярная проволочная насадка (не только от Добровара)
  • Nastiazavtra' - блог
  • Эксперименты
  • Михаил Аргонщик' - блог
  • Южный поток.
  • Опыт поляков, есть над чем подумать

Категории

  • Книги, пивоварение
  • Книги: дистилляция, ректификация и др.

Искать результаты в...

Искать результаты, содержащие...


Дата создания

  • Начать

    Конец


Последнее обновление

  • Начать

    Конец


Фильтр по количеству...

Зарегистрирован

  • Начать

    Конец


Группа


Имя


Сайт


ICQ


Jabber


Skype


Telegram


Город


Интересы


День рождения

Между и

Найдено 1 результат

  1. АлексейЕсс

    Плов

    Поделюсь рецептом плова, какой готовлю. Баранина 3-4 кг. Курдюк Рис 4 кг Морковь 3 кг Лук 2 кг Зира 2 ст.л. Перец черный молотый по вкусу Барбарис 2 ст.л. Изюм 100 гр. Чеснок 3 головки Масло растительное 800 гр. Расчет на 15ти литровый казан. Разогреваем казан, наливаем растительное масло и греем до появления сизого дымка от масла, бросаем 1 головку репчатого лука и обжариваем его практически до черноты, это нужно для того, чтобы убрать запах и вкус растительного масла, вынимаем лук, закладываем курдюк, порезанный, куски 4-5 см, вытапливаем его, вынимаем курдюк, добавляем мясо порезанное не крупно, кусок примерно 3 см, на этой стадии уже можно пригубить по 50 под великолепную закуску ( курдюк, соль, репчатый лук колечками, лаваш). Обжариваем мясо пока не выпарится весь сок и быльон не станет прозрачным, кладем репчатый лук, нарезанный полукольцами, обжариваем 7-10 минут, добавляем морковь,нарезанную соломкой, обжариваем десять минут, добавляем специи (зира, барбарис, изюм, черный перец молотый, соль, чеснок целиком) заливаем водой, чтобы покрыло всю массу, и томим это дело,( зирвак), по времени не ограниченно, рассчитываем до подачи к столу, вытаскивае чеснок,закладываем рис, предварительно замоченный в холодной подсоленной воде ( замачивать нужно 1-1,5 часа), доливаем водой, на два пальца выше риса, накрываем крышкой, через 15 минут открываем и перемешивае верхний слой 10 см., накрываем крышкой, еще 15 минут и плов готов, перемешиваем, выкладываем на блюдо, украшаем чесноком, который вынули раннее, ВСЁ, приступаем к трапезе. Готовил вчера, совпало с масленницей, пару фоток.
×
×
  • Создать...