Поиск по сайту
Результаты поиска по тегам 'кето'.
Найдено 2 результата
-
Не сложный, короткий по описанию но не по времени приготовления рецепт питательного блюда, особенно хорошо для холодного времени года и кетодиеты: Грудинку свиную натираем небольшим количеством паприки, чили, 1% соли, солим сутки в пакете в холодильнике, потом сутки в сувиде при 65°C. Допечь в духовке до корочки со всех сторон на сильном гриле, но не пережарить. Бон Аппетит!
-
Говяжье сердце имеет богатый состав: Витамины: А, РР, К, Е, 50% от суточной нормы витамина В5, а также В12, В1 и В2. Микроэлементы: железо, цинк, марганец, йод, селен, кобальт. Макроэлементы: сера, фосфор, кальций, магний, калий, натрий. Насыщенные жирные кислоты. Белки. Железа в сердце содержится в два раза больше чем в мясе. Телячье сердце помещаем в вакуумный пакет со специями (чеснок сушёный 0,5%, 1% соевого соуса для усиления вкуса (умами), 5 перцев 0,05%, соль 1%), маринуем сутки в холодильнике, затем сутки варка в сувиде при 65°С. После варки сердце порезать либо на стейки, либо на кусочки поменьше, обжарить недолго, периодически переворачивая, в масле на сильном огне до образования корочки, не более 5 минут. Бон аппетит!
