Поиск по сайту
Результаты поиска по тегам 'дробина'.
Найдено 2 результата
-
Добрый день! Кто бродит сусло с дробиной, подскажите пожалуйста, у Вас затор выбраживает в заторной емкости или есть такие насосы, чтобы качали кашу в ферментер. А после выбраживания обратно в куб на дистилляцию и затем на утилизацию. Не хотелось бы занимать куб на время брожения, да и ферментер можно наполнить (увеличить объем) в два раза. Если кто может, ткните носом на такой насос. Заранее спасибо! P.S. Пивную технологию освоил. Рожь не фильтруется (зараза)!
-
На данный эксперимент подвигла жаба и нежелание кур лопать дробину. 6÷8кг солода на одну варку, солод хороший, бельгийский, затёр, прогнал по паузам, мэшаут и всё-на огород уносил. Так ведь жаба поддушивает, а если ферменты не деактивировать т.е. мэшаут не делать, промывать 70 градусной водой? Ну попробовал раз, попробовал два-сусло фильтруется нормально, пиво получилось вкусное и осталась активная дробина. Намолол зерна, в отфильтрованную дробину залил воды, нагрел до 65 и затёр помолотое зерно. Оставил до утра, утром охладил, йодная проба без изменений, дрожжи. Бродило 5 дней. Вчера, после очередной варки пива затёр на активной дробине 10 кг кукурузного крахмала, осахарилось полностью!
