Поиск по сайту
Результаты поиска по тегам 'Ветчиница'.
Найдено 1 результат
-
Подсмотрел на профильном форуме, дай думаю тоже попробую сделать. Купил на медни ветчиницу не дорогую из нержи. Взял на рынке пузанину почти одно мясо, срезал с неё все мясо и лишний жир, разрезал кожуру по размеру емкости, как раз на два раза должно хватить. Порезал мясо кусками небольшими, добавил фарша говяже-индюшиного, поперчил ,посолил, добавил щепотку зиры перетертую с солью в ступке, кориандра цельного шт 5. В ветчиницу засунул рукав для запекания и разложил кожуру, затрамбовал туда мясо и в кипящую воду на 4 часа. С воды вытащил дал остыть и стеч от жидкости лишней и в холодильник. Да рукав перед отправкой в кастрюлю проткнул через имеющиеся отверстия.
