Автоматика для дистилляции, ректификации и затирания солода - Хелпер 5 кВт

[gas2007]

Хелпер Wi-Fi 4,5 кВт - автоматика полного цикла процессов ректификации, дистилляции и варки пива с самонастраивающимся алгоритмом удержания температурных пауз при затирании солода и автоматическим фракционным отбором Голов, Тела и Хвостов с розливом по установленным ёмкостям при управлении как с базового блока, так и через сайт в Интернете.

 

Автоматика, по желанию винокура, позволяет самостоятельно обновлять программное обеспечение совершенно бесплатно и позволяет управлять всеми процессами как удалённо, через Интернет, так и с базового блока Хелпер Wi-Fi.

 

 

Стоимость автоматики:

25000 р. В эту цену не входит:
- фракционный розлив по тарам и возможность включения этого режима дистанционно по Интернету;
- Защита от статического электричества и высоковольтных наводок на кабеля от датчиков и весов;
- Подключение бесперебойного источника питания как защиту от кратковременного пропадания сетевого напряжения.
32000 р. Полный функционал но без возможности розлива фракций по ёмкостям (розлив - временные ограничения, ждём комплектующие).
42000 р. Полный функционал.

 

Автоматика v8.5.20 в ручном и автоматическом режиме позволяет изготавливать:

1. Спирт ректификат.
2. Дистиллят.
3. Пиво (затирание, кипячение, охлаждение).

4. Брагу (удержание температуры брожения в течении 10 суток)

5. А так же управлять Автоклавом для домашних заготовок..

Инструкция от 25.12.2025

 

Режимы работы:

 

1. «Разогрев» - разогрев до нужной температуры содержимого ПВК или Куба, указанной в разделе «Параметры», «Перегонка». Можно использовать разгонный ТЭН большой мощности.
2. «Отбор» - отбор продукта по заданному объёму или температуре, указанным в разделе «Параметры», «Перегонка».
3. «Спирт Головы» - отбор головных фракций по заданному объёму или температуре указанным в разделе «Параметры», «Перегонка» со скоростью задаваемой винокуром.
4. «Спирт Тело» - отбор питьевой фракции по заданному объёму или температуре указанным в разделе «Параметры», «Перегонка» со скоростью задаваемой винокуром.
5. «Спирт Авто 3в1» - полностью автоматический отбор Голов, Тела и Хвостов в едином цикле, с розливом по установленным ёмкостям. Параметры режима указываются в разделе «Параметры», «3в1». Кран регулировки скорости отбора должен быть полностью открыт. Режим розлива фракций по тарам включается дистанционно по договорённости. Можно использовать разгонный ТЭН большой мощности.
6. «Брага» - удержание температуры брожения в заданном диапазоне при изменении температуры окружающей среды или естественного разогрева браги в процессе брожения. Максимальна длительность удержание температуры брожения 10 суток. Параметры режима указываются в разделе «Параметры», «Брага».
7. «Кипячение» - автоматическое выполнение четырёх временных интервалов, при производстве пива, оповещая винокура о необходимости внесения хмеля. Параметры режима указываются в разделе «Параметры», «Кипячение». В этом же режиме работы задаются параметры управления Автоклавом. t до 125С Длительность 10 часов. Можно использовать разгонный ТЭН большой мощности.
8. «Затирание» - автоматическое выполнение пяти температурных пауз с параметрами температуры и длительности пауз, приведёнными в разделе «Параметры», «Затирание». Можно использовать разгонный ТЭН большой мощности.
9. «Автонастройка затирания» - автоматическое нахождение необходимых параметров ПВК или Куба, обеспечивающих высокоточное удержание температурных пауз. Параметры режима указываются в разделе «Параметры», «Затирание».

 

В автоматике Хелпер WI-Fi при работе на ПВК или простом Кубе реализовано:

 

• Управление работой автоматики как с базового блока автоматики Хелпер Wi-Fi так и удалённо, через сайт в Интернете
• Автоматическая стабилизация температуры колонны перед началом процессов перегона.
• Автоматическая стабилизация мощности нагрева ТЭНа, при изменяющимся входном напряжении сети, с точностью до 4 - 5%.
• Использование дополнительного, разгонного ТЭНа любой мощности при разогреве содержимого ПВК или Куба в режимах автоматики – «Разогрев», «Спирт Авто 3в1», «Затирание солода» и «Кипячение». Включать ТЭН нужно непосредственно в сетевую розетку, мимо автоматики Хелпер Wi-Fi, а выключать по звуковому сигналу автоматики (Меню «Параметры», «Перегонка» - «Температура оповещения …»).
• Отбор фракций как по температуре, так и по объёму в старт-стопном и покапельном режимах.
• Отбор Голов в высокоскоростном, полностью автоматическом, режиме "Спирт Авто 3в1", что даёт десятикратное ускорение процесса отбора Голов.
• Автоматическое, измерение скорости отбора фракций, на всем протяжении перегонки, при условии, что весы подключены.
• Автоматическое вычисление параметров ПВК или Куба, обеспечивающих затирание для любых объёмов и мощностей с высокой степенью точности удержания температуры.
• Автоматическое выполнение пяти температурных пауз при затирании солода.
• Автоматическое выполнение четырёх временных интервала в режиме "Кипячение" (при производстве пива), оповещая винокура о необходимости внесение хмеля.
• Автоматическое выполнение прямого затирания (с ростом температуры), обратного затирания (со снижением температуры) и смешанного затирания.
• Удержание температуры брожения браги в диапазоне 25 - 28 градусов, на протяжении 10 суток, при естественном разогреве браги или при нахождении ёмкости с брагой в неотапливаемом помещении (помещения с низкой температурой).
• Автоматическое управление водяным охлаждением колонны в процессе разогрева, обратном затирании солода (при понижении температуры) и удержании температуры браги в процессе брожения.
• Автоматическое переключение мощности нагрева ТЭНа, используемого при разогреве ПВК или Куба, со 100% мощности на мощность, необходимую непосредственно для отбора Голов и Тела, а в режиме «Спирт Авто 3в1» и для отбора Хвостов.
• Изменение мощности ТЭНа в диапазоне от 10% до 100% в ручном и автоматическом режимах.
• Изменять длительности работы/паузы циклического таймера, обеспечивающего работу двигателя мешалки или насоса. Диапазон возможных выдержек от 6 секунд до 1 ч 40 минут.
• Учёт изменяющегося атмосферного давления на все процессы выполняемые автоматикой.
• Удержание предзахлёбного состояния колонны при снижении атмосферного давления.
• Коррекция температуры завершения отбора при дистилляции, в зависимости от атмосферного давления
• Коррекция температур термометров №1 и №2 в ручном режиме.
• Оповещать о необходимости смены тары при её наполнении спиртом ректификатом.
• Построение графиков трёх температур, с широкими возможностями их просмотра, в любой момент времени происходящего процесса и в любом удобном для просмотра масштабе.
• Обновление, через Интернет, по желанию винокура, программного обеспечения, самой автоматикой Хелпер Wi-Fi (бесплатно)
• Защита от статического электричества и высоковольтных наводок на кабеля от термодатчиков, весов и датчика Авария.
• Защита винокура и автоматики от непредвиденных аварийных ситуаций в автоматическом режиме.
• Подключение блока бесперебойного питания 12В на случай кратковременного пропадания напряжения сети 220В.

 

Ознакомиться с WEB интерфейсом, во всех деталях работы с ним, можно посмотрев ролик, перейдя по ссылке. Кликните

чтобы посмотреть. На 01.07.2025 ролик немножко устарел. Появились новые режимы "Спирт Авто 3в1" и "Брага", "Кипячение" и управление Автоклавом..

 

ВЫ ПОКУПАЕТЕ ЗАКОНЧЕННОЕ УСТРОЙСТВО, КОТОРОЕ СРАЗУ ГОТОВО К РАБОТЕ НА ПВК ИЛИ НА ПРОСТОМ КУБЕ!

 

Ответы на наиболее часто задаваемые вопросы вы найдёте по этой ссылке Покупателям.pdf

Зайти на сайт управления автоматикой Хелпер Wi-Fi и посмотреть как все устроено можно перейдя по ссылке https://vinokur-help.art Логин для входа на сайт – helper пароль - 1234

 

Комплектация:
- Блок автоматики Хелпер WI-Fi.
- Весы, максимальный вес вместе с тарой 16 кг.
- Электромагнитный клапан 1 шт.
- Датчик температуры DS18B20 (диаметр 6мм или 4мм) – 2 шт.
- Модуль аварийной остановки - Датчик "Авария".
- Набор кабелей с разъёмами.

- Разъёмы для подключения 3х клапанов, режима "Спирт Авто 3в1," к автоматике - 3 шт.

- Для режима Спирт Авто 3в1 клапана, в количестве 3 шт. (нормально замкнутые, 12В постоянного тока 6,5  ватт), не поставляются. Приобрести можно здесь

Гарантийный срок эксплуатации 12 месяцев

 

Плата автоматики Хелпер Wi-Fi с блоком расширения для ещё двух электромагнитных клапанов теперь выглядит так:

1. Удалённое управление автоматикой происходит через сайт, структуру которого и его содержание можно посмотреть перейдя по ссылке https://vinokur-help.art. Логин для входа - helper, пароль - 1234

Инструкции:

 

 Инструкция V8.5.17.pdf

УПРАВЛЕНИЕ АВТОМАТИКОЙ ЧЕРЕЗ ИНТЕРНЕТ.pdf

Вискарный порядок.pdf

Ректификация на автоматике Хелпер Wi-Fi.pdf

Автоматическая настройка параметров затирания.pdf

Автоматический фракционный отбор.pdf

 

Стоимость автоматики.

25000 р. В эту цену не входит:

- фракционный розлива по тарам и отсутствие возможности включения этого режима дистанционно по Интернету;

- Защита от статического электричества и высоковольтных наводок на кабеля от датчиков и весов;

- Подключение бесперебойного источника питания как защиту от кратковременного пропадания сетевого напряжения.

32000 р. Полный функционал но без возможности розлива фракций по ёмкостям (временные ограничения, ждём комплектующие).

42000 р. Полный функционал.

 

Оплата

Оплата может происходить за наличный расчёт, переводом на карту или другим, удобным для покупателя способом. Реквизиты для оплаты вышлю в ЛС покупателя непосредственно перед отправкой товара.

 

Доставка

Доставка осуществляется из Москвы за счёт покупателя Почтой России или любой транспортной компанией, по согласованию.

 

Автоматика "Хелпер Wi-Fi" 4,5 кВт

 

Подключение весов, датчиков и клапанов.

 

Подключение мешалки или насоса и источника бесперебойного питания 12 вольт постоянного тока.

 

 

 

Главная страница сайта https://vinokur-help/art Можно зайти и посмотреть. Логин для входа - helper, пароль - 1234

 

Страница "Параметры" закладка "Перегонка"

 

Страница "Параметры" закладка "Затирание".

 

Страница "Параметры" закладка "Термометры" для коррекции показаний термометров.

 

Страница "Параметры" "Брага". Удержание температуры брожения в течении 10 суток.

 

Кроме управления автоматикой через сайт в Интернете винокур может без проблем управлять автоматикой и с базового блока Хелпер Wi-Fi. Структурированная организация построения меню позволяет быстро находить нужный пункт для начала или продолжения разнообразных процессов.

 

В режиме "Кипячение" перед временами внесения хмеля стоят знаки + или -. Знак плюс означает что указано время с начала кипячения, а знак минус с конца. Если винокур допустил ошибку при вводе нужного параметра, то автоматика подскажет ему об этом, поместив в этом знакоместе два вопросительных знака "??".

 

Весы для отбора продукта по объёму жидкости.

 

Электромагнитный клапан с разъёмом для подключения к автоматике.

 

Набор кабелей с разъёмами.

 

Датчик "Авария", устанавливаемый на трубку связи с атмосферой.

 

ТЕРМИНЫ И ИХ СМЫСЛ

• 3в1 – сокращённое название режима «Спирт Авто 3в1». Три фракции в одном, едином процессе отбора.

• t аварии – температура датчика аварии, выше которой автоматика считает ситуацию аварийной.

• дельта полки – допустимое увеличение температуры спиртовой полки в градусах.

• коэф ВЫХОДА – коэффициент в процентах, определяющий интенсивность выхода на температуру затирания.

• коэф. температуры УДЕРЖАНИЯ – коэффициент в процентах, определяющий степень удержания на температуре затирания.

• паузы в старт стопе – длительность закрытого состояния клапана отбора в секундах.

• покапельно – отбор фракций в широком диапазоне скоростей начиная от 1 - 3 капель в секунду.

• покапельно по объёму – покапельный отбор с завершением по заданному объёму фракции.

• покапельно по температуре – покапельный отбор с завершением по заданной температуре.

• распред. Клапаны – количество электромагнитных клапанов для фракционного отбора.

• старт стоп – режим, с периодическим закрытием клапана отбора фракций, на время, задаваемое пользователем.

• старт стоп по объёму – старт стопный режим отбора с завершением по заданному объёму фракции.

• старт стоп по температуре – старт стопный режим отбора с завершением по заданной температуре.

• электромагнитный клапан (клапан) – электромеханическое устройство с двумя состояниями, позволяющее или пропустить, дальнейший отбор фракций, или остановить его.

 

 

Изменено 3 января пользователем gas2007

[Gagarin]

Перенёс вопросы не касающиеся продажи оборудования сюда - 

Просьба не создавать дубли сообщений на форуме в разных ветках и придерживаться тематики раздела, обсуждая здесь лишь вопросы продажи оборудования!

 

Изменено 8 сентября, 2025 пользователем Gagarin

[gas2007]

Коллеги! Автоматика Хелпер Wi-Fi прошла трудный путь испытаний. В течении нескольких месяцев, мы тестировали ее во всех режимах, создавая самые тяжёлые условия работы.
Сегодня мы готовы сообщить вам что автоматика Хелпер Wi-Fi это то, что превратит тяжёлый труд винокура в приятное времяпрепровождение."
Делайте заказы...

[gas2007]

Новая версия автоматики Хелпер Wi-Fi v8.5.0 - - можно заказывать!
1.         Добавлен новый режим "Спирт Авто 3в1" c возможностью в едином цикле перегнать Головы, Тело и Хвосты с розливом по заранее установленным для этих фракций ёмкостям.
Винокур задаёт только объем Голов и температуру окончания Хвостов, все остальное автоматика делает сама.
Также винокур может выбрать, что отбирать:
 - только Головы;
 - Головы и Тело;
 - Головы, Тело и Хвосты.
Режим "Спирт Авто 3в1" для Голов и Тела использует новый алгоритм скоростного отбора без потери качества продукта.
При этом:
Игольчатый кран для регулировки скорости отбора не нужен или должен быть открыт полностью.
Холодильник (бывший доохладитель), через электромагнитный клапан, должен быть подключён к системе холодного водоснабжения. (Доохладитель обязательно заменить на полноценный холодильник).
В итоге винокур получает десятикратное ускорение процесса отбора Голов, а при отборе Тела отпадает необходимость корректировать скорость отбора.

 

2.       Добавлен новый режим "Брага".
Автоматика будет удерживать температуру брожения в диапазоне 25°С - 28°С.
Винокур задаёт только длительность процесса контроля за температурой брожения в часах (до 255 часов, т.е. до 10.5 суток), объем браги и мощность ТЭНов.
Винокур может добавить к процессу брожения периодическое включение мешалки. При этом, пока температура в диапазоне 25°С - 28°С, мешалка активируется раз в 3 часа на 30 секунд. Если же температура уходит за допустимые пределы, то либо включается подогрев, либо открывается клапан и холодная водопроводная вода охлаждает брагу.
Внимание!
Автоматика, регулируя температуру, использует математическую модель МРС (Model Predictive Control), поэтому для правильной работы ПВК предварительно пройдите режим «Автонастройка затирания» (это нужно сделать всего один раз для построения температурной модели вашего ПВК). Если затирая солод автонастройку уже делали, то повторять её не надо.

 

 

Делайте заказы.

 

Изменено 30 июля, 2025 пользователем gas2007

[gas2007]

Уважаемые коллеги!

В связи с появлением в автоматике Хелпер Wi-Fi режима «Спирт Авто 3в1» значительно изменилась комплектация оборудования для построения колон под ректификацию. В связи с этим публикуем рекомендованные схемы построения колон для разных способов получения спирта ректификата на автоматике Хелпер Wi-Fi.

Способы ректификации на автоматике Хелпер Wi-Fi, как мы это понимаем, всего два.

1.      Ручной способ, когда винокур каждый этап процесса ректификации (получение Голов - режим "Спирт Головы", получение Тела - режим "Спирт Тело" и Хвостов) начинает с ввода необходимых параметров, устанавливает тару под текущую фракцию,  и только после этого стартует сам процесс с последующей регулировкой скорости отбора.

Для этого способа мы рекомендуем состав колонны для режимов в автоматике «Спирт Головы» и «Спирт Тело». См. рисунок.

2.      Автоматический способ, это когда винокур ввёл всего два параметра, расставил тару для отбора каждой фракции и запустил процесс. Каким образом происходит разделение на фракции и с какой скоростью должен идти отбор винокур не знает и знать не должен - автоматика всё делает сама.

Для автоматического способа мы рекомендуем состав колонны для режима «Спирт Авто 3в1».

 

Стоимость самой автоматики  с режимами "Спирт Головы", "Спирт Тело" и скоростным  режимом отбора Голов составляет 30 т.р.

Стоимость автоматики с режимом "Спирт Авто 3в1" и автоматическим розливом фракций изготавливается под заказ.

Изменено 18 июля, 2025 пользователем gas2007

[kav-tomsk]

По цене в личку скинете?

[gas2007]

@kav-tomsk Читайте, отправил.

[gas2007]

Уважаемые коллеги!

Теперь приобрести автоматику Хелпер Wi-Fi можно в разной конфигурации и по разной цене. Это наше решение требует пояснения.

Для построения колонны с розливом фракций по тарам необходимо приобретение дополнительного оборудования на довольно приличную сумму. Мы без проблем можем это оборудование поставлять. Но на сколько винокур будет удовлетворён нашим выбором оборудования по критерию цена-качество мы не знаем. Ведь у каждого винокура свои подходы и требования. Поэтому мы решили, что пусть лучше каждый винокур приобретает его со своим подходом и естественно кошельком.

В связи с этим мы решили так:

1. Автоматика без фракционного разлива по тарам и отсутствия возможности включения этого режима дистанционно по Интернету – 25000 р.

2. Автоматика с полным функционалом и возможностью в течении месяца опробовать режим розлива по тарам или отказаться от него – 32000 р.

3. Автоматика с полным функционалом – 42000 р.

Изменено 28 октября, 2025 пользователем gas2007

[Михаил Лемуровв]

@gas2007 по чему водоклапан норм. открытый?

[gas2007]

@Михаил Лемуровв Клапан на воду охлаждения колонны имеет нормально открытое состояние по причине исключения взрыво-опасной ситуации при поломке ЭМ клапана или отказе оборудования.

Кроме этого удобно настраивать поток воды охлаждения.

Изменено 28 октября, 2025 пользователем gas2007

[Михаил Лемуровв]

@gas2007 клапана отбора н.з?

[gas2007]

@Михаил Лемуровв Да

[Shkonda666]

Добрый день Автоматику еще можно заказать ?  

[gas2007]

23 часа назад, Shkonda666 сказал:

Автоматику еще можно заказать ? 

Конечно можно. Только у нас есть готовые экземпляры и можно сразу приобрести.

Подробности читайте в личке.

Изменено 6 ноября, 2025 пользователем gas2007

[gas2007]

В режим «Кипячение» добавили возможность управлять Автоклавом, задавая температуру до 125°С и длительностью до 10 часов.