Сахарная брага - экономим сухие спиртовые дрожжи

[denis_len 7]

Ситуация следующая

 

купил спиртовых дрожжей турбо (да пофиг на марку смысл не в этом) хотя...

сначала были змеи 48 потом русские 48 теперь брагмана 48 прикупил...

 

есть у меня бочка 112л, и кидаю я туда обычно 20кг сахара в субботу с водой в итоге 100л жидкости чтобы было на перегон

чтобы в след субботу уже гнать и того имею я 7 неполных дней

 

к чему я это все..

раньше пользовался люксами, кидал 20 пачек и гравицапу без мрамора, успевало сбродить и чуть осветлиться

потом стал кидать 15 пачек тоже успевало

 

но потом решил сдавать на гх, и перешел на спиртовые (выровнять шансы с блогерами по примесям)

и тут ждал сюрприз

2 пачки с48 не успели за 7 дней.. гнал на 9 (повезло)...

 

факт в том что 15-20 пачек это 300 -350рублей

а 2 пачки турбиков это 500-600 рублей!!!!

 

и тут я решил экономить,

95 литров перегнал а 5 литров осадка с дрожжами перелил  в пластиковую канистру из под воды и в баню положил на холодный пол ... на н2-х недельное хранение...

гоню только по субботам, соответвенно брагулу ставлю через 2 недели...

 

во второй раз опять бросил 20кг сахара ,залил воды и бросил уже 1 пачку турбиков и влил 5 литров что лежало в бане 2 недели

и успело! к 7 дню не осветленную но выбродившую перегнал с норм для себя выходом по спирту (ничего плохого или хорошего) как обычно выход

 

и так уже 6 раз ставлю... дрожжей уже 5л! (плотного осадка) со второго-третьего круга уже успевало сбраживаться за 5 дней!

если в начале в 5 литровке плотного осадка было ну см 3-4.. все что выше освеленная брага, то к 6 затору

осветленного уже 2см а все остальное дрожжи

 

факт1, успевает за 5 дней чтобы чутка освелиться к 7 дню для перегона

кстати сейчас стал использовать подогреватель аквариумный 200вт с выставленной температурой в 30градусов.

 

но мне показалось что дрожжи стали подгарать (но это не проверено)

 

пробовал в прошл раз вообще без дрожжей, утром кинул 5л со старьем..., вечером к ночи только шапка, не рискнул дальше издеваться бросил пачку новых...

завтра посмотрю вроде должны опять в 7 дней успеть...

 

кароче тема интересная, блогеры про экономию молчат, можете заморачиваться

я на 7 пачках уже сделал 6 заторов по 20кг!

 

тему без дрожжей не брошу, какнить рискну тупо на старых без новых...

и всеже

факт2 20кг сахара за 5 дней 1 пачка турбиков - это возможно!

 

 

Изменено 28 ноября 2022 пользователем denis_len

[denis_len 7]

в эту субботу посмотрел, 6 затор брашка выбродила но мутная с дрожжами, по вкусу сахара нет, На след неделе перегоню, за неделю отстояться хотя в субботу вынес в сени а в воскресенье утром уже была прозрачна,

но я гоню по субботам.. как то так..

 

со следующего затора начинаю сначала, дрожжи выбрал брагман48 они получились мне по 200р пачка первый затор 2 пачки и температуру выставлю на аквариумном не в 30градусов а в32..

посмотрим

 

почему с нуля, потому что хочу повторяемость результата а никто из блогеров кроме Андрея Сэмова пока ни чухнулся..

[Both 127]

Лайф хак №1

1. 1 пачка 1 кг дрожжей 90-100 р.

2. На твой затор 2 пачки + гравицапа.

3. Выбраживает в 3 дня. На 4 гонишь.

4. На 5 сливаешь осадок в унитаз, споласкиваешь бочку и начинаешь с 1 пункта.

Лайфхак №2

На этом форуме принято так: делаешь 1 брагу как положенно, вторую на осадке,

с обоих прямотоком делаешь спирт сырец и отправляешь на анализ.

Результат анализа подтягиваешь к своей теме и вуаля если все хорошо коллеги тебе аплодируют 

[denis_len 7]

9 минут назад, Both сказал:

1 пачка 1 кг дрожжей 90-100 р.

9 минут назад, Both сказал:

 

ничего не понял, какой килограм за 100р? где такие цены? воронежские чтоли?

так с прессованными проблема, они не храняться вроде и у нас в магазинах ближайших их нет, есть люксы тока и сафы дорогие в пакетиках

2. потом я же писал, что люксами все понятно, тема про спиртовые турбо сухие

11 минут назад, Both сказал:

На этом форуме принято так: делаешь

а если сделаю как не принято? что все? я не такой? я голубой?

 

Изменено 28 ноября 2022 пользователем denis_len

[denis_len 7]

47 минут назад, Both сказал:

Результат анализа подтягиваешь к своей теме и вуаля если все хорошо коллеги тебе аплодируют 

я то знаю результат, кооллеги подтянуться, и опишут все в красках это их среда обитания, я так мимо иду за спиртом, походу собирая то что слепые не видят

[ПОМОР 16]

6 часов назад, Both сказал:

1 пачка 1 кг дрожжей 90-100 р.

Павел, уточни что за ценники. 

[RSM 59]

6 часов назад, denis_len сказал:

что слепые не видят

Я не слепой, и здравого смысла в твоих потугах не вижу никакого.Покупаешь наWB 5 пачек angel turbo power за 830,т.е. по 166 за пачку. 20 кг сахара+80л воды+1пачку дрожжей=брага.Перегоняешь и по- новой.Дешевле, если без сахара.И без воды!!И ни каких лишних телодвижений!

[Abel 56]

2 часа назад, RSM сказал:

Покупаешь наWB 5 пачек angel turbo power

Тоже такие юзаю, результатом доволен.

@denis_len , тема не нова, как бы секрет Полишинеля. В пивных темах широко обсуждаема, ибо там дрожжи реально дорогие.

[denis_len 7]

я вас не понял вы реально думаете что пачка дрожжей ангел за 166р съест 20 кг сахара за 5 дней?

это опять теоретика? или есть доказательства? вроде пачка 250гр.. но всеже

ну пока пятница я их по такой цене нашел,

дальше

кто поодтвердит что они 20кг сожрут?

 

Изменено 28 ноября 2022 пользователем denis_len

[oleg70 1]

На складах оптовых, где мукой и сахаром торгуют, воронежские сухие, 500гр., 150 рублей. С гравицапой за 4 дня сжирают 30 кг.сахара в 120 литровой бочке и осветлиться успевает. Если гидромодуль 1к5, как по науке, то за 2 суток выбраживают 120 литровую бочку. Пару жменей сушки яблочной для подкормки, те же турбики получаются.

[denis_len 7]

Как все у вас хорошо ...по сухим 2 пачки 8 дней...  у меня... цапой пользуюсь но не мраморной

Изменено 28 ноября 2022 пользователем denis_len

[Master_1 41]

1 час назад, oleg70 сказал:

воронежские сухие, 500гр., 150 рублей. С гравицапой за 4 дня сжирают 30 кг.сахара в 120 литровой бочке и осветлиться успевает.

Выход посчитай, на 220л 1кг и 35-37кг сахара, больше они не съедают. 

[ПОМОР 16]

8 часов назад, denis_len сказал:

... цапой пользуюсь но не мраморной

Это не ГРАВИ... 

[denis_len 7]

НА ТЕК МОМЕНТ ИМЕЕМ

предлагают искать 500гр за 150рублей (не каждый найдет, не всегда когда надо купишь быстро)

предлагают турбодрожжи за 160-200р кидать 1 пачку (нет доказательств)

 

так что пока, альтернативы нету, хотя вариант с воронежскими сухими очень нравится особенно если кидать вместо 150 гр как обычно сразу 500! (они и слона сожрут)

у меня все проверено 6 раз, и по новый начну проверять

 

Изменено 29 ноября 2022 пользователем denis_len

[oleg70 1]

8 часов назад, Master_1 сказал:

Выход посчитай, на 220л 1кг и 35-37кг сахара, больше они не съедают. 

Выход по калькулятору нормальный, у меня просто 2 ёмкости бродильных 120л.и 100л., приходится рассыпать мешок сахара между ними 30кг. и 20кг. Техника отработана, с браги на колонне (маленькой) головы снимаю прям с запасом, литра 3, дальше прямоток, 60 литров СС 45° получается. На этой же колонне, по быстрому, добираю головы, рублю хвосты, слегка укрепляю, 30 литров 85° получается и хвостов литров 7. Все, дальше на основную колонну 1,7м., 3x7, с ЦП, НУО, автоматикой. 

Дрожжи сухие, 1 кг. легко 50кг. сахара жрёт. В маленькую бочку даже меньше, грамм 400 сыплю. 100гр. отбирают на хлеб-пирожки

Изменено 29 ноября 2022 пользователем oleg70

[Master_1 41]

Я думаю у тебя погрешность измерений, я с ними долго игрался, что с 40л на 220л, выход по спирту 21л, что с 35 кг. В бочку 120л, сколько нальёшь воды? 100-110 л, с 30кг выход должен быть 18л/ас, не набраживают хлебопекарские 17-18%. 

[denis_len 7]

5 часов назад, oleg70 сказал:

Выход по калькулятору нормальный, у меня просто 2 ёмкости бродильных 120л.и 100л., приходится рассыпать мешок сахара между ними 30кг. и 20кг. Техника отработана, с браги на колонне (маленькой) головы снимаю прям с запасом, литра 3, дальше прямоток, 60 литров СС 45° получается. На этой же колонне, по быстрому, добираю головы, рублю хвосты, слегка укрепляю, 30 литров 85° получается и хвостов литров 7. Все, дальше на основную колонну 1,7м., 3x7, с ЦП, НУО, автоматикой. 

тоже постепенно перехожу на такойже принцип перегонки...

а по теме 1 кг сухих хлебопекарских на 50 кг это 400г на 20кг сахара, буду на подумать, потому что сейчас кидаю 170-250г турбиков на такое же кол-во сахара плюс остатки..

будем думать,

просто закупился турбиками по 200р надо сначала их опробую, сними уже точно успеваю в 5+2 дней а после и спасибо за совет!

[oleg70 1]

10 часов назад, Master_1 сказал:

Я думаю у тебя погрешность измерений, я с ними долго игрался, что с 40л на 220л, выход по спирту 21л, что с 35 кг. В бочку 120л, сколько нальёшь воды? 100-110 л, с 30кг выход должен быть 18л/ас, не набраживают хлебопекарские 17-18%. 

Точно, вспомнил, я в первые заторы, Воронежских было мало, досыпал пару пачекTradiVari 48, причём они год валялись не в холодильнике, и остатки дрожжевые я полностью не сливаю, видимо они подразмножились-переженились. Но выход точно такой, АСП-3, рефрактометр 80, АСП-1 90-100 на спирт, термометров штук 6, включая ртутные, оттарированы.

Получается, ввёл в заблуждение.

Согласен, Воронежские чистые, скорее всего, 15% не набродят (100 воды+30сахар), нахерачатся и уснут при 11-12%.

Изменено 29 ноября 2022 пользователем oleg70

[Solo_Mi_Nk 7]

А я вот чего не понимаю, чего колдовать так? Лично у меня город не великий, стоит Спар в 1-2км, пешим без проблем. Там продают прессованные люкс, 100 грамм - 20 рублей, и бекмаю, 100 грамм - 60 рублей. Мне на мой чан в 65 литров отлично подходит что прессованных кило кинуть на 200р, что сухих 300 грамм за 180р, на 10 кг сахара при 1/5 гидромодуле. Бродит у батареи 3 дня и привет. Сухие правда дольше разгоняются... Ну и гравицапу надо сделать, не имею её на 3 чана сразу...

[ПОМОР 16]

2 часа назад, Solo_Mi_Nk сказал:

Ну и гравицапу надо сделать, не имею её на 3 чана сразу...

Прикольная тема для ГЦ. На ХД подсмотрел https://forum.homedistiller.ru/go.php?https://vk.com/wall-145642860_50683

[oleg70 1]

Подробнее чуть. Мрамор можно и мельче сыпать, песок только снизу вытряхивать. 

Изменено 30 ноября 2022 пользователем oleg70

[RSM 59]

@oleg70 ,гравицапа любо-дорого посмотреть! Два принципиальных замечания по предисловию. "На порядок" означает ровно в 10 раз. При работе кальций из мрамора ,взаимодействуя с кислотоми браги, нейтрализует их, при этом выделяется углекислый газ, который собственно и гоняет брагу(эрлифт).Снижение же кислотности браги позволяет уменьшить количество голов при перегонке.

[denis_len 7]

 кто нить знает где мрамор взять чтобы немного , нормальный и дешево?

[hardvik 200]

В том году в леруа брал. Пакет 5 кило. Сейчас нет похоже На кладбищах у производителей памятников.

[NickBox 104]

Поделюсь своим опытом. 

Бочка 127 л воды около 100-105 л + 20 кг сахара и пачка 500 гр. воронежских DCL. Начинаю перегон через трое суток. Гидромодуль маловат. Когда сыпал около 17 кг сахара, то выходило 2-2,5 суток. 

Гравицапа с мрамором. 

Дрожжи недавно подорожали стали по 130 с копейками за пачку. Привозят коробку с доставкой по городу куда скажешь, искать ничего не надо. 

Мрамор галтованный, как вариант, в магазинах типа Сад и огород в пакетах продается для отсыпки. Местами есть довольно дешевые варианты.