Странная коробка

[Destati 0]

Доброго времени суток опытные винокуры
Мне не давно достался в наследство самогонный аппарат и я конечно же решил им воспользоваться, самогонный аппарат колонного типа, после изучение теории в ютубе начал изучать свой, только нашёл одну вещь на своём и не могу понять что это, для чего и как этим пользоваться, может кто нибудь встречал такое,
Узел отбора, а после него идёт какой-то блок управления(наверное) подскажите пожалуйста, для чего это и как этим пользоваться

[Игс 5]

https://samogon-i-vodka.ru/catalog/604/73601/