Качество Спирта Ректификата

[Oleguus]

Вопрос качества спирта ректификата – 96,6 % об.

У всех “спиртогонщиков” это показатель чистоты спирта. т.е. это максимально возможный чистый спирт.

Почему-то все стремятся именно к этой цифре. Любой производитель колонны указывает именно эту цифру.

В то время как водно-спиртовая смесь является азеотропной при 97,17 % об. этанола.

По ГОСТ спирт “Альфа”, как самый чистый спирт, объемная доля спирта этилового, не менее – 96,3%.

Кто ни будь знает, от куда взялась эта цифра 96,6 ?

[Daniil]

Я получаю на анализ десятки образцов домашнего ректификата. 96,6% - это "золотой стандарт", процентов 70 от всех образцов имеет такую крепость.

4 часа назад, Oleguus сказал:

По ГОСТ спирт “Альфа”, как самый чистый спирт

Нет такого. Для Альфы некоторые показатели мягче, чем для Люкса.

[Dernder]

7 часов назад, Daniil сказал:

некоторые

Какие?

[okun]

Сложные эфиры и кислОты в Альфе допускаются в бОльших количествах.

[Teddy]

Массовая доля свободных кислот мягче.

Массовая доля сложных эфиров мягче.

[Dernder]

Как то эти кислоты с эфирами в данных количествах на органолептику влияют или это условности?

[Teddy]

Осторожно! Питьевой спирт нельзя употреблять в неразбавленном виде.

Это приводит к ожогу слизистых оболочек, появлению гастрита, язв, онкологических заболеваний.

[Daniil]

1 час назад, okun сказал:

Сложные эфиры и кислОты в Альфе допускаются в бОльших количествах.

И время окисляемости меньше, т.е. тоже "мягче" в Альфе. Норматив, не фактически.

1 час назад, Dernder сказал:

Как то эти кислоты с эфирами в данных количествах на органолептику влияют или это условности?

Это условности, т.к. фактически, в реальности, Люкс и Альфа отличаются в основном по документам (по сырью). Там и там практически всё по нулям - эфиры, сивуха, кислоты. Никто не "подпускает" в Альфу эфиры, т.к. такой спирт не будут покупать ликероводочные заводы.

Изменено 31 января, 2022 пользователем Daniil

[Dernder]

37 минут назад, Daniil сказал:

Никто не "подпускает" в Альфу эфиры, т.к. этот спирт не будут покупать ликероводочные заводы

Пара вопросов. Для кого делается альфа? А как же водка в магазинах на альфе?

 

ПС. А, я понял, тебе надо было написать такой спирт вместо этот спирт для однозначного прочтения.)

Изменено 31 января, 2022 пользователем Dernder

[Daniil]

18 минут назад, Dernder сказал:

А, я понял, тебе надо было написать такой спирт вместо этот спирт для однозначного прочтения.)

Ты правильно понял. Поправил своё сообщение.

[Valera0943]

20 минут назад, Dernder сказал:

А как же водка в магазинах на альфе

Чтобы указать на этикетке "Альфа" надо забашлять немалые деньги, вопрос маркетинга вообщем. 

[Daniil]

Только что, Valera0943 сказал:

Чтобы указать на этикетке "Альфа" надо забашлять немалые деньги, вопрос маркетинга вообщем

Точно. Сорт, который был придуман только для того, чтобы на бутылке водки производители могли написать что-то новое. Не исключено, какой-нибудь новый придумают, надо же как-то продвигать новые торговые марки.

[Dernder]

7 минут назад, Valera0943 сказал:

вопрос маркетинга вообщем. 

Чем дальше, тем его(маркетинга) больше на полках магазинов и не только и тем вкуснее свой, безмаркетинговый самогон и пиво. Что не может не радовать.

[ekiselev219]

30.01.2022 в 21:16, Oleguus сказал:

 

В то время как водно-спиртовая смесь является азеотропной при 97,17 % об. этанол

Кто ни будь знает, от куда взялась эта цифра 96,6 ?

У меня есть два предположения. 1. Есть мнение, что после 96,4 спирт хорошо очищен (при условии, что подголовников и предхвостов в нем нет), а лишние пара десяток - страховка на погрешности. 2. Возможно есть люди, считающие, что 96,6 - азеотроп. Причём так и в учебниках написано. Ну а кто там будет разбираться, что это про молярную концентрацию.

[asmel]

02.08.2022 в 21:42, ekiselev219 сказал:

от куда взялась эта цифра 96,6 ?

цифра 96,6 это массовый процент азеотропа,

 

02.08.2022 в 21:42, ekiselev219 сказал:

97,17

это объемный процент азеотропа

**************************************

сделал адекватный определитель качества спирта, готов на видео сделать измерения слепых для меня проб. Время измерения секунды, никакой химии, никакой пробоподготовки, компонентный состав не определяю, головы, хвосты вижу со 100% адекватностью и высокой (несравнимой с обонянием) чувствительностью. Готов сотрудничать с производственниками.

[dim65]

13 часов назад, asmel сказал:

компонентный состав не определяю, головы, хвосты вижу со 100% адекватностью и

 

 

Ну а например сказать промежуточные - и те и другие - особенно верхние - видишь?

[asmel]

С промежуточными - у меня нет образцов с содержанием промежуточных, может быть и увижу.