Жидкие дрожжи Wyeast Laboratories как источник вечного наслаждения .

[Gagarin]

 

 

точки все поставил?

Это пару суток с лишним непрерывно без сна пришлось бы делать, по 5 точек в секунду

[gogolzmej]

  Конечно не поставил . Но представление что такое миллион - усвоил . А тут - 12 миллионов ! Да не только отметить - а ИЗУЧИТЬ ! Ну что тут скажешь ? Кстати дрожжи хорошо хранить упаковав в фольгу . Подобие термоса получается  ...

[gogolzmej]

  В который раз убеждаюсь , что пустая пачка гораздо надежнее чем только что прибывшая из Америки . Новая пачка , лотерея , заведется или нет , и когда заведется .. Последний раз я заводил новую неделю .  Хрен ее знает , где она отвалялась ..

  Позавчера порылся в холодильнике , нашел пустую от кёльша , с  весны валяется . Вбрызнул сусло , запаял , через 36 часов - в футбол можно играть . Поставил в алюминиевой кастрюле на мешалку , включил на 10 минут вчера вечером и на 10 утром - отличный стартер , сейчас влил в будущий кёльшик .

[Indi]

Набираю в шприцы и стерилизую в скороварке 20 минут .

Юр, шприцы стеклянные?

[gogolzmej]

Стеклянные хорошо . Пластик тоже можно , но коробит их слегка в скороварке .

[Адик]

Добрый вечер,коллеги!

Нужен ваш совет. Имею в наличии несколько разных видов дрожжей от Wyeast Laboratories. Каждого вида по 1 упаковке. 

Вопрос 1. Стартер какого объема мне нужен для 50 литров сусла?

Вопрос 2. Одна из упаковок пришла уже раздутая, как мячик. Является ли это проблемой?

[gogolzmej]

 1.  Для 50 литров эля литра 3-4  правильного стартера надо . 

 2.Нормально , делай стартер и вперед .

[Адик]

Юрий,спасибо за ответ!

Тогда, раз уж такой большой объем стартера нужен, лучше постепенно увеличивать объем стартера или начинать сразу с 4 литров?

[gogolzmej]

[member=Адик], Я делаю постепенно , активированную пачку выливаю примерно в 700 мл сусла . Как хорошо заработает можно остальное добавить . Держу на магнитной мешалке .

[RiBaK]

Юра, спасибо за идею. А ты каждый раз пачку обрезаешь и запаиваешь в новом месте, т.е. пачка немного уменьшаеться? Сколько заходов из одной пачки уже сделано?

[gogolzmej]

[member=RiBaK], Ну , больше двух раз я не брал , не считая нулевого . Пачка уменьшается мало , на уголок . Потом на другой ..

[drondulet]

Добрый день.

Имел опыт работы с жидкими дрожжами Wyeast. Заказывал в Бакусе. Пришли довольно скоро.

Пробовал пока только две пачки из 4. Обе не завелись совсем! Спустя сутки, даже больше, гидрозатвор не шелохнулся. Пришлось добавлять жидкие с прошлых варок из холодильника, предварительно вытащив в комнату. И все было ок, через 6 часов фигачило.

Я так понимаю померли они все. Или при доставке мне, или в магазин пришли уже такие.

 

[gogolzmej]

[member=drondulet], После активирования надо ждать пока пакет полностью надуется . Это может занять до пяти суток . После сделать нужное количество стартера . И тогда уже в сусло ..

[drondulet]

[member=drondulet], После активирования надо ждать пока пакет полностью надуется . Это может занять до пяти суток . После сделать нужное количество стартера . И тогда уже в сусло ..

Странно, на пакете написано 3 часа ждать после раздавливания внутреннего пакета. Первый раз я ждал как раз 3 часа. Во второй раз я прождал сутки, но пакет почти не надулся. Получается надо ждать пока не надуется. Так варку фиг подгадаешь ((

[gogolzmej]

[member=drondulet], Три часа , это покупая у официальных дилеров в упаковке с охлаждением . А у нас таких нет . Надутый пакет если что , можно поставить в холодильник на несколько дней , а потом уже делать стартер .

[Serg2000]

[b][member=gogolzmej][/b], По первему сообщению, я правильно понял? Вы новый пакет выливаете полностью в сусло и почти пустой с небольшим остатком дрожжей запаиваите. А когда второй раз готовите, то заливаете сусло в пакет и размножаться как раз начинают те дрожжи которые не вылились в предыдущий раз?

[gogolzmej]

Совершенно верно . )

Изменено 30 мая, 2015 пользователем Gagarin
удалил полное цитирование предыдущего сообщения (п.2.3.3 правил форума)