Правильный НДРФ

[Финист]

Сивуха большей частью состоит из промежуточных фракций, поэтому прекрасно выдавливается в головы на короткой колонне. Только время отбора голов приходится удлинять, а объем отбора увеличивать.

 

Коротыш, при отборе тела позволяет регулировать ФЧ без захлеба в более широком диапазоне, чем полная колонна, в тело можно добавлять вкуса сколько хочется.

 

Остаток сивухи вместе с остатками спирта отбирается с t 93 до 99 в кубе без ФЧ, то есть практически прямотоком.

 

В кубе 0. В теле столько исходника сколько выставляешь ФЧ. Отходы 30% - головы и хвосты идут на полную колонну и отжимаются досуха в спирт.

 

Естественно, применимо не для любого сырца.

 

Вот стоят 50 литров 35% сырца из несоложенки

 

https://img-fotki.yandex.ru/get/6712/9814836.7b/0_1b14d8_b134b14c_orig

 

Чистый как слеза. Можно получить отличный НДРФ выдавив все промежуточные в головы. Будет питейным сразу после перегонки.

 

Вот 50 литров сырца из 100% солода

 

https://img-fotki.yandex.ru/get/517076/9814836.7b/0_1b14d7_73b81a95_orig

 

В 100 литровом кубе залита половина, но даже тены не видны из-за большого количества примесей

Здесь нужна перегонка совсем другими способами.

Изменено 15 января, 2018 пользователем Финист

[texnar]

 

 

прекрасно выдавливается в головы на короткой колонне.

Вопрос что за колонна и сколько там тарелок. Если жать брагу 10% ,то на первой тарелке будет 55% .Крет иа уже меньше 1 .На 2 тарелке уже 82%- крект иа 02-03 .Так что выдавить оттуда сомнительно что удастся .

[Garik80]

Вопрос что за колонна и сколько там тарелок.

и диаметр какой, если 5 кВт пролетают.

[alexeyT]

[b][member=texnar][/b],Паш. там еще и возврат присутствует.... на нижнюю сливается ровно такая же концентрация , что и на верхней...

[texnar]

 

 

возврат присутствует...

Концентратор сивухи в первой части перегона ,а потом ее раздатчик как роутер 

[texnar]

 

 

если возврата нет,

Тяжело так запустить колонну, а главное цель не понятна. Включил прямоток и фигачь тогда .Правда Генин вариант не получится ....

[Александр71]

Похоже Геннадия не дождусь,объясните ,исходя из  чего отбирать промежуточные-подголовники?

Пока отбираю головы, а дальше непонятно

[Garik80]

[member=Александр71], головы отобрал, на рабочей скорости отбираешь подголовники. После них тело. Только многие отбирают в процентах от АС, а Гена на вкус ориентируется.

[texnar]

[b][member=Александр71][/b],

В личку ему напиши Я передам что интересуешься  

[иванн]

[member=Александр71],  попробуй как Гена советует

отбирать их надо до того момента когда пропадёт пыльность во вкусе и на язык приятный вкус будет ощущаться.

...на вкус реально пыльность чувствуется...палец в отборе смочил и на язык ткнул...

[Александр71]

Для меня проблема определять,когда заканчиваются головы.Пыльность вроде по запаху уловил.

Колонна 75 см 38внд  СПН 3,5 ,датчик в середине царги(так было,недавно купил),подаю 1000Вт чистыми,головы отбираю 70мл в час,тело собираюсь отбирать 700мл в час.

Колонна стоит на ПБ ,слив в куб открыт.После достижения температуры 90 в кубе собираюсь прекратить отбор ндрф,закрыть слив из буфера,залпом слить содержимое колонны в буфер и дождавшись наполнения буфера отобрать оставшийся спирт старт-стопом по температуре в буфере.

Изменено 15 января, 2018 пользователем Александр71

[Предбанник]

тело собираюсь отбирать 700мл в час.

ориентируйся по % спирта. ...  в попугаях))

700мл час - может оказаться 96% спирта. 

 

я, попробовал каждый градус в кубе, после 92С. Дошёл до  98. Был ячмень сектановка. Всё очень достойно. Добавлялась не столько жёсткость скорее терпкость. В кубе пахло резиной.

До 100 жать терпения не хватило. 

 

Изменено 15 января, 2018 пользователем Предбанник

[Sergan]

Не хватает нам Гены , сейчас бы растолковал что и как . 
Вот никак до меня не доходит шо такое пыльность во вкусе ? 

[Александр71]

Отобрал 5% голов,500 мл подголовников и...собирался брать тело,а там- запах вонючих носков.

Отбирать опять головы медленно?

[Garik80]

пыльность во вкусе

типа мыльного привкуса.
[member=Александр71], да.
Сырье какое? Если опыта нет, отбирай 10% голов и 10%подголовников. И периодически смотри как меняется запах.

[Sergan]

 

 

типа мыльного привкуса.

ну вот , теперь не ясно шо такое мыльный привкус .. 

[Garik80]

Мыло лизни хозяйственное)))

По мне это трудно поймать. Пробовать на язык крепкий алкоголь, так язык онемеет.

Изменено 15 января, 2018 пользователем Garik80

[vladbel]

Отобрал 5% голов,500 мл

Я немного отошел от этой методики. Делов том что такое 500 мл. К какому объему, к объему Гениного куба? а какой у него объем? А если у меня куб 10 литров и там всего 2000АС, потери 40% дофига. Мне кажется правильно 5%+5% для белого, естественно нюхать пробывать. Для чипсов вообще отбирал только 5% голов, но это правда кукуруза.

И начал читать все подряд с попыткой разобраться с вопросом по поводу хвостов и типа что их можно выдуть в головы. Не так все красиво как говорят, оказывается Советские ученые не подтвердили графики Сореля, при практической проверке. о как. Это у Стабникова написано 69г.

Изменено 15 января, 2018 пользователем vladbel

[Garik80]

К какому объему, к объему Гениного куба?

вообще-то от АС считают проценты.

[Александр71]

Кукуруза 55,ячка25,пшеница20 на кодзи

вообще-то от АС считают проценты.

У Геннадия просто 500мл,это и удивило,отсюда и вопрос был

[MagadaneЦ]

[b][member=Александр71][/b],Саня, да хоть гов..-на кусок.., процент от АС!!! 

[Sergan]

Мыло лизни хозяйственное)))

ага , перед тем как пробовать на пыльность ...

еще бы мыло найти хозяйственное 

Изменено 15 января, 2018 пользователем Sergan

[Garik80]

У Геннадия просто 500мл

нет, у него как раз правильно написано

1)отбираем головы 70-100мл в час скорость.% голов по АС всегда разный,от 5 до 12% .

Просто объем голов совпадает с объемом подголовников почти всегда. Если кто-то сомневается, можно подголовников больше взять.

[vladbel]

 

 

2) включаем отбор литр в час и отбираем 0.5 промежуточных-подголовников

Где здесь про процент? Четко отбираем 0.5

[Garik80]

[member=vladbel], я тебе ещё раз русскими буквами пишу: головы отбирают 10%, подголовники 10%. Это стандартная схема.
Гена головы написал в процентах, а потом автоматом указал объем подголовников. Он даже не указал объем перегоняемого, отсюда и неразбериха. Думать иногда полезно или спросить. Изменено 15 января, 2018 пользователем Garik80