Вино (дистиллят) из рябины

[Букинист]

В 20.08.2019 в 05:05, morggun сказал:

Результат нулевой или?

Вопрос о чём? И к кому?

[morggun]

Букинист, 

Вопрос к любому кто попробовал сделать дистиллят из рябины.  Как ощущения? 

[Dedok56]

17 часов назад, morggun сказал:

Вопрос к любому кто попробовал сделать дистиллят из рябины.  Как ощущения?

Делал мацерат-очень понравилось!

 

[morggun]

Dedok56, 

Ну не таи секрет,  расскажи как делал

[Dedok56]

5 часов назад, morggun сказал:

Ну не таи секрет

А никакого секрета-жена загорелась рябиновую настойку сделать. После настойки осталась ягода спиртованная, плеснул в куб воды, поставил фальшдно, ягоду на фальшдно и, потихоньку, перегнал до 40* в приемной таре...

[morggun]

Dedok56, 

Пишут что похоже на коньяк)) 

Так?  Или что то другое? 

Опиши если не сложно

[Dedok56]

2 часа назад, morggun сказал:

Пишут что похоже на коньяк

У меня совсем не похоже...

[Букинист]

В 07.09.2019 в 15:53, morggun сказал:

Dedok56, 

Пишут что похоже на коньяк)) 

Так?  Или что то другое? 

Опиши если не сложно

Есть рецепт мой. Литр самогона 40% + стакан рябины красной замороженной.+ столовая ложка коры дубовой. Чайная ложка мёда. Шиповник по желанию. 3 Недели и "рябина на коньяке" готова!

[зеленый]

Почитал тему, вижу ни кто рябиной не занимался, сегодня давил сок из яблок и не полинился сходил нарвал рябины закинул в соковыжималку, салют, давит сок хорошо, примерно пополам от веса. Рябины нынче валом, попробую сделать дист, чисто из сока,, посмотрим что выйдет. 

[Букинист]

Виталя, только не пей вино рябиновое! А дист беспонтовый. я мутил. Нет вкуса. В настойках только хороша красная.

[Милиционер]

11 часов назад, зеленый сказал:

Почитал тему, вижу ни кто рябиной не занимался, сегодня давил сок из яблок и не полинился сходил нарвал рябины закинул в соковыжималку, салют, давит сок хорошо, примерно пополам от веса.

Ты просто на пробу давил? Так то ещё рано, после первых заморозков надо

[Букинист]

12 часов назад, Милиционер сказал:

Так то ещё рано, после первых заморозков надо

Точно!

[зеленый]

Я давил попробовать как сок соковыжималка выдаст, на салюте отлчно. Сейчас пока яблоки, до рябины попозже доберусь. А заморозки в прынципе я ей враз устрою, на 3 дня в ларь морозильный и вся недолга. Только сомнения у меня что труд никчемный. 

Изменено 23 сентября, 2019 пользователем зеленый

[Букинист]

5 минут назад, зеленый сказал:

труд никчемный.

 Кчомный кчомный! Настойка рябина на дубе - вышка!

[morggun]

Сделал дист из рябины. 

Состав браги 2кг рябины+1кг сахара. 

Дрожжики винные. 

Сбродил,  перегнял на короткой колонне. 

Как кто то пишет,  похоже на коньяк. 

Отношения к коньяку не имеет не какого. 

Дист имеет ярко выраженный запах и вкус рябины

[Ole Lukkoye]

года 4 назад делал дистиллят из рябины. 

рябину промывал, слегка просушивал, на сутки в морозилку.

заливал кипятком минут на 5, кипяток сливал в бродильную емкость, ягоду снимал с черенков, мял.

Кашицу заливал водой 1:5, добавлял сахара 100г на 1л.

На винных дрожжах бродило долго. 

Готовый дистиллят (голов было много) настаивал на предварительно высушенных и прогретых в духовке (как  щепа) свежих (собранных весной зелеными) побегах рябины, прикрыв емкости пергаментной бумагой. 

Напиток интересный, но для городского жителя возни очень много.)

Изменено 21 июня, 2020 пользователем Ole Lukkoye

[morggun]

Вообще при наличии легко доступной рябины.  Можно сделать не плохой напиток для выдержки. 

Весной была встреча с коллегами была еще одна рябина,  но она была прям рябина рябина. У меня получилась более цветочная,  с елкгим ароматом