Нормализация кислотно-щелочного балланса браги мелом

[Kulimjan]

Получил СС из браги 50% белого солода покупного 50% пшеничной сечки. СС имеет легкий запашек тухлецы, отчетливо чувствуется в момент когда банку открываю, раньше такого не было. Сегодня готовил брагу к перегону, добавил мел, тут же почувствовал тот же тухловатый запах, до мела брага пахла замечательно, даже хлопнул грамм 100, горькая только.  Мел купил кормовой.

  Подскажите, надо зерновую брагу раскислять? 

[Владимир Викторович]

Сероводородом пахнет. Если с дробиной сбраживаешь/перегоняешь,то сильней,по пивной меньше.Брага всегда кислая, добавил мела -получил реакцию с выделением СО2.А он выделяясь подхватывает сероводород, растворённый в браге. Не раскисляю. Перегон на медном аппарате устраняет запах.

[большой]

Я никогда не раскисляю брагу. Гоню на меди.

[Step13]

Как часто холодильники медные чистите, и чем? Я стараюсь пред каждой дистилляцией использую ферми с легким механическим воздействием на поверхность меди. Плюс тщательная промывка водой.

[большой]

Если не запускать -раствор лимонки после каждого прогона. Перед следующим просто вода.

 

 

На " чистой " меди делаю 1-й прогон. Дальше медь лужёная.

Изменено 23 марта, 2015 пользователем большой