Полу ГОС в пластиковой бочке.

[xeus 8]

Всем привет, перебрался на садовый участок.

Есть желание поставить большой затор 200+ литров на кукурузе.

Потом перегнать жижу на НБК, а осадок в электрокотле.

Из тары есть бочка 220л пластиковая, с термостатом и ИК подогревом.  

Планирую высыпать кукурузу и наполнять проточным водонагревателем 6квт, на выходе из которого могу под 90гр температуру держать.

Попутно перемешивать. Это все будет длится пол дня.

К 65 градусам начинать вносить солод и ферменты.

К утру внести дрожжи.

 

Если кто пробовал отпишитесь, ну и свои мнения по этому поводу.

Бочка рабочая не одну тонну в себе сбродила, пробовал кипяток на дне - температуру держит.

 

Изменено 2 августа 2019 пользователем xeus

[xeus 8]

В общем почти получилось. Правда в качестве проточного нагреватель был электродный нпг. 

Ток под 30а за два часа 200л набрал. Температура под 90.

К утру было 58.

[xeus 8]

Забыл написать. Так же добавил солод молотый  пивной килограмм 15.

При температуре 60 ещё сухих а и г по 200грамм. 

Через 24 часа температура 40 градусов. 

Измерил рефрактометром - 11брикс. 

Изменено 4 августа 2019 пользователем xeus

[xeus 8]

20 часов прошло, затор не охлаждается даже ночью. 

Температура держится 40.5 градусов. Брожение очень активновное. 

Перемешал это дело, рефрактометр показывает 9.8брикс. 

[ksa 190]

9 часов назад, xeus сказал:

затор не охлаждается даже ночью. 

Температура держится 40.5 градусов. Брожение очень активновное

Можно приготовить баклажки со льдом и кидать в затор если он так греется...

[xeus 8]

В общем брожение закончилось довольно давно. 

По рефрактометру меньше 5 брикс. 

Пустил жидкую часть на нбк. 

 

За пару часов отжал около 120 литров браги.

Перегонялось довольно тяжело. 

 

Крупа осталась в бочке:

Барда по рефрактометру меньше 1 брикс. Измерил, так, ради спортивного интереса. 

 

Решил попробовать второй заход на этой же крупе. Вылил барду обратно около 120литров. Перемешал температура затора как раз 65 градусов. 

Добавил 10кг оставшегося молотого пивного солода. 

И амоксициллин для подстраховки. У

Рефрактометр показал 5 брикс. 

 

Бочку укутал завтра внесу дрожжи. 

 

 

Изменено 10 августа 2019 пользователем xeus

[xeus 8]

Спустя сутки температура затвора 44градуса. Сахаристость 7брикс.

Добавил 2 ведра воды, температура 37. Внёс дрожжи. 

[xeus 8]

Бродит до сих пор....

Ферменты съедают крупу. Осадка на дне нет, ощущения что мешаешь сахарную, вся крупа ферментами разъелась.

[xeus 8]

По рефрактометру 7брикс.

Запах шампанского!

Добавил тетроциклина. Планирую через 4 дня перегонять. 

[xeus 8]

Перегон закончился. 

Общий объем 65литров 35град. 

Выход получился 0.284 ас с кг сырья. 

В принципе хорошо. Не было разваривания сырья. И ещё, 

Учитывая то что крупу и солод оставшийся выкинул и он в перегонке не участвовал. 

Изменено 25 августа 2019 пользователем xeus