Alex.Che Опубликовано 20 января, 2014 Опубликовано 20 января, 2014 (изменено) 04.01.2014 в 01:28, Alex.Che сказал: Есть книга (у меня) Спиртные напитки.Технология. Производство.Рецепты. Опечатано по изданию 1934 г. Технология винокурения и производство спиртных напитков В.Штритер 1992г. Собственно электронный вариант, весит 69 Мб, 172 стр, репринт. В.Штритер "СПИРТНЫЕ НАПИТКИ Технология, производство, рецепты". Ссылка. Цитата Водочно-ликерное производство — одна из наиболее отсталых отраслей промышленности, мало освещенная в специальной литературе. Кроме трудов Меркера, проф. Ховренко, проф. Церевитинова и Гоголь-Яновского, у нас имеется только специальная работа Г. Фота по винокуренному производству, а по водочному производству — предлагаемый труд. Изменено 19 февраля, 2020 пользователем Gagarin добавил цитату, обновил ссылку 10
Gagarin Опубликовано 24 января, 2014 Опубликовано 24 января, 2014 (изменено) Сочинение Фридриха Юлия Отто Винокурение, приготовленiе спирта и производство сладкихъ и ароматическихъ водокъ 1871г. репринт. 491стр. 206Мб Скан Даниила, моя обрезка. Ссылка Изменено 19 февраля, 2020 пользователем Gagarin Обновлена ссылка 1 11 Съ незапамѧтныхъ времёнъ. Оставь политику всяк сюда входящий.
Gagarin Опубликовано 14 февраля, 2014 Опубликовано 14 февраля, 2014 (изменено) Ионсон Яков Иванович. Руководство к винокурению и приготовлению сладких и горьких ароматных водок, ратафий, ликеров, искусственного рома, арака, коньяка и о-де-колона. Москва Изд-во В. Секачев 2013 г. 616с. Твердый переплет, 210х155 Обычный формат. Репринт с издания СПб. 1859 г. При издании этой книги проведены работы по очистке текста от помарок и артефактов. Дополнительно 7 таблиц, 159 гравированных иллюстраций в тексте.Ссылка Изменено 19 февраля, 2020 пользователем Gagarin Обновлена ссылка 2 7 Съ незапамѧтныхъ времёнъ. Оставь политику всяк сюда входящий.
victorchik Опубликовано 20 февраля, 2014 Опубликовано 20 февраля, 2014 (изменено) Благодаря труду Alex.Che мои сканы превратились в электронную книгу. Для ценителей истории винокурения: Очерки истории промыслов России. Винокуренное производство. Вторая половина 17 - первая половина 18 веков. М.Я. Волков Академия наук СССРИздательство "Наука", 1979 год. СсылкаКопия До нудности подробный обзор развития винокурения. О технологии практически ничего, но косвенно можно прочитать очень многое. Узнал о профессиональной ступеньке перед винокуром: подкурок Изменено 19 февраля, 2020 пользователем Gagarin Обновлена ссылка 6 Оборудование для пивоварения и винокурения. Обучение.
victorchik Опубликовано 24 февраля, 2014 Опубликовано 24 февраля, 2014 (изменено) Alex.Che продолжает героически трудиться, превращая мои сканы в книги: Книга Локхарта "Виски". По технологии ничего интересного, интереснее исторический аспект, например как решением судов на рубеже 19-20 веков разрешено было делать виски из чего угодно и называть виски почти любую алкоголесодержащую жидкость Ссылка Гуглдрайв Изменено 19 февраля, 2020 пользователем Gagarin Обновлена ссылка 5 Оборудование для пивоварения и винокурения. Обучение.
Gagarin Опубликовано 3 марта, 2014 Опубликовано 3 марта, 2014 (изменено) Фукс А. Технология спиртового производства. Посмертное издание, подготовлено к печати и дополнено А.Малченко и Г.Фертманом. М., Пищепромиздат, 1951 г., 584 с., ил. Твердый переплет, увеличенный формат. PDF, 251Мб.Ссылка Изменено 19 февраля, 2020 пользователем Gagarin Обновлена ссылка 8 Съ незапамѧтныхъ времёнъ. Оставь политику всяк сюда входящий.
Популярный пост Gagarin Опубликовано 1 апреля, 2014 Популярный пост Опубликовано 1 апреля, 2014 (изменено) Библия винокуров начала 20 века.Меркер, Макс Генрих Руководство к винокуренному производству : 119Мб, 1486 страниц. Оба тома вместе. Полн. пер. 8 нем. изд. со всеми рис., табл. и доб рис. и описаний некоторых аппаратов рус. машиностроит. фирм / Макс Меркер; Перераб. вновь д-ром Максом Дельбрюк, имп. т. с., проф. Корол. Высш. с.-х. уч-ща и дир. Берл. ин-та брожения; Под ред. зав. Винокур. отд-нием Микулино-Городищ. с.-х. школы 1 разряда инж.-техн. А.А. Фукс. - Тверь : А.Ф. Бухмейер, 1904-1907. Предисл.: Макс Дельбрюк Даниилу скажем спасибо за сканы! Ссылка. Изменено 19 февраля, 2020 пользователем Gagarin Обновлена ссылка 1 17 Съ незапамѧтныхъ времёнъ. Оставь политику всяк сюда входящий.
127L Опубликовано 13 октября, 2014 Опубликовано 13 октября, 2014 (изменено) Иван Семенович Захаров "Хозяин винокур. Открывающий сведения, к устроению винных заводов и к производству винокурения относящиеся. Санктпетербург 1808 Ссылка Винокурение в России почти за 100 лет до Меркера, в книге много полезной информации. Есть подробные чертежи винокурень, печей и прочего оборудования. Изменено 19 февраля, 2020 пользователем Gagarin Обновлена ссылка 10 Раствор коварен!
paul_egorov Опубликовано 7 декабря, 2014 Опубликовано 7 декабря, 2014 РГБ выложила у себя в электронном виде - Тавилдаров Н. Цель и средства получения чистого спирта. 1891 г. Забрать можно у меня - https://yadi.sk/d/snBH03MndCt5M 6
Gagarin Опубликовано 8 декабря, 2014 Опубликовано 8 декабря, 2014 (изменено) Странно они её отсканировали - ни обложки, ни оглавления. И ощущение такое что это не вся книга. Немножко привёл её в порядок - разрезал страницы и обрезал их к одному размеру. Тавилдаров Н. Цель и средства получения чистого спирта. 1891г. Ссылка Изменено 19 февраля, 2020 пользователем Gagarin Обновлена ссылка 5 Съ незапамѧтныхъ времёнъ. Оставь политику всяк сюда входящий.
Популярный пост Gagarin Опубликовано 29 января, 2015 Популярный пост Опубликовано 29 января, 2015 (изменено) Давно чесались руки, вот переделал из djvu Скурихина "Химия коньяка и бренди" - разрезал страницы, обрезал лишнее и к одному размеру, распознал и чуть подправил. PDF, 297стр, 144Мб Ссылка Изменено 19 февраля, 2020 пользователем Gagarin Обновлена ссылка 16 Съ незапамѧтныхъ времёнъ. Оставь политику всяк сюда входящий.
Gagarin Опубликовано 6 марта, 2015 Опубликовано 6 марта, 2015 Нашёл скан книги в интернете, переделал в pdf из djvu. М.Евстигнеев. Практическое руководство к винокурению и дистилляции. Москва 1865г. 467стр. Гуглдрайв 13 Съ незапамѧтныхъ времёнъ. Оставь политику всяк сюда входящий.
Николай334 Опубликовано 18 марта, 2015 Опубликовано 18 марта, 2015 (изменено) Рецепты ликеро-водочных изделий 1981 год.Gagarin: Обработал. Получше стало, разрезал страницы, обрезал по полям и поля выравнял. Изменено 19 февраля, 2020 пользователем Gagarin Обновлена ссылка 10
ИРГ Опубликовано 14 сентября, 2016 Опубликовано 14 сентября, 2016 (изменено) Не плохая профильная библиотека , все доступно к скачиванию . http://www.fptl.ru/biblioteka/vodka.html Изменено 14 сентября, 2016 пользователем ИРГ 6
andrey974 Опубликовано 5 октября, 2016 Опубликовано 5 октября, 2016 (изменено) Иоганигсбергер, М. Аристократический буфет : Книга-сокровище для водоч. заводчиков, виноделов, пивоваров... : Справ. кн. для тех, кто хочет знать, что пьет и для какой пользы... : С новыми проектами и рис. по устройству обществ. буфетов, трактиров и вообще заведений/ Сост. М. Иоганигсбергер. - Москва : тип. М.П. Погодина, 1872 В книге много рецептов. https://yadi.sk/i/Q7r2HVB2wG5RR Изменено 19 февраля, 2020 пользователем Gagarin Обновлена ссылка 7
Asus Опубликовано 24 декабря, 2016 Опубликовано 24 декабря, 2016 (изменено) Знаменитый Э.Крель "Руководство по лабораторной ректификации" 1960г. Изменено 19 февраля, 2020 пользователем Gagarin Обновлена ссылка 7
Quaker Опубликовано 26 декабря, 2016 Опубликовано 26 декабря, 2016 (изменено) В библиотеке не увидел книгу от классика Дорош А.К. "Производство спиртных напитков", (1995) Формат djvu. Первая книга, которую должен прочесть начинающий винокур. В ней собран весь опыт за многие лета и популярно изложен. Ссылка. И для продвинутых Дрбоглав Е.С., Попов. А.А. "Производство кальвадоса", (1974). Формат djvu. Ссылка Изменено 19 февраля, 2020 пользователем Gagarin Обновлены ссылки 6
Gagarin Опубликовано 30 декабря, 2016 Опубликовано 30 декабря, 2016 (изменено) Кэрол П. Шоу. "Шотландское & Ирландское виски." PDF/A 284 стр, 100Мб. Спасибо Alik1954 за сканы и victorchik за предобработку. Изменено 19 февраля, 2020 пользователем Gagarin Обновлена ссылка 13 Съ незапамѧтныхъ времёнъ. Оставь политику всяк сюда входящий.
Quaker Опубликовано 15 февраля, 2017 Опубликовано 15 февраля, 2017 (изменено) Очень много интересного и познавательного. Для меня эта книга изменила подход к винокурению. Цыганков П.С, Цыганков С.П. Руководство по ректификации спирта, ПИЩЕПРОМИЗДАТ, 2001 г. Формат djvu доп. ссылка Изменено 19 февраля, 2020 пользователем Gagarin Обновлена ссылка 3
Gagarin Опубликовано 26 октября, 2017 Опубликовано 26 октября, 2017 (изменено) Герасимов М.А. "Технология вина". PDF/A 644 стр, 141Мб. Просьба, если будут найдены недочёты обработки в книжке, написать мне в личку, исправлю. Изменено 20 февраля, 2020 пользователем Gagarin Обновлена ссылка 8 Съ незапамѧтныхъ времёнъ. Оставь политику всяк сюда входящий.
Антел Опубликовано 28 октября, 2017 Опубликовано 28 октября, 2017 Герасимов М.А. "Технология вина". вот эта книга в другом формате, 15 мбВдруг... http://www.fptl.ru/biblioteka/vino/gerasimov_techologia_vina.rar 1
serafh Опубликовано 22 января, 2018 Опубликовано 22 января, 2018 (изменено) Небольшой, но интересный материал на иностранном DeBrevans_1893.zip How To Brew - John Palmer.pdf.zip Изменено 6 февраля, 2018 пользователем serafh 3 Сообщение отражает мнение автора (imho)
m16 Опубликовано 8 февраля, 2018 Опубликовано 8 февраля, 2018 (изменено) Раритет 1792г ВИНОКУРЪ, ПИВОВАРЪ, МЕДОВАРЪ, ВОДОЧНОЙ МАСТЕРЪ, КВАСНИКЪ, УКСУСНИКЪ и ПОГРЕБЩИКЪ.zip Доп. ссылка Изменено 20 февраля, 2020 пользователем Gagarin Обновлена ссылка 7
serafh Опубликовано 9 февраля, 2018 Опубликовано 9 февраля, 2018 (изменено) Техническая литература Некоторые ГОСТы по спирту, водке, виски, правилам приема и проведения анализов, ГХ, а также требования к оформлению документов, в том числе протоколов. Кто имеет более ранние версии или изменения/дополнения - велком. ГОСТ 32036_2013 Спирт_Правила приема и проведения анализа.pdf ГОСТ_32035_2013 Водки_Правила приема и проведения анализа.pdf ГОСТ 32080_2013 ЛВИ Правила приемки и анализа .pdf ГОСТ 32039_2013 Водка и спирт_ГХ.pdf ГОСТ 33281_2015 Виски.pdf ГОСТ Р 7.0.97_2016 Доки.pdf ГОСТ 32930_2014 Спирт_Фурфурол.pdf ГОСТ 247_58 Клепка бочек.pdf ГОСТ 30536_2013 Водка спирт_ГХ.pdf Изменено 10 февраля, 2018 пользователем serafh 2 Сообщение отражает мнение автора (imho)
Asus Опубликовано 10 февраля, 2018 Опубликовано 10 февраля, 2018 Багатуров С.А. "Основы теории и расчета перегонки и ректификации" 1976 bagaturov_sa_kurs_teorii_peregonki_i_rektifikatsii.rar А. Вайсбергер "Перегонка"Вайсбергер А. Перегонка.rarРозенгарт М.И. Техника лабораторной перегонки и ректификации (1951)Розенгарт М.И. Техника лабораторной перегонки и ректификации (1951).rar 2
Рекомендуемые сообщения
Для публикации сообщений создайте учётную запись или авторизуйтесь
Вы должны быть пользователем, чтобы оставить комментарий
Создать аккаунт
Зарегистрируйте новый аккаунт в нашем сообществе. Это очень просто!
Регистрация нового пользователяВойти
Уже есть аккаунт? Войти в систему.
Войти