Обсуждение покупки, сканирования, обработки и печати тематических книг

[Карпай]

 

 

М.А Чукмасова, Н.М. Лазарев "Производство пива", учебник для ПТУ, Пищепромиздат, 1961 г.

Как продвигаются дела с оцифровкой, а то решился что нибудь прочитать и начал с Нарциса ... столько незнакомых слов не встречал со времен изучения английского.

Подскажите ссылку на  что нибудь похожее ?

[Gagarin]

@Карпай, Меледину почитай.

[Bors]

Денис ,ну вот что можно сказать! По меркам ХД куча "спасибок" за твой труд. По меркам нашего сайта -просто большое СПАСИБО! Когда читаешь эти книги ...ну все ж там есть ,не надо изобретать "велосипед" ,а потом дискутировать об этом на сотнях страниц!

[Товарищъ Нетто]

Денис, посмотри сылку http://www.fptl.ru/biblioteka/vodka.html  может быть где нибудь разместишь.

[Товарищъ Нетто]

Если кому интересно, дело было год назад.

 

Сегодня приобрел книгу "Химия коньяка и бренди" И.М.Скурихин, кому интересно даю координаты:Книгу можно купить по адресу: 
3-й проезд Перова Поля, д. 8, Бизнес-Центр Перово Поле (на синем фоне крупными
белыми буквами), 4 этаж, офис 421, вход по паспорту. 
Время работы: с пон. по четв. с 9-00 до 17-00,
                пятн. с 9-00 до 16-00 ч. без обеда.
 
Тел. для справок: (495) 646-24-43 

 Тамара Александровна
 
С уважением, ООО "ТД ДеЛи "

[andrey.trioka]

Скажите, а книга Палмера "Искусство домашнего пивоварения" уже есть в читабельном виде ?

[Gagarin]

Существует в интернетах эта книга в виде PDF в отвратном качестве (320стр 9мб, скан поверх текста).

[Estet]

Не могу найти рецепт "чешской десятки". В какой-то из старых книг был. Подскажите, в какой?

 

P.S. На память выглядел примерно так (на 250 л):

 

Pilsner - 40 кг

Saaz - 250 гр (90 мин)

Saaz - 250 гр (0 мин).

Изменено 2 февраля, 2016 пользователем Estet

[serafh]

Коллеги, понимаю, что здесь преимущество отдается букинистическим изданиям.

Может кто поможет найти электронную версию этой книги

   

Технология спирта Виктор Маринченко, Валентин Смирнов, Борис Устинников, Петр Цыганков, Виктор Швец, Виктор Яровенко

Год издания: 1981
Издательство: Легкая и пищевая промышленность 

 416 стр.

 

 

[127L]

"Технология спирта" Климовский, Смирнов, Стабников. Четвертое переработанное издание. Москва 1967 год.

Купил в букинистическом магазине, через инет. Когда делал заказ было еще одно предложение, - Третье издание, 1960 год, продавец хочет за книгу 2 тыр.

Книга полезная, и написана простым языком хоть и учебник для ВУЗов. Третье издание отличается от четвертого. Если кому интересно, могу скинуть контакты продавца.

Изменено 7 сентября, 2016 пользователем 127L

[Glog]

 

 

найти электронную версию этой книги

Книжка есть в бумажном виде. В электронном нет.

[serafh]

[b][member=Glog][/b],

Спасибо, нашел более позднюю версию, с небольшими изменениями. 

[Антел]

[b][member=serafh][/b], электронный?

[serafh]

[member=Антел],

Да.

http://www.klex.ru/45v

Изменено 10 сентября, 2016 пользователем serafh

[Антел]

[b][member=serafh][/b], не то. Я думал Климовского нашел...

[Glog]

 

 

нашел более позднюю версию, с небольшими изменениями. 

Ты нашел другую книжку. Под редакцией Яровенко.

У меня под редакцией Смирнова.

Но, думаю, разница небольшая. Обе учебники технологов пищевой промышленности.

[Алкобрат]

https://meshok.net/item/38855282_Спирт_Перегонка_и_ректификация_этилового_спирта?from_recommended=item_bottom

может быть кому нужен Стабников ? 200р просят в Ростове на дону. у меня есть самиздат....

[xOther]

может быть кому нужен Стабников ?

Перегонка и ректификация этилового спирта

Год выпуска: 1969

Автор: Стабников В.Н.

Жанр: Учебная

Издательство: Пищевая промышленность

Формат: DjVu

Качество: Отсканированные страницы

Описание:

 

В книге излагается современное состояние теории и практики процесса ректификации.

Рассматриваются физико-химические основы перегонки спирта, механизм процесса перегонки и ректификации, основные принципы конструирования и расчета контактных устройств, моделирование ректификационных установок.

Приводятся новые конструкции контактных устройств и их сравнительная характеристика.

Отдельные главы отводятся изложению теории перегонки бинарных смесей, расчету брагоперегонных аппаратов, теоретических основ ректификации спирта, расчету ректификационных и брагоректификационных аппаратов.

Кроме того, описываются аппараты с использованием вторичного пара, схемы автоматизации контроля и управления аппаратами, рассматривается оптимизация ректификационных колонн.

Книга рассчитана на инженерно-технических работников спиртовых и химических предприятий, вырабатывающих спирт или использующих его как сырье.

 

 

 

WinDjView

Формат DjVu просмотреть можно несколькими бесплатными прогами, например WinDjView. 

 

 

Скачать/просмотреть  6.1 MB 

https://yadi.sk/d/Xlkiq7FWwkFQ6

 

Изменено 13 октября, 2016 пользователем xOther

[vadimpopkov@yandex.ru]

Дорогие друзья!

Нет ли у кого книги Эми Стюарт "Хмельной ботаник. Путеводитель по алкогольной флоре планеты" в хорошем качестве.?

[bird]

Когда-то, в далёких девяностых годах очень недолго выпускался журнал "Приоритет"  И вот, в сдвоенном номере №5-6 за

1992 г. был  очень интересный материал!  Был подробно описан процесс перегонки на колонне - тогда про них мало кто знал, и был  описан миниатюрный, чуть ли не с авторучку размером, но очень эффективный холодильник - якобы применяемый в космических аппаратах. Самое обидное - эти журналы у меня были, но из-за многочисленных переездов

были утеряны! Попытки найти в интернете ни к чему не привели - ссылки либо никуда не приводят, либо предлагается что-то мудрёное совершить!  А я в интернете "плаваю" не очень уверенно!

   Может более опытный пользователь  вытащит их как- нибудь и разместить здесь ну,или  хотя бы ссылки нормальные

[mafusail]

Товарищи винокуры!

Ищу книгу "Технология коньяка" Фертман. 2-е изд.

Не могу найти. Облазил весь интернет. Может у кого есть в эл.виде?

[permzen]

Кому может интересны издания 

Ещё одна книжка 

Наливки, водки, ликеры, квас, пиво, мед и разное питье (Репринт 1892г.) - 1991.pdf

Самогон - 140 рецептов приготовления - А.В.Максимкин, М.М.Никитин (1998).pdf

Изменено 28 октября, 2017 пользователем permzen

[permzen]

Может кому интересно 

Винокурение (Технология по Вагнеру.1862.Переиздание).pdf

Домашнее вино, ликеры, настойки, наливки, коньяк 2014.pdf

[Ololoev]

Мущины! Интересуют статьи и книги о производстве односолодового. Кроме известного ранее русского автора.

[Asus]

 

 

Ищу книгу "Технология коньяка" Фертман. 2-е изд

Держи: http://forum.homedistiller.ru/index.php?topic=957.240#msg13154219

Игоря 223 и Kolew надо благодарить.