Простенькая мешалка из подручных средств

[Skobar]

Намедни разбирал в гараже хлам,который стаскивал туда лет 7 На глаза попал моторчик от дворников ВАЗ-ГАЗ. Поскольку пятой точкой чую,что на зерновые подсаживаюсь плотно,а мешать дробленку при разварке лениво,решил заколхозить  устройство автоматизации.Тем более,что резьба на выходном валу редуктора М8,самая что ни на есть обычная.

Внимание,образец является действующим макетом,применены "неблагородные" материалы:сталь, алюминий,фанера. Устройство требует облагораживания,но задумка вполне работоспособна.

Итак,что было использовано:

мотор-редуктор дворников

уголок алюминиевый 25*25 60 см

шпилька М8-32 см

заклепки Ф4мм-2шт

гайка М8 удлиненная-1 шт

гайка М8-2 шт

гровер-1шт

шайба зубчатая с наружным зубом-1шт

саморезы по дереву-штук 6

фанера 10мм-достаточно куска 40*40

 

Вырезал кружок из фанеры.Разметил под шпильки крышки куба. Разметил центр. Под моторчик пришлось городить фанерные проставочки,т.к. мотор не в одной плоскости с корпусом механизма.

Примерно так. 

 

Мешалочная часть. Посчитана длина шпильки. Через удлиненную гайку прикручена к выходному валу мотор-редуктора. 

 

Части уголка скрепил между собой на две заклепки. Были опасения по поводу проворачивания крестовины на шпильке,поэтому с нижней стороны между гайкой и уголками положил гровер,с верхней-зубчатую шайбу. Хорошенько затянул. Вот как-то так вышло.

На дворе двенадцать ночи,делаю пробный запуск в пустом кубе. В качестве источника питания-зарядное устройство для автомобильных аккумуляторов.

Едрить налево,скрежет как в фильме ужасов  Подрезал нижния края уголков,стало нормально. 

По поводу подключения. Вот фишка.

Нам понадобятся два провода:черный(на минус источника питания) и синий,на плюс.

В фишке есть еще желтый провод.Если подадим массу на него вместо черного-получим работу моторчика на второй скорости.Но необходимости в этом режиме абсолютно никакой.

Итак,пробный запуск. Варим кашу из 4 кг ячки и 16 литров воды. Без ферментов пока,чтобы погуще было,просто каша. Потребление моторчика невелико,около 2,5 Ампер по индикатору зарядного. Засыпал в холодную воду,включил мешалку,самую большую конфорку врубил на всю. Забыл про отверстие для термометра,просверлил на месте. Догнал до сотки,поварил минут 30. За подключение ногами не пинайте,плюсовой крокодил я в синюю изоленту замотал   При работе моторчик ощутимо греется,рука с трудом терпит.Хоть и встроена в него защита по перегреву,но я охлаждал мокрой тряпкой ))

После получаса ячмень разварился прекрасно,просто в сопли.Больше напоминало овсяную кашу.

Ну и естественно,опасался за пригар в кубе.Весь процесс проходил на полном газу.Куб,тем не менее, чистенький.

Через недельку помучаю на кукурузе,если все будет гуд-переделаю в нержавейку.

Замечания: при таком способе крепления моторчика пара при разварке очень и очень мало. Но... не видно,что происходит внутри. И не предусмотрел я загрузочное окно.Пришлось засыпать ячку,включать мешалку и во включенном состоянии собирать все в кучу.Т.к. слой ячки без вращения на давал крышке куба встать на место.Либо буду сверлить отверстие и закрывать заглушкой от сантехнической трубы,либо полностью переделаю крепление устройства,будет лежать на двух брусках поверх куба. Но парить будет куда сильнее,чем в таком варианте.

 

[Skobar]

Продолжаю эксперименты. 

Засыпь: 2500гр кукурузы,1000гр ржаной муки,500 гр. дробленой пшеницы,16 л.воды

Порядок работы: в холодную воду добавлен фермент А. Включена мешалка.Засыпана мука,крупы,поставлено на газ.

С мукой эпик фэйл: при достижении 70 градусов заглянул в куб,половина муки превратилась в клецки,пришлось перетирать через сито. В остальном нормально.Варил около полутора часов,мешалка работала можно сказать без перерыва(если не считать 5 минут перетирание муки).Моторчик не охлаждал вообще.К концу варки-рука не терпит,но термозащита на моторчике не сработала.

Следующая стадия насильничества устройства-снижение гидромодуля до 1/2.

Кстати,про предыдущей разварке ячменя. Выход-как обычно,без разваривания в клейстер. С 4200 гр.ячменя забрал 5 литров 30-градусного сырца. А вот скорость брожения удивила. К концу первых суток в ГЗ уже не сплошные пузырьки,а короткие очереди с перерывом в полминуты. 2 суток-брага уже конкретно осветлялась. Ставлю в полупрозрачной бочке.При высоте слоя браги в 20 см.7 см были уже прозрачными.

[slava-61]

 

 

половина муки превратилась в клецки

Антон, попробуй следующую засыпь размешать-разбить с помощью миксера, потом ставь мешалку и вари со спокойной душой. Там обороты нужны при засыпи, дальше можно помедленнее чтоб не пригорало.

[Skobar]

Так и сделал,с миксером все нормально получилось. Пробовал на ржаной муке. Холодное тесто залил в куб,включил

ГМ 1/2 при разогреве до 50 гр. еле проворачивает. ГМ 1/3-куда веселее,даже без фермента А. 

Провел цикл нагревания до 70,разжижения и осахаривания. Осмотрел дно куба.Небольшой намек на пригар,типа корочки,но не пригар,как шпатлевка.Легко отскоблил деревянной лопаточкой.

Пока варилось-намотал чиллер из трубки 1/2. Делал первый раз,строго не судите. Еще до ума довести нужно,но испытать не терпелось.Какой-то монстр получился,мне такого многовато на 20 литров Только воду подключил-уже остыло,даже подогревать пришлось немного.Походу корячится теперь покупка чана литров на 40-50,не пропадать же добру