Перейти к публикации
misuroff

Cбраживание и перегон патоки свекловичной

Рекомендованные сообщения

Подскажите люди добрые и умелые, иногда пьяные, как мне сбродить и выгнать спирт сырец из патоки. Купили на пробу, разбавили водой, довели pH до 5 ед. с помощью мочевины. Заразили мокрыми хлебопекарными дрожжами. Бродило чуть больше суток. Потом начали получения СС на НБК АР-480 Вилена Вилейко сняряженная СПН от  Диодыча (мелкая зараза). Бражная колонна на прошлых перегонах сахарной чистой браги показывала себя превосходно. за 14 минут выходила в рабочий режим и отдавала до 4 литров в час СС  крепостью 45.  Потом на ректификации того же Вилена Вилейко получался превосходный спирт 97 градусов.

При перегоне бражного сиропа из патоки, НБК постоянно идет взахлеб, либо на максимально паре и минимальной подаче получается 12-14 градусная вонючая темная жидкость, которую страшно пихать в ректификацию (тоже с насадкой). 

скажите пожалуйста может кто-то сталкивался и сможет подсказать технологию и виды оборудования? А то стыдно получается наши предки без приборов и автоматики, без химии и физики гнали самогон из свеклы, а мы - поколение Х, не можем!

 

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах

[member=misuroff], пены в браге много. вот и в разнос нбк пошла.

темная и некрепкая, это заброс пеной браги в отбор.

насадку крупнее (я бы даже сказал очень крупнее) и пеногасителя добавлять. режимы будут другие в отличии от сахарной.

подача меньше и мощность соответственно.

 

хотя на насадке такие браги перегонять мазахизм.

Изменено пользователем ванечка

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах

[b][member=misuroff][/b], много браги то? Мож ее по классике?

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах

[member=misuroff], пены в браге много. вот и в разнос нбк пошла.

темная и некрепкая, это заброс пеной браги в отбор.

насадку крупнее (я бы даже сказал очень крупнее) и пеногасителя добавлять. режимы будут другие в отличии от сахарной.

подача меньше и мощность соответственно.

 

хотя на насадке такие браги перегонять мазахизм.

спасибо


[member=misuroff], много браги то? Мож ее по классике?

По классике это 50 литровый алюминиевый бидон на газ со змеевиком? 

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах

СПН из нбк  выкинь. провальные тарелки то не очень любят патоку ( на тарелках стойкий черный налет как пластилин) а у тебя спн!  пены действительно больше, и она.... вязкая, что ли. софексил думаю не поможет.

Изменено пользователем ВОблин

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах

[member=misuroff], пены в браге много. вот и в разнос нбк пошла.

темная и некрепкая, это заброс пеной браги в отбор.

насадку крупнее (я бы даже сказал очень крупнее) и пеногасителя добавлять. режимы будут другие в отличии от сахарной.

подача меньше и мощность соответственно.

 

хотя на насадке такие браги перегонять мазахизм.

Спасибо. А еще не поможете советом если загрузить в НБК http://свояводка.рф/product_info.php/info/p101753_Mednye-kolca--nasadka-dlya-kolon-.html вместо http://свояводка.рф/product_info.php/info/p101818_SPN----Napolnitel-dlya-kolon.html и попробовать на максимальном паре - как Вы думаете: отдача и спиртуозность повыситься? 


СПН из нбк  выкинь. провальные тарелки то не очень любят патоку ( на тарелках стойкий черный налет как пластилин) а у тебя спн!  пены действительно больше, и она.... вязкая, что ли. софексил думаю не поможет.

Да Вы правы абсолютно, в патоке до хера карамели и дрожжи на таких сроках её не разжижают, и получается такая очень вязкая для браги жижа, я старые книжки читал еще с Ятями, Женя прислал (который медные Аламбики делает). Там написано, что в брагу (там в книжке было написано - отгон) перед перегоном барду добавляют от 30% до 60%. Может так попробовать?

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах

[member=misuroff], насадочная нбк не для браг которые сильно пенятся или плотные по органике...

Валера [member=ВОблин], совершенно верно отметил.

можно конечно попробовать Рашига 15х15 но только если халявные. я бы не стал на эту насадку тратить средства.

диаметр и высота трубы НБК кстати какой? и вдуваемая мощность

Изменено пользователем ванечка

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах

Спасибо. А еще не поможете советом если загрузить в НБК http://свояводка.рф/product_info.php/info/p101753_Mednye-kolca--nasadka-dlya-kolon-.html вместо http://свояводка.рф/product_info.php/info/p101818_SPN----Napolnitel-dlya-kolon.html и попробовать на максимальном паре - как Вы думаете: отдача и спиртуозность повыситься? 

Да Вы правы абсолютно, в патоке до хера карамели и дрожжи на таких сроках её не разжижают, и получается такая очень вязкая для браги жижа, я старые книжки читал еще с Ятями, Женя прислал (который медные Аламбики делает). Там написано, что в брагу (там в книжке было написано - отгон) перед перегоном барду добавляют от 30% до 60%. Может так попробовать?

Самое интересное друзья на такой же НБК с такой же насадкой брагу делают из Патоки колониальной (тростниковой) и у них всё получается вообще супер с первого перегона чистый СЭМ без запаха 40 градусов, так и пьют не разбавляя. Стервецы мне даже не дали попробовать. говорят транспортная не принимает.

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах

в свое время переработал ее тонн 6, заипался потом отмывать оборудование, этот специфический запах до сих пор помню , спирт с нее не понравился, мой товарищ прозвал его "пламень"...

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах

[b][member=misuroff][/b], пожалуйста. не цитируй сообщения полностью.

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах

[member=misuroff], насадочная нбк не для браг которые сильно пенятся или плотные по органике...

Валера [member=ВОблин], совершенно верно отметил.

можно конечно попробовать Рашига 15х15 но только если халявные. я бы не стал на эту насадку тратить средства.

диаметр и высота трубы НБК кстати какой? и вдуваемая мощность

Диаметр 50 мм, длина насадочной части около 25 см. пароген который встроен в конструкцию, стоит 2,5 кВт, с помощью регулятора раскручивается до 3 кВт. Выход пара не меряли, но такой же большой на 7,5 кВт отдает около 10 кг пара в час.


в свое время переработал ее тонн 6, заипался потом отмывать оборудование, этот специфический запах до сих пор помню , спирт с нее не понравился, мой товарищ прозвал его "пламень"...

А мы в равно её готовим под ректификацию, поэтому запахи все должны уйти. Только вот отмыть оборудование...

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах

[b][member=misuroff][/b],Ну так ты же торгуешь патокой тростниковой, а гонишь свеклу, как так? 

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах


НБК АР-480 Вилена Вилейко


Диаметр 50 мм, длина насадочной части около 25 см
я кажется понял про какую колонну речь.

если не ошибаюсь конструктивно это клон НБК Алека Полека (Alek Polek)  ну или "по мотивам"

 

[b][member=misuroff][/b], я не думаю, что получится брагу такую перегонять на ней. и колонну переделывать нет смысла.

Алек Полек несколько лет назад когда появились первые образцы его колонн говорил

дословно не помню, но примерно так "только для сахарных браг"

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах

я кажется понял про какую колонну речь.

если не ошибаюсь конструктивно это клон НБК Алека Полека (Alek Polek)  ну или "по мотивам"

 

[member=misuroff], я не думаю, что получится брагу такую перегонять на ней. и колонну переделывать нет смысла.

Алек Полек несколько лет назад когда появились первые образцы его колонн говорил

дословно не помню, но примерно так "только для сахарных браг"

 

Точно, профессионализм не пропьёшь, хотя опыты идут постоянно. Мы купили её по акции. Успели потому что Вилен Вилейко больше их не продает.


[member=misuroff],Ну так ты же торгуешь патокой тростниковой, а гонишь свеклу, как так? 

Мне человек из Воронежской области задал вопрос по поводу стоимости изготовления 1 литра продукции, его интересовала себестоимость вкупе с качеством. Я, ничтоже сумняшеся, сказал что ему дешевле всего гнать спирт из патоки, которой у него в районе дофига, по таблицам выхода из книжек получается что себестоимость по сырью литра спирта получается около 12 р. не считая энергии. Если автоматизировать (чем хорош Вилен) то получается Клондайк в Воронежской губернии. Пробные дистилляции показали нашу полную несостоятельность при общении со свекольной патокой, а из мелассы получается прекрасный Ром, но цена!!!! Т.е. опытным путем доказано эти две разные субстанции: патока и меласса  

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах

не КТ

насадочная, насколько я понял. в начале говорил уклончиво "секрет конструкции"

он тему КТ в НБК и не пробовал вроде бы никогда.

да и вообще... по моему никто :) насколько я знаю.

может быть и есть разработки, но не афишируют почему то.

Изменено пользователем ванечка

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах

у меня была его НБК и мне виделась там КТ, хотя за трубками могло быть что угодно....

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах

[member=ВОблин], Валер я не в курсе что там у Алека. к сожалению точно сказать не могу.

вся информация только по видео и отзывам разрозненным в сети.

в живую железо не видел. чертежи тем более. так что мои слова просто догадка, а не догма :)

тем более он много раз конструктив менял. а я один раз посмотрел и мне стало не интересно.

 

трубки которые ты видел это возможно многоэтажный пленочный испаритель

есть такая тема в конструкциях

Изменено пользователем ванечка

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах

две разные субстанции: патока и меласса

 

Есть еще одна субстанция на сахарозаводах -- клерс называется. Судя по всему, в технологическом цикле что-то промежуточное. Когда-то на ХД рассказывал -- http://forum.homedistiller.ru/index.php?topic=139170.0

 

Иногда подгоняют, перерабатываю. Бродит около суток, как правило. На стадии брожения требует много пеногасителя. Скорость перегона процентов на 15-20 ниже чем у сахарной, видимо, таки по причине избытка пеногаса. Требует помывки НБК с гидроксидом содным. А спиртец из него отличный мягенький.

 

Мож попробовать клерс добыть вместо патоки?

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах

[b][member=ванечка][/b], Хз. возможно... я не сильно вникал. 

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах

[b][member=makh][/b],а моно ссылку не на ХД а какой другой ресурс?))))

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах

 

 


Спасибо узнаю на заводе

 Вячеслав , привет , коллеги задают вопрос , почему консистенция уссурийской мелассы разная от партии к партии. От почти черной , до кремовой? Если ты имеешь выход на завод , спроси пжлста.

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах

Присоединяйтесь к обсуждению

Вы можете опубликовать сообщение сейчас, а зарегистрироваться позже. Если у вас есть аккаунт, войдите в него для написания от своего имени.

Гость
Ответить в тему...

×   Вставлено в виде отформатированного текста.   Восстановить форматирование

  Разрешено не более 75 эмодзи.

×   Ваша ссылка была автоматически встроена.   Отобразить как ссылку

×   Ваш предыдущий контент был восстановлен.   Очистить редактор

×   Вы не можете вставить изображения напрямую. Загрузите или вставьте изображения по ссылке.

Загрузка...

  • Сейчас на странице   0 пользователей

    Нет пользователей, просматривающих эту страницу.

×
×
  • Создать...