Бочки из кедра для выдержки напитков

[jenya138jenya138 22]

Есть у меня кедровая бочка. Отец 25 лет назад брал б/У под видом дубовой. Что она не дубовая, узнал от бондаря, когда сдавал в ремонт по поводу сгнивших обручей, где внутреннюю часть слегка и полирнули. Держу в ней вино  пару лет.

В вине проявляется отчетливая горечь. Думаю, для  джина самое то будет.

[Ollleg 28]

 

1.  Интересно,а в чем смысл выдержки вина в кедровых емкостях?

2. ...и какого рода могут быть в древесине кедра антиоксиданты?

1. Испортить вино.

2. Какие какие, смола конечно, канифоль еще, потом таким напитком паять хорошо будет.

 

Никому не рекомендую пользоваться сибирской сосной (она же кедр) состав древесины другой, и очень сильно отличается от дуба. Далеко не всякой лиственной породой можно дуб заменить а хвойной это нонсенс.

[AlexN 0]

Вроде как японцы саке выдерживают в бочках из кедра

[volonter 0]

Пробовал регулярно самогон, настоеный в кедровой бочке. своего товарища по бане, Ростов-на-Дону. Прекрасный напиток получается. С дубовыми настойками не сравнить(имею 3 дубовые бочки 10-ки). Сладковатый бальзамичный вкус и аромат!!! Товарищ купил на рынке Алмаз лет 10 назад. Больше не продают.