Читерство или Односолодовый Сэм Не Бюджетный

[Optimist]

Все дельфин молчит.

[Pepel_zbei]

Один мой знакомый барабан весом в 35 кг выливает в синюю бочку 227л и вискарные дрожжи два пакета по 72г

На выходе имеет СС в достаточном количестве,если покупает  снова это сусло

Сколько у него получается не информирует.говорит ,что не любит хвастаться.

[PDV]

 

 

Сколько у него получается не информирует.говорит ,что не любит хвастаться.

ну может раскроет секрет,чьё сусло, у меня с "Руднянским" не сложилось. Судя по запаху и не сусло это было, патока какая то, причем не лучшего качества.

[Pepel_zbei]

с.Шилово Рязанская область

чьё сусло

[PDV]

с.Шилово Рязанская область

Информативно

 

 

Все нашёл , "Индеец" на хд с ним игрался, конкретики ни какой, в конце пытался карамельный сбродить       " Не пропадать же добру" Жаба задушила.

Изменено 15 сентября, 2016 пользователем PDV

[Optimist]

Сейчас заскочил домой посмотреть. Полтора суток брожение поутихло, температура 27, на вкус не понятно, не сладкая, не горькая, не кислая, какая то нейтральная, будем дальше смотреть.

[KAWAzimodo]

... сахар сожрали ..., спирт показывает ! Чо ищо нада ? Кислая, горькая ..., дапох. СэСэ то выгоним, а вот второй .... ??? опять, мля, колонну переделывать ? Уже жалески под подушку шкерю, шоп по мордасам не схлопотать ;-).

[Optimist]

[member=KAWAzimodo],а ты скажи что это запчасти для машины, ТО большое предстоит, а то на дачу и шопинг не начем будет ездить.

[ДенисП]

[member=Optimist],[member=Optimist],[member=Optimist],

Я вот думаю если его в мучной хос добавлять, уж очень он ароматный.

Я пробоВал в хос добавлять концентрат. Никакого плюса, хос бродит долго, набраживает много всего, на этом фоне аромат теряется.

Надо делать солод как он есть...

[VladimiRus]

[member=Optimist],она не будет горькой или кислой, а будет именно нейтральной, как пивное сусло сбродившее,градус тоже не почуствуешь на вкус, сладость могут только несбраживаемые сахара дать, но это к качеству сусла вопросы. То что не сладкая, это уже хорошо, закончится брожение - гони, ибо что вышло то вышло.

Леш, замерь плотность сусла перед перегоном, интересно на сколько сбродило, жаль начальную не замерил точно. 

Изменено 16 сентября, 2016 пользователем VladimiRus

[KAWAzimodo]

Я же написал, что начальная плотность при ГМ 1:3 20%. По окончанию брожения остаточная 2,5%. Лёха ставил по тому же ГМ. Жаль не узнать насколько у него выбродило, ибо дрожжи у нас были разные. У меня Bragman Whisky у него American Whisky.

[Optimist]

А у меня ещо бродять по тихоньку, а я подогреваю.

[KAWAzimodo]

Почти трое суток на прохладном балконе. Осветлилась. Снизу плотный осадок и довольно толстый слой ... очень толстый. Завтра первый погон 75л. браги на СС.

[Alhimik]

Скажу по опыту, интерквасовский концентрат был хорошим. Но я его крайний раз в прошлом году брал. Да, многие производители заменяют солод цикорием, т.е. в их коцентратах жженая патока и цикорий. Солода нет. Если сахарку добавить, то вполне сносный напиток выходит. Но не виски. А вот квас, кстати, из цикория вкусный. 

[Vit]

Скажу по опыту, интерквасовский концентрат был хорошим. Но я его крайний раз в прошлом году брал. Да, многие производители заменяют солод цикорием, т.е. в их коцентратах жженая патока и цикорий. Солода нет. Если сахарку добавить, то вполне сносный напиток выходит. Но не виски. А вот квас, кстати, из цикория вкусный.

 

А как узнать есть там солод или нет?

[Alhimik]

А как узнать есть там солод или нет?

Из доступных нам методов знаю только органолептический. То бишь, на вкус. Я раньше увлекался концентратами мз-за относительной простоты их применения. Теперь только хардкор, только зеленый солод. Правда, там есть свои проблемы с сырьем. У меня 30-40 процентов зерна всплывает. 

[Финист]

Да, есть в рязанской области 

Год назад предлагал совместно скинуться, взять там патоки, солодового сусла в барабанах, разослать ТК и всё попробовать самим, как оно. Мне здесь недалеко - 100 км.

 

Но, как то никого не заинтересовало, тема была свежей.

 

Так то тоже интересно попробовать на готовом сусле. Цена, там, самовывозом, какая то не слишком высокая получалась

[PDV]

 

 

Мне здесь недалеко - 100 км

Мужчина. Респект.

[Alhimik]

Год назад предлагал совместно скинуться, взять там патоки, солодового сусла в барабанах, разослать ТК и всё попробовать самим, как оно. Мне здесь недалеко - 100 км.

 

Но, как то никого не заинтересовало, тема была свежей.

 

Так то тоже интересно попробовать на готовом сусле. Цена, там, самовывозом, какая то не слишком высокая получалась

А по чем солодовое сусло выходит?

[Pepel_zbei]

У нас в Ростове барабан на 35 кг стоит 2030 рублей.

Емкость под барабан подготовил на 250 литров,большая черная бочка из под огурцов.

Дрожжи вискарные планирую размножить на этом же сусле ,пакетик в 10 раз нужно увеличить)))

Делаю впервые,сахар добавить не планирую,попробую на "сухую".

[Vit]

Коллеги! А если этот экстрат добавить в сырец перед второй перегонкой, что выйдет? А если добавить в продукт этот концентрат перед заливкой в бочку ?

[Alhimik]

Коллеги! А если этот экстрат добавить в сырец перед второй перегонкой, что выйдет? А если добавить в продукт этот концентрат перед заливкой в бочку ?

Я добавлял в СС перед второй перегонкой. Запах был ...авно в итоге. Однако, через кувшинный фильтр прогнал и весь запах ушел. Во вкусе чувствовались солодовые нотки. Перед заливкой в бочку точно нельзя. Будет дёготь. 

[Pepel_zbei]

 

 

экстрат добавить

его нужно скормить дрожжам и полученный спирт перегнать

[Финист]

А по чем солодовое сусло выходит?

Что то в районе 50 рублей. Точно не помню, год назад занимался этим вопросом. Позвоню сейчас на завод, уточню актуальную цену.

[capsolo]

Ну в СС это уж слишком! И так не бюджетной, а потом после дробления СС ещё все отрежется. Не надо изголяться, особенно с простым аппаратом.