Был у кого нибудь опыт получения напитков из овса? Какие особенности? Что по вкусу ждать?
Сегодня решил переработать овёс, который у меня застоялся. 20кг овса на 5 кг ржаного солода. Сразу столкнулся с проблемой помола овса на зернодробилке - каждые 1,5 кг приходилось останавливать зернодробилку и вычищать слипшуюся овсяную муку вокруг сита чтобы зернодробилка могла дальше работать. Никогда проблем с зернодробилкой не испытывал, даже жёлуди хорошо мололись на ней. За 2 часа смолол 20кг овса...
Следующая проблема, как я подозреваю, будет с пенообразованием - бета-глюканов в овсе очень много.