Поиск по сайту
Результаты поиска по тегам 'перегонка браги'.
Найдено 2 результата
-
Расчёт бражной колонны по формулам из Стабникова
Алкобрат опубликовал тему в Дистилляция на колоннах
Расчёт бражной колонны по Стабникову для того что бы рассчитать бражную колонну для начала нужно определить высоту , которая будет занята тарелками. к примеру имеем высоту 2400 мм. 50 мм откинем на всякий случай, сверху в колонне над тарелкой питания оставим свободное пространство не занятое тарелками , высотой равной 2-3 межтарелочным расстояниям. это место нужно для того чтобы в отбор не попадали брызги и пена, которая активно образуется при нагревании и дегазации (освобождения от углекислоты). количество тарелок в бражной колонне выбирается: из написанного понятно, что для того что бы отжать спирт из браги колонне нужно всего 8.3 теоретических тарелок со 100% КПД. так как такой режим работы тарелки поддерживать трудно, то принимают кпд тарелки 50% и их количество увеличивают вдвое, такой режим работы имеет некоторый запас и позволяет менять режим работы колонны в некоторых пределах, без опасности упустить спирт с бардой. более того , количество тарелок увеличивают ещё процентов на 30... но мы этого делать не будем. потому что придётся снижать расстояние между тарелками , скорость пара тоже снизится и производительность снизится. итак примем к расчёту 17 тарелок. от высоты 2350 отнимем миллиметров 250 и остаётся 2100 мм на тарельчатую часть. 2100/17 расстояний=123 мм расчитываем скорость пара в свободном сечении колонны при расстоянии между тарелками равном 123мм существует несколько формул расчёта скорости пара в свободном сечении колонны в зависимости от расстояния между тарелками, но эта кажись самая универсальная. при глубине барботажа 3 мм , скорость пара равна 0.53 м/сек. далее выбираем диаметр колонны. возьмём например внутренний диаметр колонны равным 100 мм. по формуле т.е. объём пара равен произведению площади сечения колонны, скорости пара в свободном сечении и что бы получить объём пара за час умножают на 3600. при диаметре колонны 100 мм площадь сечения будет равна 0.00785 м кв. 0.00785*0.53*3600= 14.97 м куб./ч если брага зерновая, то содержание спирта в ней будет примерно 8%. т.е. пар образующийся при кипении бражки будет содержать примерно 40% спирта плотность 40%-ного водно-спиртового пара будет равна 0.817 кг/м куб т.е. 14.97 куб м пара будут иметь вес при конденсации 14.97*0.81=12.23 кг/ч при содержание спирта в 40%. плотность раствора будет равна 0.948г/см куб т.е. объём конденсата будет равен 12.23/0.948=12.9 литра 40%-ной жидкости в час. на абсолютный спирт это 5.16 л/ч это означает, что 8%-ной браги будет переработано 64 литра. при минимальной норме расхода 120 ватт на литр браги получается 64*120=7740 вт/ч-минимальная мощность парогенератора. теперь посчитаем количество и площадь отверстий на тарелке. диаметр отверстий на тарелках для сахарной браги достаточно 5-6 мм , для "густых" , зерновых браг 10 мм. но! настоятельно рекомендую, если планируется приготовление и перегонка браги из дроблёного зерна, то помол должен быть как можно тоньше. чем ближе к муке, тем лучше и многих проблем связанных с брагой удастся избежать. крупные (больше 2-3 мм) зерновые включения очень мешают работе. во первых: заторы из крупной дроблёнки труднее готовить, а во вторых дробина при перегонке будет стремиться "законопатить" трубопроводы, осесть на дно бродильной ёмкости и т.д. исходя из написанного , принимаем скорость пара в отверстиях равной 5 м/сек, для зерновой браги из зерна с помолом 0-1.5 мм , отверстия принимаем равными диаметру 8 мм. площадь отверстия будет равна 0.0000502 м кв. по формуле: находим объём пара проходящего через одно отверстие за час со скоростью 5 м/сек. 0.0000502*5*3600=0.903 м куб/ч всего за час в колонне поднимается 14.97 м куб пара в час. 14.97/0.903=16.56 отверстий. пусть 17 штук. "живое" сечении тарелки равно 11%. очевидно, что чем больше межтарелочное расстояние в колонне, тем выше скорость пара и тем больше должно быть "живое" сечение тарелки. -
Продано.
