Поиск по сайту
Результаты поиска по тегам 'дистиллят из яблок'.
Найдено 1 результат
-
Может и не совсем кальвадос, но так более понятно. Сделал из яблок дистиллят. Делал не по белому и не по красному 1 к 1, т.е. половину мезги выбросил а другую кинул в брожение. Сахар добавлял 3 кг на 40л сока. Уже пол года стоит в 5л бочке. Из яблок года 3-4 назад пробовал делать, получилось очень ароматно но жесткость тогда победить не удалось. Сейчас та же песня, каждый месяц дегустирую по 20-30мл, нихрена никаких умягчений. Напиток страшно ядрен, дерет глотку со страшной силой. Вопрос. Поскольку бочка 5-ка, оставлять на ещё пол года или больше смысла нет ибо ангелы все выпьют да и уже видно что очередные пол года картину сильно не изменят. Может попытаться сейчас как то умягчать.... в общем нужны мнения по поводу жесткости яблочных и как с этим бороться.
