Закупка кукурузного крахмала ГОСТ. Партия 750кг. Цена 40р/кг. Патока мальтозная 45р/кг

[Илья Муромец]

Здравствуйте форумчане! Давно хотел затариться кукурузным крахмалом для производства аля бурбон и ректификата. Пролез всех ближайших поставщиков и нашел единственное разумное предложение. Крахмал ГОСТ производства одного из ближайших крахмал заводов, фасовка: крафт-мешок 25кг и мешки по тонне. Думаю тонные мешки это неудобно, а по 25 в самый аккурат.

Минимальная партия заказа - 750 кг, т.е. 30 мешков, мне для начала нужно 100 кг остальное предлагаю раздербанить кому нужно. Минималка стоит 40р/кг, возьмем вагон опустят до 28р. Считаю, что цена вполне демократичная, при условии что выход больше чем с сахара (Во всяком случае эксперименты покажут). Я привезу всю партию, разделю и отправлю всем тк Деловые линии, или почтой(думаю не практично). По другим тк согласовываем через личку или почту напрямую : akkobel33@gmail.com Предоплата 10%, остальное перед отправкой, как груз и документы на него будут у меня на базе.

Заказ кратно 25 кг.

Также предлагаю закупить мальтозную патоку произведенную солодовоферментным способом. По цене 45р/кг. Применяется при корректировке плотности сусла, а также частичной или полной замены солода. Почитать о ней можно например тут: http://beerbottle.ru/2011/08/strasti-po-maltoznoj-patoke/ партия минимум 200 кг, приобщится к заказу компании "Балтика", после чего я произведу розлив в пэт тару объемом 5 литров и отправлю получателям.

Всех интересующихся прошу писать здесь. Как и в других совместных закупках формируем список под сообщением:

Крахмал:

- Илья Муромец - 100 кг.

- Gor33 - 25 кг.

 

 

Патока мальтозная:

- Илья Муромец - 20 кг.

- Sia -20-40 кг.

- Pvn28 - 20кг.

Изменено 16 мая, 2016 пользователем Илья Муромец

[gor33]

Земляк, я в доле. Только с количеством определюсь попозже. Смысл в том, что я бы взял по минимуму (25кг),но если нужно будет для формирования заказа, то могу и 100кг взять.

Сам ни разу из крахмала не пробовал. Дорогой он. Смысла нет его покупать. А по 40руб. -это очень хорошо. 

п.с. Крахмал то чей,наш или импортрный?

п.с.с. А нет там еще глюкозы-фруктозы по приемлемой цене?

[Tugreen]

А разве крахмал на бурбон пойдет? Спирт - понятно, без вопросов, а вот с бурбоном органолептика разве будет?

[Glog]

Ребята, бросьте эту затею.

Бурбона из кукурузного крахмала вы не получите - это раз.

Цена, с учетом доставки вам выйдет 2 цены за 1 мешок 25 кг. Т.е. 1 тыр за мешок и примерно 1 тыр за доставку. Это два. 

Для осахаривания крахмала нужны ферменты А и Г. У всех есть?  Это три. 

Траханья с затиркой крахмала гораздо больше, чем с сахаром - это четыре.

Больший выход по сравнению с сахаром - спорное утверждение. Мои опыты на имеющихся в нашем регионе образцах показали обратное. Чего то они туда не не съедобного для дрожжей добавляют. Это пять.

 

Бросьте понты, делайте спирт из сахара. Если вкусного бухла надо - то ржаной белый молотый солод. Офигенный дистиллят получается. 

[Vovhu]

Траханья с затиркой крахмала гораздо больше, чем с сахаром - это четыре.

Больший выход по сравнению с сахаром - спорное утверждение. Мои опыты на имеющихся в нашем регионе образцах показали обратное. Чего то они туда не не съедобного для дрожжей добавляют. Это пять.

с затиркой проблем чуть больше чем с сахаром ( тема Крахмал на спирт ) , я отписывался .

Выход все же чуть больше сахарного , но попался один мешок , затрахался размешивать его , точно чего то добавлено было типа мела .

В остальном согласен полностью .

[gor33]

( тема Крахмал на спирт ) , я отписывался .

 

т.е. только на спирт? 

никаких ароматов?

[Vovhu]

Абсолютно никаких ароматов нет ! Только спирт !

[gor33]

[b][member=Илья Муромец][/b], тогда ну его нафиг.  Буду дальше из муки/крупы добывать НДРФы. 

По глюкозе и фруктозе вопрос в силе. 

[gabriel 61]

Есть маленький нюанс , крахмал может поднять градусность затора , не изменяя его вязкозти. То есть , например для разбавления ржаного киселя - самый цимус. 

[иванн]

...немного не в тему...в магазине кормов прикупил манку рисовую и кукурузную, цена 10 с копейками за кг. контакты производителя на фото...

 

[Vovhu]

Вот в теме Байбак описАл про крахмал , ну и я поучаствовал ))

 

http://forum.grainwine.info/index.php/topic/533-krahmal-na-spirt/

[Glog]

никаких ароматов?

Аромат у кукурузы и др. зерновых содержится в оболочке и в зародыше зерна. А они из крахмала полностью удалены.

Изменено 14 мая, 2016 пользователем Glog

[БайбаК]

 Мои опыты на имеющихся в нашем регионе образцах показали обратное. Чего то они туда не не съедобного для дрожжей добавляют. Это пять.

эка а фотки нет осталось? чтоб не нарваться.

Изменено 14 мая, 2016 пользователем БайбаК

[Vovhu]

чтоб не нарваться.

Коль , упаковка точно такая же как я тебе привозил , только сам мешок меньше на треть наверное . Гавно то еще ..

Хорошо дрель мощная , а то спалил бы нах . Во как намотало :

[Glog]

 

 

с затиркой проблем чуть больше чем с сахаром

 

 

Во как намотало

Гы-ы-ы, совсем никаких проблем.

У меня бродилка-заторник-куб на 200. Слив дюймовый внизу по центру. Подсоединен насос от стиральной машины. 

Процесс затирки: начинаю заливать воду 30-33 гр.С через шланг. Включаю насос, который берет воду со дна и льет через шланг сверху. Сыплю потихоньку 30 кг сахара. Он в 1 кг пакетах. Нонсенс, но в фасовке 1 кг сахар дешевле, чем фасованный 10 кг мешки.

Пока емкость наполнится до метки 180 литров - сахар уже перемешался.

 

Когда кашу в этом заторнике варю, мешаю перфоратором 1,5 квт. Миксер для растворов, самый здоровый, какой нашел. 

Представляю, как бы мне префоратор, при затирке крахмала, руки бы поотрывал.

[Vovhu]

Гы-ы-ы, совсем никаких проблем.

я ж говорю , один мешок бадяги какой то попался . Но , что характерно , сбородило нормально .

Мой процесс затирки конечно сложнее :

Развожу 2 г/кг А , 4г/кг Г , наливаю в бродилку ( бочка 127 л , 19 кг крахмала ) воду ~ 70С° , в это время размешиваю дрелью . Примерно пол бочки в общей слоности набирается , осахаривается 1-2 часа , доливаю холодную воду с дрожжами .

На самом деле не намного больше гимора , чем с сахаром . НО , пылит крахмал просто ппц ! Дома очень аккуратно надо насыпать .

[capsolo]

[member=Vovhu], Вов вот тоько что закончилась. Это с крахмала была? Прямо вообще-вообще.

[Vovhu]

Не , Антон , зерновая . Но сейчас в отпуск сделал себе маленько крахмальной - нет разницы . На утро тоже

Изменено 14 мая, 2016 пользователем Vovhu

[Илья Муромец]

Коллеги! Если честно, то я тоже эксперимента ради хочу взять. Но у меня один недостаток по жизни - я очень придирчив к качеству продуктов и фирм их производящих, поэтому прежде чем закупиться перелопатил оба форума, прочитал научные труды уважаемого Байбака и целый месяц тряс поставщиков. Но внятного ничего не от кого не услышал о том из чего и как этот крахмал производится. Только одна фирма в нашем округе дала мало мальский ответ и предъявляет отчеты о лабораторных исследованиях именно закупаемой партии. Для меня это важно. Трудностей с работой на крахмале для себя не вижу. Ну уж если совсем никого не наберу, то возьму для себя 0.75 тн на ЭКСПЕРИМЕНТ.

Земляк, я в доле. Только с количеством определюсь попозже. Смысл в том, что я бы взял по минимуму (25кг),но если нужно будет для формирования заказа, то могу и 100кг взять.

Сам ни разу из крахмала не пробовал. Дорогой он. Смысла нет его покупать. А по 40руб. -это очень хорошо. 

п.с. Крахмал то чей,наш или импортрный?

п.с.с. А нет там еще глюкозы-фруктозы по приемлемой цене?

Крахмал наш, не импортный. Глюкозу не делают. Делают мальтозную патоку солодовоферментным способом (не гидролиз), но отправляют только жд цистерной, теоретически в Муром ее пригнать можно, даже тупичек найду, но цена за цистерну очень большая получится. Вторую неделю кручу их на розлив в меньшую тару. Как крутану, дам знать. По 45р/кг можно взять на лабораторную пробу, но не более кг на лицо... вобщем через эту лабораторию я ее и утащу у них (ну во всяком случае постараюсь), или диллерский пакет на мелкооптовика заключать, тогда постоянное колличество брать систематически придется. Словом дать ответ обещали завтра (а я не забуду им напомнить).

Кстати патока дуром идет на заводы компаний "Балтика" и "Колос"

Ребята, бросьте эту затею.

Бурбона из кукурузного крахмала вы не получите - это раз.

Цена, с учетом доставки вам выйдет 2 цены за 1 мешок 25 кг. Т.е. 1 тыр за мешок и примерно 1 тыр за доставку. Это два. 

Для осахаривания крахмала нужны ферменты А и Г. У всех есть?  Это три. 

Траханья с затиркой крахмала гораздо больше, чем с сахаром - это четыре.

Больший выход по сравнению с сахаром - спорное утверждение. Мои опыты на имеющихся в нашем регионе образцах показали обратное. Чего то они туда не не съедобного для дрожжей добавляют. Это пять.

 

Бросьте понты, делайте спирт из сахара. Если вкусного бухла надо - то ржаной белый молотый солод. Офигенный дистиллят получается.

 

Ну наверное отчасти прав, но я думаю, что органолептику Бурбона можно получить добавлением молотой кукурузы, по цене это будет зависеть от объемов и удаленности получателя,но всяко меньше, чем 100р за 300гр в супермаркете, ферменты давно не роскошь, а если их нет, то зеленый солод никто не отменял, траханья пока не ощутил(только собираюсь), выход однозначно больше при правильном применении, а по поводу добавок, то стоит заметить, что речь идет именно о ГОСТовском крахмале, сомневаюсь, что туда что то добавляют. Во всяком случае время покажет, может ты и прав.

Но попробовать нужно!

я ж говорю , один мешок бадяги какой то попался . Но , что характерно , сбородило нормально .

Мой процесс затирки конечно сложнее :

Развожу 2 г/кг А , 4г/кг Г , наливаю в бродилку ( бочка 127 л , 19 кг крахмала ) воду ~ 70С° , в это время размешиваю дрелью . Примерно пол бочки в общей слоности набирается , осахаривается 1-2 часа , доливаю холодную воду с дрожжами .

На самом деле не намного больше гимора , чем с сахаром . НО , пылит крахмал просто ппц ! Дома очень аккуратно надо насыпать .

Я так понимаю, что крахмал прямо в синей бочке осахариваешь? Никаких варочников большого объема не требуется?

[gabriel 61]

 

 

я думаю, что органолептику Бурбона можно получить добавлением молотой кукурузы

 Органолептику бурбону дает бочка на 99%. ИМХО.

[Илья Муромец]

Органолептику бурбону дает бочка на 99%. ИМХО.

Соглашусь,Юр. Бочка вымачивается уже.

[БайбаК]

 

 

Ну наверное отчасти прав, но я думаю, что органолептику Бурбона можно получить добавлением молотой кукурузы

 http://forum.grainwine.info/index.php/topic/533-krahmal-na-spirt/page-1?do=findComment&comment=26620

[Vovhu]

крахмал прямо в синей бочке осахариваешь?

Да.

[Илья Муромец]

Тогда еще проще. Точно возьму все себе

[Glog]

 

 

БайбаК

Нет, фоток упаковки не сохранилось. Не подумал тогда об этом.