шаман 27 Опубликовано: 15 октября 2013 Мой рецепт моего рома Беру 19-20 литров дистилята(сахарный двойной перегонки с ХО) 50 грамм дубовой коры аптечной пачка ванильный сахар (химический)магазинный две чайные ложки молотого кофе две турки жжёного сахара настаиваю две недели и декантирую отдыхать в бочку Приятного аппетита! 9 1 Цитата Поделиться сообщением Ссылка на сообщение Поделиться на других сайтах
большой 78 Опубликовано: 15 октября 2013 Мой рецепт моего ромаБеру 19-20 литров дистилята(сахарный двойной перегонки с ХО)50 грамм дубовой коры аптечнойпачка ванильный сахар (химический)магазинныйдве чайные ложки молотого кофедве турки жжёного сахаранастаиваю две недели и декантирую отдыхать в бочкуПриятного аппетита!Турка турке рознь. Я так понял в турке жжёшь. Каков объём, и степень жжёности. Цитата Поделиться сообщением Ссылка на сообщение Поделиться на других сайтах
шаман 27 Опубликовано: 15 октября 2013 Сходил померял, турка примерно 260 млю Насыпаю сахар,ставлю на огонь,иногда помешиваю,как он расплавляется и начинает пенится, выливаю аккуратно прямо в напиток.Внимание как сахар начнёт пенится,он пополезет вверх,Реакция необратима и выключение или помешивание не остановит его. Цитата Поделиться сообщением Ссылка на сообщение Поделиться на других сайтах
большой 78 Опубликовано: 15 октября 2013 Иван! Цвет-то какой? Цитата Поделиться сообщением Ссылка на сообщение Поделиться на других сайтах
шаман 27 Опубликовано: 15 октября 2013 Цвет красивый,янтарный,между золотым и чёрным ромом Цитата Поделиться сообщением Ссылка на сообщение Поделиться на других сайтах
большой 78 Опубликовано: 15 октября 2013 Я про сахар! Цитата Поделиться сообщением Ссылка на сообщение Поделиться на других сайтах
шаман 27 Опубликовано: 15 октября 2013 А-а сахар?Наверное тёмно коичневый.Можно и раньше снять,но я держу до конца. Цитата Поделиться сообщением Ссылка на сообщение Поделиться на других сайтах
val 0 Опубликовано: 16 октября 2013 Скажи пож. пропорцию сахар - вода ? Я для жженки на 3 ложки сахара - 2 воды . Ну и т.д. Цитата Поделиться сообщением Ссылка на сообщение Поделиться на других сайтах
шаман 27 Опубликовано: 16 октября 2013 Пропорция 1:0 .я про воду ничего не писал и её не добавляю. Цитата Поделиться сообщением Ссылка на сообщение Поделиться на других сайтах
Gagarin 1 984 Опубликовано: 16 октября 2013 Вань, не в обиду тебе, тему переименовал, назвал как есть. Продублировал фотку в первое сообщение ещё для наглядности. Цитата Поделиться сообщением Ссылка на сообщение Поделиться на других сайтах
шаман 27 Опубликовано: 16 октября 2013 ...Приехал домой,налил имитацию рома,отрезал имитацию хлеба,намазал имитацией майонеза,потом попью имитацию чая,а к ночи буду думать о имитации бабы..... 12 Цитата Поделиться сообщением Ссылка на сообщение Поделиться на других сайтах
ironman 57 Опубликовано: 17 октября 2013 ...Приехал домой,налил имитацию рома Но согласись, РОМом твой напиток нельзя назвать. По этому предлагаю другой вариант - дай своему напитку оригинальное название типа "Кофе-Рум" или т.п. 1 Цитата Поделиться сообщением Ссылка на сообщение Поделиться на других сайтах
Archer 38 Опубликовано: 17 октября 2013 по мне нужна патока сахарного тросника(сок тростника не реально вообще достать) и спец дрожжи и дистилляция на 5-7 тарельчатой колонне 1 Цитата Поделиться сообщением Ссылка на сообщение Поделиться на других сайтах
gogolzmej 158 Опубликовано: 17 октября 2013 За мелассой - в рыболовный магазин , там есть по килограмму в банках . Дороговато , но что поделать , если в нашем полушарии без рома самодельного невтерпеж ? Цитата Поделиться сообщением Ссылка на сообщение Поделиться на других сайтах
Archer 38 Опубликовано: 17 октября 2013 За мелассой - в рыболовныйколичество и цена ? Цитата Поделиться сообщением Ссылка на сообщение Поделиться на других сайтах
gogolzmej 158 Опубликовано: 17 октября 2013 Цена в этом случае не главное , главное что есть ! (видел мельком на полке со скидочным товаром - значит не пользуется спросом , а значит при опте можно договорится ) . Цитата Поделиться сообщением Ссылка на сообщение Поделиться на других сайтах
Archer 38 Опубликовано: 17 октября 2013 цена это существенно и там наверняка консервант ибо патока не может долго хранится я так думаю Цитата Поделиться сообщением Ссылка на сообщение Поделиться на других сайтах
gogolzmej 158 Опубликовано: 17 октября 2013 Нашел у рыбаков сайт , 450 гр , 55 рублей . karima-shop , а в наш зайду , посмотрю подробнее . Цитата Поделиться сообщением Ссылка на сообщение Поделиться на других сайтах
147 6 Опубликовано: 17 октября 2013 Всем привет. Я наверное тут один из тех, кто пробовал Ванин "ром". И скажу я Вам, что ром рому рознь... Ванин ром очень похож на знаменитую гватемальскую "Закапу" http://www.rumpro.ru/rum.php?Rid=24. Может чуть послаще. На мой вкус (продигустировавший много разных напитков) вещь достойная. Вопрос как называть - имитация или нет, сложный... Мы не имеем право называть напитки именами, которые привязаны к географическому расположению имитируемого производителя. Тот же кальвадос, граппа, арманьяк и т.д. Но мы же называем. Моя бехеровка всем нравиться больше оригинала, значит она не должна называться бехеровкой....Если продукт произведен не по оригинальной технологии он по идеи тоже не должен называться как оригинал. А, что есть оригинальная технология? То, что нам дают почитать современные маркетологи? Или то, как делали этот напиток наши прадеды? Или, то, как делают его сейчас (тщательно скрывая технологию)? Я думаю этот вопрос должен остаться на совести винокура. Даже не на совести, а просто от его желания. Кому-то хочется угощать друзей яблочным самогоном, а кому-то кальвадосом... 6 Цитата Поделиться сообщением Ссылка на сообщение Поделиться на других сайтах
Gagarin 1 984 Опубликовано: 17 октября 2013 Привет Михаил! Вопрос и сложный и простой одновременно, но что это не ром - это однозначно, исходное сырьё не то. Вкус дело 10-ое, пусть он и превосходит оригинальный напиток, это же хорошо! Но то что он имеет право называться именем автора рецепта думаю бесспорно решило бы проблему с названием, "Шаман-Ром", или как либо ещё, как автор пожелал бы. Мне самому неприятно слово имитация, но Ваня ничего не предложил, а оставлять как есть я не смог, мы договорились с самого начала на этой площадке называть вещи своими именами. Возможно придётся это прописать в правила, чтобы не было в дальнейшем разногласий и обид на ровном месте. 2 Цитата Поделиться сообщением Ссылка на сообщение Поделиться на других сайтах
dad0071 0 Опубликовано: 2 декабря 2014 Моя бехеровка всем нравиться больше оригинала Рецептом поделитесь пожалуйста. Цитата Поделиться сообщением Ссылка на сообщение Поделиться на других сайтах
МихалычЪ 357 Опубликовано: 21 мая 2015 (изменено) и декантирую отдыхать в бочку Иван, именно отдохнуть пару недель или выдерживаешь сколько то ? Заинтересовался твоим рецептом, поставил десяточку для пробы пс. я не любитель рома но на 2-й день пахнет обалденно, назову напиток ром-шаман! Изменено 22 мая 2015 пользователем МихалычЪ Цитата Поделиться сообщением Ссылка на сообщение Поделиться на других сайтах
шаман 27 Опубликовано: 26 мая 2015 Просто отдыхать, созревать. Я ведь дуб даю на берегу. Цитата Поделиться сообщением Ссылка на сообщение Поделиться на других сайтах
АлексейЕсс 53 Опубликовано: 21 февраля 2016 [member=МихалычЪ], Миш, сделал? Как получился? Цитата Поделиться сообщением Ссылка на сообщение Поделиться на других сайтах
tolyn 0 Опубликовано: 12 мая 2016 Опробовал данный рецепт, мне понравился, и на запах и на вкус супер.Многие опробованные на форумах рецепты мне не нравятся, даже знаменитый латгальский в каких вариациях только не делал так и не смог я заставить себя его полюбить, а данный продукт сразу пришелся по вкусу.Рекомендую, спасибо автору за рецепт. Цитата Поделиться сообщением Ссылка на сообщение Поделиться на других сайтах