Чача,Коньячный спирт,виноградная водка.

[fatt 116]

 

 

30кг. сахара + 300л

 

 

получилось 100л вина

??????

 

 

Сколько жмыха кинул ( в кг) на такой обьем?

 

 

С сорока кг винограда...

Мужики, мож я чего не того, но сколько взял, столько и добавил 15-20 брикс (кому как нравится).

[Матос 665]

[b][member=Матос][/b],Павел,что тебя удивило,Виноград уже слегка подвялился,выход сока не большей ,да и не отжимал я сильно. Зато Чачи много получится

[fatt 116]

[b][member=Матос][/b], Чет терзают меня сомненья. С сахару 8 бриксов, не думаю что мезга больше 1-2 добавит, как бы не прокисла.

[Матос 665]

[b][member=fatt][/b],Павел у меня бочки по 50л. в каждой мезги было чуть меньше половины так что на шесть бочек  300л. воды достаточно условная цифра 

[Карп Петрович 0]

Парни подскажите.бродит на диких дрожжиках 2ой месяц.Сахар показывает 0.но еще бродят.около12%.сколько ждать то еще?буль да буль гидрик.

[baks161 200]

[member=Карп Петрович],на диких может и в уксус перебулькать

[Милиционер 105]

[member=Карп Петрович], не понял что такое 12%, а вообще у меня такое весной было но рожь с сахаром, на диких гуляла 1 месяц, подождал еще недельку и перегнал не дожидаясь когда перестанет булькать, что это было так и не понял, больше не повторялось ни на диких ни на культурных:)
Да кстати, головы при этом были ярко выраженные ацетонистые, потом такого запаха у голов тоже не было.

[Dedok56 71]

 

 

на диких может и в уксус перебулькать

И на ЧКД тоже может-месяц назад 40л вылил...

[Сан-Сан 90]

Парни подскажите.бродит на диких дрожжиках 2ой месяц.Сахар показывает 0.но еще бродят.около12%.сколько ждать то еще?буль да буль гидрик.

Гони!!!

[Милиционер 105]

"В любой непонятной ситуации...

Гони!!!

[fatt 116]

Итальянские коллеги приперли граппу, типа правильную по их флорентийским понятиям - итить колотить! Жена потребовала пробку закрыть и при ней не открывать. Дист конечно ароматный - но ему еще стоять не перестоять - как они его пьют?

[hook 45]

Стояла 2 недели на изабелле. винные дрожжи, сахар

Перегнал на меди, отобрал 10% АС голов, выход хороший.

Но присутствует запах лакокраски, был такой же запах на диком сэме, когда закисла брага.

Здесь, похоже, тоже  подзакисла слегка,

 

Вопрос: как убрать запах лакокраски?

[Михаилыч 377]

[b][member=hook][/b], Изиков прихватил.

[hook 45]

В хвостах  и подхвостьях этого запаха вообще нет

Изменено 24 октября 2016 пользователем hook

[fatt 116]

 

 

как убрать запах лакокраски?

Головы отбери ышо раз. На вкус, кстати, не кислит?

[hook 45]

Головы отбери ышо раз. На вкус, кстати, не кислит?

Ещё раз 10АС или по запаху? Хвосты не отсекать?

На вкус не помню, попробую сегодня.

Прокисший дикий сэм перегонял три раза, не помогло, лакокраска присутствовала.

[fatt 116]

Ежели присутствует кислота - хоть перегоняй, хоть не перегоняй, при перегонке один х. насинтезируешь альдегидов, в том числе изоамилового, вонючего. Вообще - ежели кисляк присутствует, (бухни соды в румку - посмотри пузыри есть или нет) надо нейтрализовать и перегонять.

[Матос 665]

Я как то подкисшее вино пергонял,такая же хрень была. Раскислял мелом,жженный лавровый лист пихал,пробовал перегонять,бестолку

[hook 45]

(бухни соды в румку - посмотри пузыри есть или нет) надо нейтрализовать и перегонять.

Кинул соды, пузырей нет

Тело отдает ацетоном, в подхвостьях явный запах Изабеллы

Какие будут предложения?

[Матос 665]

[member=hook],Оставь пусть постоит,а если толку не будет перегонишь,нет такой брак всегда найдет своего ценителя,ко мне на шабашку домой два бомжика заходят,вскопать,подмести и.т.д так им хоть головы

[Alhimik 37]

[member=hook],Оставь пусть постоит,а если толку не будет перегонишь,нет такой брак всегда найдет своего ценителя,ко мне на шабашку домой два бомжика заходят,вскопать,подмести и.т.д так им хоть головы

Не по божески так поступать, людей травить. Весь шмурдяк на выброс или технужды. Бомжи, тоже люди. Жизнь у них тяжкая и короткая. Будь милосердным, побалуй их хорошим напитком. Добро тебе вернется. 

[Матос 665]

"Хоть головы" не боись головам применение соседские бабушки нашли,в очередь забирают на всякие растирки,примочки. А помощники на чаче плотно сидят.

[Alhimik 37]

"Хоть головы" не боись головам применение соседские бабушки нашли,в очередь забирают на всякие растирки,примочки. А помощники на чаче плотно сидят.

Головами натираться нельзя, опасно. Через кожу в кровь попадет вся гадость. Хвостами натираться нужно. 

Про помощников, добре. Так и нужно. 

[fatt 116]

 

 

Тело отдает ацетоном,

Ну сыми головы еще раз. Че уж делать. Или, самое простое, в кастрюльке (водная баня) пропарь на 78С (небольшое количество на пробу) - авось полегчает.

[Pepel_zbei 401]

Кто как  и на каком оборудовании  второй дробный перегон делает если исходник виноград?