Чача,Коньячный спирт,виноградная водка.

[hook 45]

С подогревом?!убери подогрев,сколько сахара?какие дрожжи?мезга плотная шапкой или начала оседать?

У меня 15С в помещении. Когда выключаю подогрев гидрозатвор практически не булькает.

4 кг на 12 кг винограда и 12л воды

дрожжи винные белорусские

мезга плотной шапкой вверху стоит

[baks161 200]

[b][member=hook][/b],раз булькает еще бродит, мезга опустится тада усе 

[hook 45]

[member=hook],раз булькает еще бродит, мезга опустится тада усе 

у меня дикий сэм перебулькал до уксуса, правда стоял 3 недели

опасаюсь как-бы не повторилась ситуация

[baks161 200]

[member=hook],на белорусских у меня не скисала отбраживала полностью на диких может скиснуть

[hook 45]

[member=hook],на белорусских у меня не скисала отбраживала полностью на диких может скиснуть

тогда подожду

а за сколько окончательно выбродит (приблизительно)?

[baks161 200]

[member=hook],Белорусские не предсказуемы бывает за неделю, а бывает и около месяца, не знаю от чего зависит, но всегда выбраживала норм

[Horek35 159]

 

 

Horek35, А ты воду не добавил?

Добавлял. Доливал бочку до 60 литров.

[Матос 665]

У меня сейчас Каберне стоит бродит,но на вино,за бортом +15,сахара было 19% уже неделю бродит,еще недельку постоит на мезге,вино солью на дображивание,а мезгу на чачу

[baks161 200]

[member=hook],шапку перемешиваеш?

[Матос 665]

[member=Horek35],Ну а что ты хотел?! 60л воды и 15 кг. Сахара,постоит с недельку и будет тоненький запах винограда.много воды бахнул ИМХО.

[Horek35 159]

[member=Матос],неа, братиш, ты не понял... У меня бочка 65 литров. Я туда закинул 15 кг винограда, добавил 5 кг сахара, размолол ( по возможности) дрелью с миксером. Долил воды до 60 литров ( оставил место на "шапку"). Вот.

[hook 45]

[member=hook],шапку перемешиваеш?

Да

[Pepel_zbei 401]

 

 

15 кг винограда и примерно 5 кг

 

 

 

 

 

4 кг на 12 кг винограда

 

ребя,а вы зачем столько сахару сыпете? 

[hook 45]

 

 

ребя,а вы зачем столько сахару сыпете?

в винограде мало сахара

выход никакой будет

[Михаилыч 377]

15кг. винограда при сахаристости 15 дадут 1,5кг. сахара+5кг. добавлено.  60л. браги меет сахаристость 10+% Вот и смотрите какие ароматы и выход будет.

[fatt 116]

кУПИТЕ РЕФРАКТОМЕТР Б..Я!"

[PilotHonda 44]

 

 

15кг. винограда при сахаристости 15 дадут 1,5кг. сахара+5кг. добавлено.  60л. браги меет сахаристость 10+% Вот и смотрите какие ароматы и выход будет.

ты из своего Волгограда на Урал к примеру негляди с советами, я тут по случаю взял 300 кг винограда а сахаристость у него 8% бля, но вкус и запах ништяк. Надо говорить зачем я туда 80 кг сахеру зафигачил?

[Михаилыч 377]

[member=Матос],неа, братиш, ты не понял... У меня бочка 65 литров. Я туда закинул 15 кг винограда, добавил 5 кг сахара, размолол ( по возможности) дрелью с миксером. Долил воды до 60 литров ( оставил место на "шапку"). Вот.

[b][member=PilotHonda][/b],

Я вот об этом писал. Поставь со своего винограда 1200л. сусла и какие ароматы получишь?

[Сан-Сан 90]

Матос ,а сколько сахар у каберне по анализам?

[Horek35 159]

 

 

кУПИТЕ РЕФРАКТОМЕТР Б..Я!"

" - А кто будет материться в божьем храме - кадилом от@уячу...

 - Батюшка, ты ж только что сказал "От@уячу"?

 - Получай 3,14зды, окаянный!"     

[Матос 665]

[b][member=Сан-Сан][/b],Саня перед массовой уборкой.когда наши брали был 24-22% потом дожди.я себе уже выбирал из полу гнилого 19% 

[Сан-Сан 90]

Я бахнул 10 кг сахара и жмых от вина 2 недели бродит в 65 литровой бочке а сахара 15 прциков показывает анализзз...

Матосик не забудь про чебуки пожалуйста.,если бьянки прихватишь буду безмерно счастлив,лучше по 6-8 глазков

[Horek35 159]

 

 

Я бахнул 10 кг сахара и жмых от вина

Сколько жмыха кинул ( в кг) на такой обьем?

[Сан-Сан 90]

С сорока кг винограда...

[Матос 665]

Вчера снимал с мезги Каберне на вино,отжимал не сильно в итоге из 200-220кг винограда получилось  100л вина ,поставил на дображивание.

 

Мезгу и первый осадок +30кг. сахара + 300л.воды поставил на Чачу. натягался мама не горюй. а тут подъехал наш коллега за тутой и ну и привез попробовать Чачу из Каберне он раньше поставил чем я. Саша600 молодой чачу первый раз делал.только развел и сразу пробовать! Я просто охерел ну Песня!!! а что после выдержки будет!? Как проводил его не помню,но пузырек жена припрятала,так что земляки есть что попробовать