Посоветуйте чиллер для охлаждения пжлст

[Ololoev]

Все привет

 

Чиллеров есть два вида.

 

Моток трубы который мы непосредственно можем в бродильную емкость или заторник сунуть и пластинчатый, куда подрубается вода холодная и шланг с брагой.

 

Какой эффективнее? Как быстро охлаждает?

 

Зы мне для приготовления браги по белой схеме для виски. Пивом не занимаюсь, некоторые термины не понимаю.

Изменено 28 августа, 2018 пользователем Ololoev

[127L]

Так ты же ПВК вроде у кетайцев закупил?  Зачем тебе чиллер? 

[Ololoev]

Не. Я таки с прямым нагревом, по классике. Закуплено у португальцев. Решено было сделать так.

[127L]

"Пластинчатый"  эффективней, но гимора больше. Если объемы домашние, - возьми "моток трубы"  

[Андрей Хаб]

А противоточный (труба в трубе) на сколько эффективнее обычного? Или нет смысла заморачиваться?

[Ololoev]

А противоточный (труба в трубе) на сколько эффективнее обычного? Или нет смысла заморачиваться?

Из моих изысканий, пластинчатый наиболее эффективен, но какой к нему надо насос, я не смог выяснить. Понятно, что самовсасывающий, но они бояться твердых фракции. Полагаю, что нужен грязевой фильтр сетка, далее насос самовсасывающий с t90° и затем уже пластинчатый чиллер. Схема должна быть примерно такая, ибо никакая базука и фальшдно не удержат мелкие частицы солода.

[Naruto]

 

 

Какой эффективнее? Как быстро охлаждает?

пластинчатый мыть трубнее, придется каждый раз после использования подключать его к мойке (насос с баком и гонять по кругу щелочь , потом воду) те это еще та веселуха, а ради чего? пластинчатые ставят там где обьемы охлаждаемого сусла тонны и процесс производства непрерывный, промывка регулярная предусмотрена,те это завод, так как при обьеме варочника там 1 куб + чиллер имеет не гуманные размеры и помыть его сложнее чем пластинчатый теплообменник.

Насчет фильтрации, пластинка не забьется если ты фильтруешь нормально сусло избавляясь от мути через слой дробины, но мыть все равно надо каждый раз .

опять же насос точка загрязнения его то же надо мыть постоянно.

 

Чиллер , особенно если он из меди, прекрасно работает, пять шесть витков диаметром 27-30 см прекрасно охлаждают 50 литров с 100 град до 30 минут за 25. (на проточной водопроводной воде).

 

Если уж хочется охлаждать проточно, запили мощный КТ, трубки Кт легко моются, полметра кт диаметром 76 мм с 20 трубками (вн диаметр 8 мм) , охладят затор с такой же скоростью как 10 метровый чиллер, а это где то 10 витков обычного чиллера.

Цена вопроса за изготовление тыщ 8-10, те приблизительно столько же сколько плачтинка стоит, ток вот такой холодильник гораздо более универсален чем пластинка или чиллер.

[Ololoev]

[b][member=Naruto][/b],

 

из нержи использую.. довольно быстро охлаждает.. если размешивать конечно 

[Konster]

горький опыт недочиллера.

давненько был куплен чиллер  - нержавеющая трубка 8 намотанная на квадрат.  концы выведены в одну сторону, но довольно небрежно, стяжки между витками никакой нет.

зазоры между витками сделал из медной проволоки косичкой. воду подключал так = штуцер 1/2 с елочкой ->  гибкий шланг -> хомут на чиллер. Самый главный недостаток  - переход с одного материала на другой должен быть ЗА пределами бака, а не НАД. начал разгибать витки чтобы  сделать нормальные выводы, пусть и в ущерб длине - хренушки.  не поддается гнутью. хоть и грел докрасна и аж поджарил спилковые рукавицы.

Будет скучно - попробую из него сделать проточный холодильник.

Мысли сделать медные отводы были. Но , повторюсь, все переходы лучше за пределами котла, с точки зрения гигиены.

Изменено 6 декабря, 2019 пользователем Konster

[Алексей 97.2]

Раз тема есть , то и я спрошу, т.к имею потребность в холодильнике : Имею нерж трубку 20 * 1 мм. , примерно 11 метров , намотана плотной "пружиной"  диаметром 22 см   - типа чиллер ; и медную ,луженую трубку 8*1 длинной 11 метров , тоже в виде двухзаходной спирали (от газ.вода аппарата ) . 

Нержавеющей трубы , хватит ,если из неё противоточный охладитель сделать ?  Или медную распрямить и кожухотрубник делать ?   Объем варочника 200 литров , скважины вода идет около 9 градусов 

[Alex57]

13.01.2020 в 14:31, Алексей 97.2 сказал:

медную ,луженую трубку 8*1 длинной 11

Не хватит даже на 50литров. А 15м. 12мм трубы хватает. За нержу не скажу, не пробовал.

[Алексей 97.2]

Жаль  , похоже придется купить  медь . Спасибо 

[Konster]

переделал чиллер. как смог разогнул-согнул нержавеющую трубку, витков убавил, но вывел переходы на гибкий шланг за пределы котла. с помощью медного провода и бессвинцового припоя сделал ребра жесткости у спирали.