Поиск по сайту
Результаты поиска по тегам 'сусловарка'.
Найдено 1 результат
-
Здравствуйте, уважаемые коллеги! Есть идея создать сусловарочный котел 300л на газу. Работа уже начата до нового года. За основу нагрева взят старый АГВ жуковского завода. Мощность горелки 12кВт на природном газе. В моей деревеньке напряг с электричеством, а газа навалом. Фото и конструктивные задумки выложу в следующих постах. Сейчас я призываю коллективный мозг, ну то есть вас друзья, просветить меня в некоторых вопросах, тк зерновик я начинающий. №1. Какой объем занимает 1кг молотого солода в сухом виде и мокром в бункере. Зачем это надо. Варить хочу по пивной технологии, те дробина в бункере, так на мой взгляд, так ее легче утилизировать. Как в Шпайделе БМ. Как мне видится будующий процесс. Нагреваю 200л воды, скажем до 75С, ну или другой Т, чтобы попасть в температурную паузу осахаривания 65-70С. На котле будет автоматика с термометром и управлением горелкой. Можно будет программировать разные режимы нагрева, в том числе и для пива, но об этом потом. В случае если Т будет чуть меньше или падать, автоматика будет поддерживать заданную Т. После осахаривания, подается вода в рубашку, и сусло охлаждается, скажем до 25-28С. Вносятся дрожжи, сусло бродит. Можно сделать, при необходимости, автоохлаждение, если потребуется при брожении. Через 2-3 дня, закрывается крышка, и все перегоняется. После перегонки, открывается люк и достается бункер с дробиной. В системе предполагается циркуляционный насос от отопления. Бункер хочу сделать просто из сетки, сделав какой-нибудь скелет для жесткости. Насос будет гонять сусло для равномерного нагрева и лучшего вымывания дробины. Вопрос №2. То что будет перегоняться на дистиллят с дрожжиками, это не даст вонь?
