Поиск по сайту
Результаты поиска по тегам 'Брикеты из туты'.
Найдено 1 результат
-
Цель данной ветки отработка технологий получения всех возможных типов напитков из тутовых брикетов. Несколько слов о напитках из туты от Матоса. Переработав два брикета впечатления от напитка у меня были неоднозначные- мягкость и неяркий, приятный аромат мне нравились, но борьба с опалесценцией удручала.. да и аромат без ярких нот, словно созданный быть фоном для чего то доминирующего создавал впечатление незаконченности.... Словом- напиток все находили интересным, но он "не пошёл". Короче,- перегнал все третий раз, развел до 45% и сделал три настойки: - с корицей - со сливой - с манго Поразительный эффект - во всех случаях после настаивания и фильтрации через кофейные пакеты полностью ушла опалесценция. Настойка с корицей - добавил половину чайной ложки на трёх литровую банку. Цвет - коньячный, вкус и аромат хорошо сочетаются. Хорошо пьётся под сладкую закуску. Недостаток- не все любят корицу. Настойка на сливе- положил 1 кг на 10-ти литровую банку. Сливы резал пополам, клал с косточками. Цвет- бледно сливовый, через неделю немного потемнел. Все прекрасно сочетается, пьётся великолепно, угадываются сливовые и тутовые ноты. Мне эта настойка понравилась больше всех. Настойка на манго- добавил только очистки и косточки от трёх плодов на 3-х литровую банку. Эта настойка дала самый неожиданный эффект: вначале цвет был желто-зелёный, вкус и аромат предсказуемо манго на фоне туты. Но уже через неделю: цвет потемнел до коньячного, во вкусе и аромате появилась сладость, аромат стал сложным- появились ноты чернослива, ещё каких- то фруктов. Целый букет. Если бы сам не делал- никогда бы не догадался что это вообще за напиток! Бешеная популярность у не пьющей женской половины , по мне - отличный деджестив. Настойки как- то быстро кончаются, надо туту опять заказывать.
- 66 ответов
-
- 7
-
-
-
- Настойки на туте
- шелковица
- (и ещё 1)
