Оладушки из кабачка.

[baks161 200]

Отдыхаем от мяса хаваем растительнось халявную. 2 кабачка, 2 яйца, 0.5 столовой ложки муки, соль и перец по вкусу, кабачки трем на крупной терке все перемешать тщательно до однородной консистенции. Жарить на растительном масле, столовой ложкой в раскаленное масло ложим, у меня сковородка небольшая специально для этой темы 3-4 шт помещается в зависимости как расплывется и обжариваем до хрустящей корочки с 2 сторон подавать со сметаной +сверху чесночка давануть.

[Владимир 1970 130]

[member=baks161],а если поменьше посолить и потереть туда брынзы и укропа порезать, получится немножко другой вкус, пикантно и сожрать можно много. Но сметана обязательна.

[шинкарь 96]

Вкусная штука. Главное именно на крупной тереть. Раз поленился и в блендере захерачил))) Ерунда получается.

[Владимир 1970 130]

Ещё добавлю, что с молодых кабачков кости можно не удалять, а с хорошо спелых надо. И ещё я тру и в дуршлаг откидываю минут на 20, чтоб вода стёкла немножко. В отличии от картошки тертой, не темнеют кабачки, а вот в тесто для драников лучше добавить чего кисломолочного, Простокваши или хоть кефира.

[baks161 200]

[member=Владимир 1970], Сегодня жарю по твоему рецепту, добавил деху брынзы и укропа, тема ваще убойная, пока жарил половину умял.

[шинкарь 96]

 

 

пока жарил половину умял

Ага! Это основной недостаток рецепта.

[Владимир 1970 130]

[member=baks161],на здоровье, Саш, не помню уже откуда рецепт слизал, лет пять готовлю такое.

[Сергей155 814]

Да,добавка брынзы и зелени в кабачковые оладьи весьма изменило вкус в лучшую сторону. По такому же рецепту можно готовить  и морковные, и тыквенные, и из смеси овощей и корнеплодов.