Вопросы новичков!

[ksa 190]

1 час назад, Робот-гедонист сказал:

Влияет ли степень помола солода на выход АС при приготовлении полностью солодовой браги?

Чем мельче помол - тем легче осахарить (при прочих равных). Но фильтровать проблематичнее.

Один из удобных вариантов "расплющить" солод, сохранив шелуху. Именно шелуха выполняет роль фильтра.

[ПОМОР 16]

Всем здравствуйте! Делаю рек.1

Параметры оборудования такие

В кубе(20л)залито 16л СС 42%(6720 АС) 

Царга 1.5" 35вн 145см насадочная часть(СПН 3*3*0.2) ДТ в 20см

Диоптр

ДЭФ клюшка 

----

Захлеб получил на 850вт(чистыми)

Опустился до 650вт, давление 15мм,

Тц-77.8

Сделал 2 сброса по50 мл

Посоветуйте сколько "голов" и ПГ отобрать, на какой скорости

На какой скорости брать тело? 

До скольки в кубе? 

[baltis 494]

6 часов назад, ПОМОР сказал:

Посоветуйте сколько "голов" и ПГ отобрать, на какой скорости

На какой скорости брать тело? 

Точно на такой колонне при мощности 600вт отбираю тело 500мл/ч. Давление в кубе 12 мм. рт. ст.

[ПОМОР 16]

17.07.2020 в 07:23, baltis сказал:

Точно на такой колонне

А для рек.2 такие же параметры вставляешь? Сколько голов и ПГ отбираешь? 

У меня неснижаемый остаток 3 литра. Залью в куб 10 литров 96%,отберу 7 литров. Оставшиеся 3 литра оставить на следующий перегон или добавить в конце в куб воды и дожать остатки? 

[baltis 494]

7 минут назад, ПОМОР сказал:

Сколько голов и ПГ отбираешь? 

@ПОМОР по 10% от АС.

 

8 минут назад, ПОМОР сказал:

Оставшиеся 3 литра оставить на следующий перегон или добавить в конце в куб воды и дожать остатки? 

Я бы оставил.

 

17.07.2020 в 01:12, ПОМОР сказал:

До скольки в кубе? 

отжимаю до суха. Делаю отбор в разные банки.

[ПОМОР 16]

Имеется царга 30см, 35вн и СПН3*3*0.2 

Хочу сделать ЦП. Сколько СПН насыпать в царгу? 

[Valera0943 36]

1 час назад, ПОМОР сказал:

Имеется царга 30см, 35вн и СПН3*3*0.2 

не совсем удачный выбор,  4-ку бы сюда.

1 час назад, ПОМОР сказал:

Сколько СПН насыпать в царгу? 

20 см. 

[Роман Петрович 0]

Доброго времени суток. Подскажите плиз. Решил попробовать впервые турбики взял вот такие. Ёмкость 19 л сколько сахара на эту емкость заложить?И сколько дрожжей? заранее спасибо!

[Pepel_zbei 401]

48 минут назад, Роман Петрович сказал:

Ёмкость 19 л

4 кг сахара 16 л воды и треть пакетика дрожжей

[Sergus 4]

Всем привет.

Решил давеча перегнать СС, который уже стоял с месяц, яч.крупа на ферментах, почти без сахара (он тока для разброда). Так вот, гнал по органолептике, а принципе как обычно. Для бОльшего выхода добавил немного "предхвостьевч в принципе не вонючих, как второсортный сэм, тоже в принципе как всегда (чего то добавляю).  Но обычно отбираю 50, ну 55% АС, а тут чот взял больше и в принципе не сильно то воняло, прилагаю скриншот. Разбавил, вроде все как обычно пахнет. В чем подвох???

 

И ешк вопрос. Нужен тех.спирт для всяких дезинфекций, протираний и тд. Накопилось голов литров 5. Можно ли с них гнать? И если можно, сколько голов отбирать? 

Ах да, еще) можно ли спирт 70-90% (тоже ТЕХ) из хвостов почистить от изиков? Вроде как и уголь и ковелос надо разбавлять до 20, что я собственно и делаю перед прогоном, но все равно немного изиков присутствуют. 

[zyazya 23]

3 часа назад, Sergus сказал:

Нужен тех.спирт для всяких дезинфекций, протираний и тд. Накопилось голов литров 5.

Это готовый дезинфектор. 

 

3 часа назад, Sergus сказал:

можно ли спирт 70-90% (тоже ТЕХ) из хвостов почистить от изиков?

Перегоняешь несколько раз, не разводя.  Отбор тела на последнем перегоне заканчиваешь на 80С в кубе.

[Sergus 4]

5 часов назад, zyazya сказал:

Перегоняешь несколько раз, не разводя.  Отбор тела на последнем перегоне заканчиваешь на 80С в кубе.

Нее, если без кучи переонов, я крепкие не гоню, только до 25%

5 часов назад, zyazya сказал:

Это готовый дезинфектор. 

Нее... Они 70% + вонючие. Конда распыляешь,что головы что спирт с изиками, воняет.

[snab 767]

4 минуты назад, Sergus сказал:

Нее, если без кучи переонов, я крепкие не гоню, только до 25%

это метода такая есть, ОтГабриэливание, для снижения в продукте нежелательных примесей. Многократная перегонка без разбавления

Изменено 22 июля 2020 пользователем snab

[Sergus 4]

8 минут назад, snab сказал:

это метода такая есть, ОтГабриэливание

Знаю) но я гоню с низкой спиртуозностью. 

[zyazya 23]

5 часов назад, Sergus сказал:

я крепкие не гоню, только до 25%

Тогда оставайся со шмурдяком своим.

[Sergus 4]

1 час назад, zyazya сказал:

оставайся со шмурдяком своим.

Я имел в виду крепость сырца при дробной)

[ДАН550 111]

@SergusТогда по Габриэлю , разбавляй примерно до 12% и при перегонке дели на два тела по абсолютному спирту , затем первое тело опять разбавляй до 12% и опять дели на два тела , можешь после еще раз повторить с первым телом , в итоге все изики загонишь к головам , все вторые тела в одну кучу и если надо укрепить , все это на прямотоке .

[zyazya 23]

Только что, Sergus сказал:

Я имел в виду крепость сырца при дробной)

И я о том же. Нормально хвосты отделяются при крепости сырца 92 - 94%,  тело заканчивается на 79,5 -80С в кубе. На прямотоке или  лучше на короткой насадочной колонне.

[Sergus 4]

53 минуты назад, ДАН550 сказал:

спирту , затем первое тело опять разбавляй до 12% и опять дели на два тела , можешь после еще раз повторить с первым телом , в итоге все изики загонишь к головам , все вторые тела в одну кучу и

Это я делаю с хвостами зерна, но для тех. Спирта это слишком кошерно)

Я просто думал что то из химии.  Габриэль и подобное слишком для спирта.

28 минут назад, zyazya сказал:

Нормально хвосты отделяются при крепости сырца 92 - 94%,

Да ну, я в этом деле паникер) ТБ и все такое)

 

[zyazya 23]

Только что, Sergus сказал:

ТБ и все такое)

Плесни  бражку на горячую сковородку, подожги. Паникуй ещё больше.

С точки зрения безопасности почти нет  разницы сырец 20% или 95%.

2 часа назад, zyazya сказал:

оставайся со шмурдяком своим.

 

[Sergus 4]

9 часов назад, zyazya сказал:

Тогда оставайся со шмурдяком своим.

Не совсем понял, что за шмурдяк?

[ПОМОР 16]

Вчера выгнал свое первое"ведро" спирта(может конечно и шпирта, ГХ нет возможности сделать,Ланг~30минут)

Хочу выразить благодарность участникам форума baltis, Антел и другим за ответы на возникающие вопросы. Также благодарю АлексеяТ за его "видеоуроки" из которых я вынес много полезной для себя информации. 

После ректа в кубе осталось ~3литра(неснижаемый остаток). Хочу долить воды 3 литра и перегнать это. Сколько голов мне отобрать? 

Изменено 24 июля 2020 пользователем ПОМОР

[snab 767]

12 минут назад, ПОМОР сказал:

После ректа в кубе осталось ~3литра(неснижаемый остаток). Хочу долить воды 3 литра и перегнать это

а оно тебе надо - то, что осталось после ректа в кубе?)

[ПОМОР 16]

1 минуту назад, snab сказал:

то, что осталось после ректа в кубе?)

А что с ним делать? Почти 3л АС... 

[snab 767]

3 минуты назад, ПОМОР сказал:

Почти 3л АС... 

тогда начинай уж по порядку, что, сколько, как и на чем гнал...

 

ПС потому как, если это был рект СС не предочищенного, и этого сырца было литров 15-20, то те 3л, что в кубе остались - только вылить, к примеру