Кассия или корица?

[Сергей155 814]

 

 

Вывод с тех пор у меня простой,раз живу,хочу,значит хочу и похрену что завтра будет.

 

Ну что ж ,у каждого свой опыт и выбор подхода к жизни. И не каждому чужой опыт подходит. Как раз о выборе разговор и ведется.И он должен быть.

[Сергей155 814]

ВЫ что,правда собрались жить до ста лет?

 

Я собираюсь жить столько ,сколько мне отпущено.И не собираюсь особо прилагать силы что бы сократить этот срок.Такое решение,я то же принял в лежа в больнице опутанный трубками капельниц и катетров.Вот видите,опыт один, а выводы разные. Выбор все таки... И кстати, откуда такое пренебрежение к овсянке? Пол мира её ест и ничего.А вот лопстеров и трюфеля не ем,боюсь поплохеет с отвычки,не водятся они у нас. Все таки пища иностранная, не свежая.Да и что же нам равняться на гастрономов-извращенцев ,поедают невесть что, падальщиков там всяких или не приведи господи,насекомых и задаются. Мы не так уж плохо живем,кушаем и пьём свое,родное.

Изменено 15 октября 2017 пользователем Сергей155

[Сергей155 814]

 

 

Ещё попишем?(

Я думаю,что личные наши вопросы об отношении к жизни или там о её смысле,уместнее перенести в другие форматы или темы.

[Сергей155 814]

 

 

Ну какой нормальный человек,находясь в здравом уме и ....будет есть ложками эту специю?

Ну а какому нормальному человеку понравится когда ему втюхивают товар заведомо ниже качеством под видом другого,привычного? Какому человеку ,в здравом уме нравится когда его обманывают?

[Дедушка Самогонщик 71 3 257]

[b][member=Сергей155][/b], у меня есть вопрос. Ты хлеб ешь? Если - да, то - какой, сколько, и по какой цене его покупаешь?  

[Сергей155 814]

 

 

Ты хлеб ешь?

Ем иногда.Пеку сам. С добавкой отрубей.

[Дедушка Самогонщик 71 3 257]

А корицу сам вырастить можешь?

 

По существу вопроса.

Я хлеб ем. Черный (ржаной). Обычный хлеб в обычном магазине (буханка) у нас стоит в районе 25-30 руб, и он есть везде. Более-менее нормальный стоит от 40 руб, и его ещё поискать нужно. Настоящий ХОРОШИЙ хлеб стоит от 150 руб., и его почти не найти. Плюсом то, что хлеб я могу и сам испечь, благо есть на чём.

Корица китайская (в палочках) продаётся везде, и стоит она 70 руб./50 гр., во всяком случае я так беру. Корицу цейлонскую, практически, нигде не продают, и стоит она от 300 руб. за 15 гр. И корицу я ни испечь, ни вырастить сам не могу.

На 4 л бехеровки мне нужно 10,5 гр. корицы.

И, кстати,

Ну а какому нормальному человеку понравится когда ему втюхивают товар заведомо ниже качеством под видом другого,привычного? Какому человеку ,в здравом уме нравится когда его обманывают?

 

 

никто никому ничего не втюхивает. Нужно знать мат. часть: ГОСТ 29049-91 "Пряности. Корица. Технические условия". Согласно ГОСТа на абсолютно законных основаниях у нас в России корицей имеет право называться корица цейлонская, корица малабарская, коричник китайский и циннамон.

Изменено 15 октября 2017 пользователем Дедушка Самогонщик 71

[Сергей155 814]

Игорь,ты по существу спрашивай, что тебя беспокоит в моей жизни ещё "устроили тут ромашку" можешь ,не можешь...

[Дедушка Самогонщик 71 3 257]

Я спросил.

[Сергей155 814]

 

 

Нужно знать мат. часть: ГОСТ 29049-91 "Пряности. Корица. Технические условия". Согласно ГОСТа на абсолютно законных основаниях у нас в России корицей имеет право называться корица цейлонская, корица малабарская, коричник китайский и циннамон.

 

Вот, вот, а я о чем.. согласно Госту корица, а  на самом деле невесть что,которое имеет право называться. Ну раз ГОС определил тогда да, это все в жизни нашей поменялось,все по правилам.Если в букваре написано - Ленин  жив,то какие могут быть сомнения...есть ,так точно ,Ура!

[Дедушка Самогонщик 71 3 257]

ГОСТ 29049-91  (это от 91 года, когда ещё существовал СССР, и в этом плане всё было строго) был разработан вместо ОСТ 18-278-76 (это от 76 года).  

Сергей, я тебя не понимаю. Тебя не устраивают исследования, в которых коричник китайский признан безопасным для здоровья, тебя не устраивают официальные документы на эту тему, тебя не устраивает, что от потребления кассии никто не умер. Что тебя устраивает, кроме  - Ленин жив и Ура? Только аргументированно, по возможности с чем-нибудь серьёзным, а не с "Я, я и лошадь моя". 

А то я уже начинаю думать что ты из сказки про хоббита.

[Сергей155 814]

Игорь, да моя информация и аргументы оттуда откуда и твоя ,из интернета.А насчет исследований... Вот пример. Прихожу я к своему врачу за рецептами пилюль и вижу что одного рецепта не хватает.Смотрю,не хватает ацекардола(ацетилсалициловая кислота)применяется при профилактике инсультов,притом много десятилетий.Спрашиваю - где? А он говорит,что последними исследованиями доказана бесполезность применения для профилактики апоплексии. Нечего,говорит ЖКТ травмировать.Хотя  до этого все свято верили в почти волшебные свойства аспирина для этого дела. Таких примеров исследований несть числа.Исследования достоверно говорят лишь одно, в кассии содержание кумарина в разы больше чем в корице и он в высоких концентрациях опасен для здоровья.И люди имеют право знать ,что скрывается за таинственными гостами и иметь право выбора.Были примеры и в истории,раньше и ртутью лечили, и свинец в пищу добавляли ,и кровь пускали без меры и тоже свято верили в научность методов исследований. Есть люди которые  верят, что ГОСТы и ТУ святы,которые кстати, меняются каждое десятилетие и исследования  всяческих ассоциаций безапелляционны. Есть люди,которые правомерно сомневаются непогрешимости исследований и ситуации в сфере пищевой промышленности. Даже как то и звучит паскудно - пищевая промышленность.Тяжелая, легкая  и пищевая...Поэтому мы и обсуждаем здесь этот вопрос,а не то что я кушаю или сколько лет я собираюсь прожить.

[Дедушка Самогонщик 71 3 257]

[member=Сергей155], согласно твоим  же посылам:

 

Вот пример. Прихожу я к своему врачу за рецептами пилюль и вижу что одного рецепта не хватает.Смотрю,не хватает ацекардола(ацетилсалициловая кислота)применяется при профилактике инсультов,притом много десятилетий.Спрашиваю - где? А он говорит,что последними исследованиями доказана бесполезность применения для профилактики апоплексии. Нечего,говорит ЖКТ травмировать.

 

Ни хрена это не пример. Врач- чмо, его  исследования - г...но полное, на то, на что ты смотришь мне - наср...ть... И т. д. Где исследования уважаемых мной учёных? Если их нет, то всё, что написано - полное г...но...

 

Таких примеров исследований несть числа.

Следуя твоей логике, исследования ничего не говорят. Ибо, всё, что говорят любые исследования - полное г..но.

 

 

Исследования достоверно говорят лишь одно, в кассии содержание кумарина в разы больше чем в корице и он в высоких концентрациях опасен для здоровья.

 

 Какие исследования? Ты не привёл ни одного достоверного доказательства. 

Чем кумарин опасен для здоровья? Какое его количество ведёт к необратимым последствиям?

 

 

А он говорит,что последними исследованиями доказана бесполезность применения для профилактики апоплексии. Нечего,говорит ЖКТ травмировать

 

А мне пох... кто, что говорит. Где неопровержимые доказательства?

 

 

Исследования достоверно говорят лишь одно, в кассии содержание кумарина в разы больше чем в корице и он в высоких концентрациях опасен для здоровья.... 

Серёг, ты, как из детского сада. Какие исследования это ДОСТОВЕРНО говорят?  Мне не нужны твои сказки. Приведи конкретные ссылки на конкретные исследования.  Я тебе дал ссылки на ГОСТ, на конкретные исследования. А ты? Только сказки. 

 

 

И люди имеют право знать ,что скрывается за таинственными гостами и иметь право выбора.Были примеры и в истории,раньше и ртутью лечили, и свинец в пищу добавляли ,и кровь пускали без меры и тоже свято верили в научность методов исследований. 

 

 

Естественно. А также есть люди, которые имеют право знать, чем и насколько опасен коричник китайский, но ты пока не привёл НИ ОДНОГО НЕОПРОВЕРЖИМОГО доказательства, кроме - "я думаю" и в "интернете написано". У меня внучка (ей два года ) более внятно объясняется.

 

 

Есть люди которые  верят, что ГОСТы и ТУ святы,которые кстати, меняются каждое десятилетие и исследования  всяческих ассоциаций безапелляционны. 

 

 

И это естественно ( в смысле то, во что свято верят). ГОСТ 29049-91 действует (я не знаю точно, что до этого было) с 91-го года. Итого почти тридцать лет. Попытайся это опровергнуть.

Пы. сы. Твои личные ощущения не катят. 

Изменено 15 октября 2017 пользователем Дедушка Самогонщик 71

[Пчёл 187]

Сергей,а ты случаем не пентагоновец какой?А? Ато там одна была,смешила,смешила,сейчас другая,тоже клоунесса что надо.Тебе же буквами,на иностранных машинах пишем,что нам,в России,до фонаря,из чего корица сделана ну или кассия.Честное слово,Голливуд,мыло,серия 1...064.Продолжение следует.В предыдущих сериях...

[Сергей155 814]

Да о чем здесь турусы разводить? В кассии содержание кумарина в тысячу раз больше чем в корице,Вот и все резоны, какие ещё нужны доказательства? Игорь, тебе же её никто не агитирует её не покупать.Кушай на здоровье. Но люди должны знать, что они покупают.

 

 

пишем,что нам,в России,до фонаря,из чего корица сделана ну или кассия.

Ну Вова,ты уж за всю Россию вещать начал.     Ну что ж,"кому и кобыла невеста"

 

[dim65 202]

Тебе же буквами,на иностранных машинах пишем,что нам,в России,до фонаря,из чего корица сделана ну или кассия.

Вот так всегда, как начинается пурга, так от лица всех присутствующих, какие-то "МЫ" выпирают. Говори за себя. Нравится тебе коньяк из кофе индийского порошкового - пей. Яблоки настоянные на спирту считаешь кальвадосом - пей. Но говори за себя, не прячься за спины.

А я повторю - корица вкуснее. Пробуйте. Кому дорого 200 рублей на 4 литра - сожалею, но попробовать рекомендую. Разница есть.

[Пчёл 187]

Ну,довели до греха! Что написанно в рецепте?Корица?Сыпь Корицу!Кассия,значит Кассия!А это и есть ГОСТ.(и точка.)А насыпали вместо одного другое,- это уже ТУ.(опять точка!)Вывод.О каком вкусе речь, если всё мы по ТУ будем делать,а выдавать за ГОСТ?А теперь,мне,балбесу старому,толстому и лысому,объясните,при чём здесь кумарин и зоокумарин? Если весь мир пьет и ест,то чем я лучше?Ну не хочу,так ведь и не заставляют.

[Дедушка Самогонщик 71 3 257]

 

В кассии содержание кумарина в тысячу раз больше чем в корице

 

 

 

С чего ты взял?

[SlavaKo 406]

Я специями пользуюсь постоянно. Много читал о специях, в том числе и о кассии-корице.

Один человек в интернете поднял истерию по поводу кассии, а остальные подхватили. Скорее всего статья заказная была, а остальные уже на нее ссылаются либо полностью, либо частично.

Cassia contains approximately 1% coumarin, while Ceylon contains only 0.004%, or 250 times less. This is so low that it's often undetectable.

 

Надеюсь перевод не нужен. А вот откуда появилась появилась цифра в тысячу раз больше мне тоже непонятна.

Дальше еще интереснее. 

Средняя смертельная доза кумарина - 275 мл/кг веса.Учитывая, что в 1 кг кассии-корицы в зависимости от сорта может содержаться от .31 гр до 6.97, то получается нужно ее съесть от 2-х до 50 кг за один раз чтобы концы отдать. 

И цены на кассию-корицу не в разы отличается, а меньше чем в полтора раза от самой дешевой кассии и до самой дорогой корицы. 

Почему-то истерии по поводу шафрана - самой дорогой специи - и ее подделок нет, хотя вот тут разница в цене огромная. Под видом шафрана продают сафлор, если в лепестках, и куркуму, если в молотов виде, а это совсем другие цены.

Говоря о том, что кумарин - это крысиный яд - да, верно. Но просто по физиологии крыс он так на них действует. При этом на мышей уже так не работает. Это как капля никотина убивает лошадь, но все курят.

В завершение хочу сказать, что если бы кассия была настолько вредна, то ее бы давно изъяли из продаж в Европе и в Америке. По крайней мере если не повсеместно, то частично.

Изменено 17 октября 2017 пользователем SlavaKo

[andrey974 67]

Все познается в сравнении. Начитавшись страстей, решил сравнить обе специи. Заказал на Цейлоне на Ебей 10 г настоящей корицы. Пришли 2 палочки длиной по 12 см, пахнут обалдеть, для выпечки самое то что надо. Сделал с ней любимый каразюм... Га..но получилось. Отдал жене на булочки. Купил кассию в Китае, получил. Неказистая, но ароматная шопесец, каразюм вышел отменный. ВСЁ.

Корица: https://www.ebay.com/itm/High-Quality-Pure-ALBA-GRADE-Organic-Ceylon-CINNAMON-Sticks-SriLanka/271531211314?hash=item3f38857a32:m:m6Q-HVVWg0u0fAHv2IISfSQ

 

Кассия: https://www.ebay.com/itm/50-100-250-500-1000g-Dried-Chinese-Cinnamon-Stick-Spices-For-Kitchen-Seasoning/162783785993?ssPageName=STRK%3AMEBIDX%3AIT&var=461822499502&_trksid=p2057872.m2749.l2649

фотки кассии: