Перейти к публикации

Поиск по сайту

Результаты поиска по тегам 'Чача однократной перегонки'.

  • Поиск по тегам

    Введите теги через запятую.
  • Поиск по автору

Тип публикаций


Категории и разделы

  • Общие и теоретические вопросы
    • Правила и инструкции
    • Библиотека: книги, статьи, инструкции и т.п.
    • Рецептура изготовления алкогольных напитков
    • Дегустационный анализ алкогольных напитков
    • Общие вопросы
  • Дистилляция и ректификация
    • Теоретические вопросы дистилляции и ректификации
    • Оборудование
    • Сырьё
  • Пивоварение (All Grain)
    • Основы пивоварения
    • Рецепты пива
    • Оборудование для пивоварения
    • Сырьё
  • Торговля
    • Оборудование, сопутствующие товары и услуги
    • Барахолка
    • Магазины и проверенные поставщики. Совместные закупки
  • Закусочная
    • Мясная лавка
    • Еда
    • Безалкогольные напитки
  • Разное
    • Мастерская
  • Машинное отделение
    • Вопросы и предложения по форуму

Блоги

  • БлоГагаринское
  • ТВН' - блог
  • Мысли & Музыка.
  • Китайский чай
  • Заметки Константина Макарыча
  • e-gorka' - блог
  • e-gorka' - блог
  • Максим БАТ
  • Закладки
  • shram1970' - блог
  • awa78' - блог
  • awa78' - блог
  • Жителям Псковской области разрешили гнать самогон на продажу
  • Добровар' - блог
  • Пивной Фабрикант о пивоварении и оборудовании
  • Рецепты простого пива
  • Плитка индукционная с функцией контроля температуры
  • AlexPortnow' - блог
  • Регулярная проволочная насадка (не только от Добровара)
  • Nastiazavtra' - блог
  • Эксперименты
  • Михаил Аргонщик' - блог
  • Южный поток.
  • Опыт поляков, есть над чем подумать
  • Зерно, бочки, пвк.

Категории

  • Книги, пивоварение
  • Книги: дистилляция, ректификация и др.

Искать результаты в...

Искать результаты, содержащие...


Дата создания

  • Начать

    Конец


Последнее обновление

  • Начать

    Конец


Фильтр по количеству...

Зарегистрирован

  • Начать

    Конец


Группа


Имя


Сайт


ICQ


Jabber


Skype


Telegram


Город


Интересы


День рождения

Между и

Найдено 1 результат

  1. Всем привет! Хочу поделиться практическим опытом получения чачи путём однократной перегонки. Многие из нас наслышаны о том, как в балканских странах получают вкуснейшие фруктовые дистилляты путем однократной перегонки. Решил и я попробовать такой способ. Раздобыл мезги белого мускатного винограда, замутил сахарный сироп плотностью 21%. Залил в мезгу, общее содержание сухих веществ стало 23%. Для более полного сбраживания сахара добавил подкормки для дрожжей. Это азотистые соединения с трупиками дрожжей. Продается на ибее. Дрожжи винные. Через неделю все сбродило насухо. Теперь главное-перегонка. Осмысливая методику по Габриэлю и Антигабриэлю, нагрел брагу с частью мезги без всяких парогенов и отобрал капельно головы. Вышел ацетон и прочая бяка. Далее ощутимо воняло изоамилолом и чем-то ещё. В средне-струйном режиме отбирал всё с удушливым запахом нитрокраски и чего-то там ещё. Чистоту отгона проверял носом, разбавляя дистиллят водой пополам. Как перестало вонять при разбавлении водой, стало быть это тело. Собирал тело до 25%. Далее не понравился вкус, да и нерентабельно греть. Итого- чача вышла чистой на вкус, виноградный аромат и вкус мощные, приятное опьянение. Разбавил осмотической водой до 42, для лучшего результата выдержу полгодика в стекле. Напиток ещё смягчится. Голов получил прим 0.5л, изоамилола 1литр. Их запущу на ректификацию. Питейного продукта вышло почти 5л 42%. Вкратце всё. Рекомендую данный способ всем желающим. А теперь по традиции кидайте тапками и можно закуской))
×
×
  • Создать...