Перейти к публикации

Anstrong

Подкурок
  • Публикации

    2
  • Зарегистрирован

  • Посещение

Все публикации пользователя Anstrong

  1. Вооот! Уточняю. Наши - это наши с вами СОЛДЪ. Плотности считать умею, по объемам понятно стало. К сожалению, с солодом не работал, чиллер придётся покупать. Я не знаю, какой мне хмель нравится, пиво люблю лагеры типа настоящего жигулевского самарского, со Дна. Положусь на твой вкус для начала, (жатецкий и магнум пополам?). По дрожжам понятно. Для начала беру чисто ячменный базовый. Что-либо ещё посоветуешь, буду благодарен, но, вроде, пока ясно. Заказываю чиллер и к вам.
  2. Добрый день, коллеги. Приобретал наши концентраты для изготовления виски, получилось, вызревают в бочонке, надеюсь, всё будет вкусно. Решил попробовать из нашего базового ячменного сварить пиво. Нуждаюсь в советах. Возможно, где-то есть информация здесь, так прошу не ругать, а дать ссылочку или повторно ответить. Интересует: объем СК на 20 литров воды (ГМ), надо ли кипятить сусло или достаточно просто растворить, какие дрожжи рекомендуете, какой хмель. Что-то типа ликбеза для начала. Так есть удачный опыт приготовления из буржуйского охмеленного Black Rock, вкусно, но не бюджетно. В общем, I need help! Нужна любая информация, а с меня закупки...
  3. Поделюсь опытом получения продукта. Наконец-то получил в гадском ПЭКе 10 пятилитровок, по 5 Шато и обычный ячменный. Поставил 4 кеги в соотношении 4.2 кг концентрата +300 г сахара инверта на 20 литров воды в каждую.Начальная сахаристость 16. Дрожжи, с подачи Alexx_Any взял Браман Виски, по 12.5 г на кегу. Завелось неторопливо, но на следующий день стреляло как их 4-хствольного пулемета. На 5-й день процесс внешне прекратился, сахаристость 0, но кеги продолжали немного поддуваться, при перемешивании шипит. Испугался, что скиснет, поморозил на улице, начал гнать. А вот тут детектив. Вместо привычных капелек дурью поперла горячая брага. Уменьшение объема в 2 раза не помогало, литра 3 браги проваривалось, потом шёл продукт. Перегонял первые 3 кеги со слезами на глазах. На последней кеге вспомнил про малюсенький пакетик пеногасителя и ещё решил в начале процесса убрать мощность индукционки с 2000 до 1000. Что-то из этого помогло последнюю кегу перегнал нормально. Ну, вторая перегонка уже не удивляла. Получил в итоге 11 литров 50% продукта. Запихнул в бочку месяца на 4. И поставил вторую партию...
  4. Большой негатив по срокам доставки. Оплатил 6.11, отправили ПЭКом 13.11 (тут нет претензий - по средам, так по средам), по статусу обещали доставку 19.11, но и сегодня товар не прибыл. Менеджер ТК ничего внятного сказать по дальнейшим срокам не может (или не хочет). Я, вообще то, под эти сроки подстраивался. Может ну его, этот ПЭК? Не в первый раз дурят...
×
×
  • Создать...