Перейти к публикации

Progress

Подкурок
  • Публикации

    3
  • Зарегистрирован

  • Посещение

Репутация

0 Обычный

Контакты

  • Имя
    Владимир

Информация

  • Пол
    Мужчина
  • Город
    Санкт-Петербург
  1. Progress

    Бочка (дубовая и др.)

    Попытаюсь обнаружить золотую середину. Однажды держал вино 4,5 месяца в бочке 50 литров. Потом залил яблочный дистиллят, которому ещё долго стоять. Но вино передержал. Слишком танинное получилось. Хотя почти всё выпил уже. Вдобавок оно (остатки) резко помутнело через 6 месяцев после бочки.
  2. Progress

    Бочка (дубовая и др.)

    Ответил. Но прочитав эту тему, я решил и залил в бочку вино после трёх дней вымачивания водой. Об этом с вами делюсь. Надеюсь получить и вкусное вино, и вкусный виски.
  3. Progress

    Бочка (дубовая и др.)

    Всем привет! Купил бочку 30 литров у Сергея155. Планировал в неё залить ржаной солодовый дистиллят. Почитал эту очень интересную тему и залил белым виноградным креплёным вином своего производства. А через пару месяцев после вина залью на два года ячменный солодовый дистиллят, т.к. он есть, а ржаной надо готовить ещё. Есть у меня бочки от Ставбондаря и Бондарной Лавки. Но у бочки от Сергея155 очень вкусный аромат. Правда в самой бочке щепа чёрная была. Может это из-за неё?
  4. Учту, конечно. Но говорят, что плинтус со временем уйдёт, если держать в бочке долго. Даже виноградным вином не хочу вымачивать. Хотя могу быть и не прав. Спасибо за бочку. Качество изготовления на 5 баллов. Аромат - на 25 Бочек у меня 6 штук, поэтому есть от чего отталкиваться в моих суждениях. Первый раз залил бочку 50 л на 2 года в ноябре 2018. До этого только малышки по 10 литров на год ставил.
  5. Сергей, добрый день! Получил на днях от тебя бочку 30 литров обжиг Н. Поставил на вымачивание. Сливаю воду, аж жалко. Такой аромат шикарный наполняет помещение. Течи нигде нет. Хочу вопрос задать. Могу я исключить вымачивание такой бочки и стразу залить в неё 65% односолодовый ячменный дистиллят по ГОС на два года? Понимаю, что могу. Но какие подводные камни я не вижу? Или их нет?
×
×
  • Создать...