Таблица лидеров

СС при прямом погоне без укрепления 37-40%, это если ты не пытаешься из сахарной браги выгнать "ароматные воды")) Бывает что ставишь скорость отбора 1.3/5 и после отбора голов крепость сс падает и скорость немного уменьшается на вскидку 1.2/5, но при применении функции "формула" мы идем к повторяемости процесса, это я к тому, что у тебя четко отработанные закладки сахара, режимы перегонки и объемы, тогда если ты знаешь что у тебя сырец 30%, ты изначально поставь допустим 4/15 (4.5/15, не суть), и к моменту отбора будут твои 3.6/15, если будет больше или меньше, соответственно поставь изначально больше или меньше. Смысл в том , что это надо сделать 1 раз, тогда в след раз при повторяемости процесса уже ни чего искать не надо будет. PS при всех этих экспериментах, желательно после перегона, посмотреть лог на факт, что действительно скорость отбора убавляла формула, а не залеты.

Ну это вообще спорный вопрос. У меня на НБК выходит 50+, те кто по Страйку работают, вообще с браги 96+ получают. Просто накинуть на клапан изначально количество процентов, которое нужно. Это не проблема посчитать. Один раз.

Что то невкусное. Может от того, что время перегона увеличивается по сравнению с прямотоком, наваривается больше эфирки, а она не всегда и не на всяком сырье благо. Отсечь кислОты, и увеличить количество АС в кубе.