Таблица лидеров

А как так сделаешь? Ухань не столица. А у "коренных москвичей" прописка то московская отсутствует, работа вахтовая пропала, за съёмное жилье платить нечем, вот и стали разбегаться по местам прописки, читай по всей стране.

Ну как же, я пытался .) Вот заклеиваешь ты этот микромир, а клей при высыхании усаживается.. А заклеенный объем меняет давление от температуры.. И получаются попугаи в африке на выходе.. А почему гугел не дает даташит? Нашол.. Ни разу не понятно где там атмосферный порт..

Не понял связи. Но сочувствую. Импульсная трубка (трубка Перкинса) Благодаря использованию компенсирующей петли, приборы защищаются от пульсаций измеряемой среды, гидравлического удара и перегрева. В зависимости от расположения трубопровода выбирают прямое или угловое исполнение Перкинса. Сложно при постоянно работающем насосе, не потерять спирт. Ресивер который работает по датчику давления решает эту проблему. Но это не точно. )) В ресивере будет тоже скапливаться вкусный спирт. Пары полетят что в насос что в ресивер. минимальное включение насоса или ресивера. Или друга тех линия. Другое оборудование.

Да и кукурузу делал, и ячменный солод, пшеницу, и с концентрата, как здесь описано. Просто никогда даже в голову мысли не приходило купажировать с головами - ацетоном воняют и всё. На колонне головы они и есть головы. На прямотоке к ним ещё и сивуха цепляется - там да, уже другие запахи, нитрокраска к ацетону добавляется. Если подголовники только? Но я их на зерне отдельно и не выделяю. После 3% голов перехожу к телу. Я понимаю, на колонне, с нижнего отбора можно чего разнопахнущего в разные ёмкости поотбирать после того, как сивуха ушла. Но я не заморачиваюсь. При крепости 93-94 на коротыше с крупной медной насадкой для меня достаточно ароматов остается

Отписываюсь. Гнал до 100с в кубе. Получилась трехлитровка сорокоградусной. На вкус мягкая. Использовал очень жесткую колодезную воду. Осадка нет, но вроде есть чуть чуть привкус, как воды из чайника с накипью попил. А может мерещится. Посмотрим что будет дальше.

Знакомый бактериолог, всю жизнь проработавший с гипер-опасными мкрорганизмами, сказал, что они еще ПАВы добавляли. Типа жидкого мыла.

В шприц, и силиконом залить, создав небольшое разрежение.. Как на картинке, только шприц взять десятикубовый.. Если хватит терпения дождаться когда высохнет, то всяк удобней банки будет.. Силикон заметно усаживается, но бояться этого не надо, герметичность как положено.

Настойный метод приготовления сусла из белого солода. Об этом, старом, баварском методе я узнал, когда заинтересовался пивоварением. Суть метода такая: перед затиранием смолотый солод(ест-но, только белый) замачивают на ночь в очень холодной воде. Эта операция делается с целью более полного перевода ферментов в раствор. И, якобы, это позволяет получить достаточно качественное сусло из не очень хорошего солода. Солод у меня самодельный, а что качественный-маловероятно. Зерно покупаю "с улицы". И эту методику я с успехом применяю для приготовления браги. Через 6-12 часов настаивания заливаю заторник горячей водой и ставлю на огонь. Можно задействовать и ПГ, тоже пробовал. Но для меня проще оказалось нагреть на газе. Густой каши как таковой нет, в начале нагрева есть густота, потом затор быстро разжижается. Довожу Т до 63*, укутываю на несколько часов, периодически помешиваю(раз 5). Сусло охлаждаю в ванне и фильтрую, зимой бросаю в фильтрат лёд в пласт. бутылках. Пока фильтрую и промываю дробину (около 1,5 час), сусло остывает. Вношу дрожжи. Конечно, сусло можно и не фильтровать, перегнать брагу ПГ-ром. Очень важный момент-при настаивании нельзя допускать повышения Т до 18*, т.к. затор может закиснуть. PS-при настаивании можно добавить молотое несоложеное зерно, оно разбухнет и не надо будет его варить для клейстеризации крахмала.

Ещё один очень ходовой рецепт - настойки "Зубровка" и "Ясменниковая". Также делается просто прямым настаиванием. Разница только в навеске основных трав - если зубровки на 3 л я беру 5-6 листиков, то травы ясменника от 5 до 10 гр. Может быть можно и меньше, с ясменником я ещё недостаточно поэкспериментировал. Остальное: гвоздика 3 шт., семена фенхеля 1/2 ч. ложки, семена дягиля 1/3 ч. ложки и 1 ч. ложка мёда. Настаивается 5-7 дней. Да, ясменник для настойки нужно собирать только в период цветения, именно в этот период в нём накапливаются кумарины. В остальное время это просто трава. Думаю, что и с кадилом сарматским можно подобный рецепт использовать, аромат кадила чем-то перекликается с ароматом зубровки и ясменника. Только у меня пока травы кадила для экспериментов не хватает.

Я знаю. Это объективно. Настойка "Ерофеич". Изготавливается прямым настаиванием. На 3 литра дистиллята 40%, 1 столовая ложка корня лапчатки прямостоячей, 1 столовая ложка корня солодки, 1 чайная ложка элеутерококка, по 1 чайной ложке семян аниса, семян фенхеля, шалфея, мяты, мелиссы, 1/3 чайной ложки семян дягиля. Настаиваю 2 недели, но можно и одну. Процеживаю. Всё.

alexme, Вот.

Всех с праздником! Ого, 10 мм внутренний, кто ж знал! Максимум нашел 8 мм внутренний, длинна 1.7 м. Взял и попробовал: Не особо получилось замерить из-за того, что воздух проникает через шланг, если пузырьки группируются в пузырь на весь внутренний диаметр то уровни поднимаются и не совпадают. Но в моменты сдвига шлангов и последующего само-выравнивания уровней максимальное несовпадение было 3 мм. Сделал вывод, что на таком диаметре капиллярный эффект ничтожен. На малом диаметре пузырьки не давали и близко само-выравниваться.

может. Я гидроуровнем столбы забора хотел на 35 метров выставить, пока носом не ткнули в разницу почти в 30 см. Держа в одной руке края гидроуровня сразу видно все косяки метода. Выкинул нафиг этот прибор.

Про антисептики уже было?

Олег, навалились , вдруг, проблемы со здоровьем как следствие - финансовые. полная автоматизация - в перспективе.

Второй раз отбираю спирт с браги. С новыми трубками получилось опуститься до 3.8кПа остаточного. UPD: Отобрал около 200мл. запах уже приятный, без хвостовых ноток. Орентировочно в общем жду 2200 мл сырца. Пока тенденции к ускорению брожения не вижу. Может будут лучше по органолептике - посмотрим

Напаялся всласть. Как-то надо придумать проверить на микротрещины.

Не хотел бы, чтоб это мнение выглядело как: "тут хорошо, а там плохо". А я не это имел ввиду - "тут хорошо, а там плохо". Я часто просматриваю ветку на ХД -"Практическое применение вакуума (точнее - понижения давления) в винокурении", которую ведёт Игорь 223, но не участвую в обсуждениях, потому что в результате всё сводится к коммерческому аспекту - нужно купить оборудование у определённого производителя, которое при этом долго обсуждается и в результате все приходят к этому решению, а кто не согласен - тот уходит(или его уходят). Здесь такого подхода нет и это мне импонирует.

Настойка "Старокиевская". 1. Настой зубровки - 20 гр. сухой зубровки залить 0,4 л 50% дистиллята, настаивать 5 дней, настой слить. Залить повторно 0,320 л 40% дистиллята, настаивать 5 дней, настой слить. Оба настоя объединить; 2. Настой чабреца - 20 гр. чабреца залить 0,300 л 45% дистиллята, настаивать 5 дней, настой слить. Залить повторно 0,210 л 40% дистиллята, настаивать 5 дней, настой слить. Оба настоя объединить; 3. Ароматный спирт кориандра - 150 гр. кориандра залить 0,770 50% СЭМа, настаивать 14 дней, затем перегнать для получения 485 мл ароматного спирта. Кроме этого для настойки нужны - коньяк, портвейн белый, лимонная кислота, настойка ванили и карамель (жжёный сахар). На 3 л настойки: настой чабреца 8 мл., настой зубровки 65 мл., ароматный спирт кориандра 8 мл, портвейн 135 мл., коньяк 65 мл., лимонная кислота 1 гр., настой ванили 1 ч. ложка, 2 гр. жжёного сахара. Долить до 3л 42% дистиллятом. В оригинальном рецепте присутствует сахар, но я перестал его добавлять почти сразу - очень сладкая настойка получается.

Настойка рябиновая, типа "Нежинская". Делаю её двумя способами. Настойки отличаются по вкусу-аромату, но это не значит, что какая-то лучше, а какая-то хуже. Просто они немного разные. Способ №1: собирается рябина без палок и веток в количестве трёхлитровой банки по плечики. Способ №2: собирается рябина без палок и веток в количестве трёхлитровой банки до верха и ещё стакан. Рябина высыпается на противень, предварительно застеленный пергаментной бумагой, и запекается в духовке 1 час при температуре 150 гр. Цельсия. Затем вся рябина вместе с образовавшимся соком высыпается-сливается в трёхлитровую банку. Получается, как раз, по плечики. Далее оба способа абсолютно одинаковые, поэтому не вижу смысла их расписывать отдельно. Рябина первый раз заливается до верха рябины 50% дистиллятом. Ягоды впитывают дистиллят, поэтому, с течением времени, его нужно подливать так, чтобы он закрывал всю рябину. По прошествии 3-х недель из банки сливается 0,5 л настоя в отдельную ёмкость, а в банку доливается 0,5 л дистиллята 40%. Так нужно делать каждые 3 недели, пока не наберётся 5 л настоя. После этого я сливаю с рябины весь настой - это, обычно, ещё 1 л. Итого у меня получается 6 л настоя. На каждые 3 л настоя добавляю 1 ч. ложку настоя ванили, 2 ч. ложки хереса, 2 ч. ложки фруктозы и ставлю всё это на месяц на щепу собственного приготовления. Через месяц сливаю, процеживаю и, всё - можно, в принципе, пить. Настойка по срокам делается почти год. Ягоды рябины после слива настойки заливаю 40% дистиллятом и убираю на год. По прошествии года сливаю и добавляю всё это в настойку уже этого года. Есть у настойки один большой минус - : осадок в ней выпадает очень долго. А настойка из запечёной рябины, вообще, может стоять мутной бесконечно. Поэтому по прошествии некоторого времени настойку нужно выморозить. Все примеси при этом выпадают в осадок, настойка становится абсолютно прозрачной.

Продолжу. В поисках и подборках варианта достаточно похожего на Егермейстер, я успел намешать ещё парочку очень неплохих ликёров. Один, правда, давно уже не делал, а вот второй изготавливаю регулярно. По аналогии с Егермейстером (Jagermeister), что переводится как Мастер-охотник, назвал его Anglermeister - Мастер-рыбак. Решил выложить рецепт, может быть кто-то сочтёт нужным им воспользоваться. Итак: 1. Спиртованный морс вишни - 0,3 кг вишни залить 570 мл 50% СЭМа, настаивать 14 дней, далее морс слить; 2. Спиртованный морс черники - 0,3 кг ягод черники залить 450 мл 50% СЭМа, настаивать 21 день, далее морс слить; 3. Настой ревеня - 0,1 кг черешков залить 500 мл 50% СЭма, настаивать 21 день, далее настой слить; 4. Настой зёрен мака - 0,1 кг зёрен мака залить 500мл 50% СЭма, настаивать 21 день, далее настой слить; 5. Настой кофе - 20 гр. зёрен кофе залить 0,25 л 50% дистиллята, настаивать 14 дней, далее настой слить; 6. Настой кедрового ореха - 60 гр. кедровых орехов промыть, высыпать в кастрюлю, залить водой, довести до кипения и проварить на медленном огне 2-5 минут. Слить через дуршлаг и промыть ещё раз. Обжарить на сковороде на медленном огне минут 15. Залить 0,5 л 45% СЭМа, через 4 недели слить; 7. Травяной настой №1: корица 30 гр., померанец (корка) 5 гр., имбирь 50 гр., полынь 5 гр., кориандр20 гр., анис 30 гр., можжевельник 10 гр., зверобой 10 гр., солодка 20 гр., мята 8 гр., кардамон 3 гр., элеутерококк 5 гр. Залить 1 л 50% СЭМа, настаивать 14 дней, далее настой слить. 8. Травяной настой №2: сосновые почки 3 гр., эвкалипт 1 гр., лавровый лист 0,1 гр., фенхель 1 гр., иссоп 1 гр., душица 1 гр., дягиль(корень) 0,5 гр., цветы липы 4 гр., корень валерианы 1 гр., лист чёрной смородины 4 гр. Залить 0,5 л 50% СЭМа, настаивать 14 дней, далее настой слить. 9. Жжёный сахар (карамель); 10. Сахар. Далее сама компоновка: спиртованный морс вишни 100 мл., спиртованный морс черники 60 мл., настой кедрового ореха 45 мл., травяной сбор №1 30 мл., настой ревеня 10 мл., травяной сбор №2 6 мл., настой зёрен мака 6 мл., настой зёрен кофе 1 мл., карамель 5 гр., сахар 150 гр. Долить до 1 л 35% дистиллятом. Все навески морсов-настоев даны мной непропорционально, а так как делал при экспериментировании.