Yellow Tea© by Fisana

Перейти к содержимому


Фотография
- - - - -

Головы и подкисший виноматериал

головы прокисло

  • Авторизуйтесь для ответа в теме
Сообщений в теме: 6

#1 fatt

fatt
  • Пользователи
  • 487 сообщений
  • Имя:Павел
  • ГородРостов-на-Дону

Отправлено 30 Май 2016 - 17:23

С месяц назад, начиная "весенний" сезон, обнаружил очередную  бочку с подкисшей сахаро-виноградной брагой(вином назвать - язык не поворачивается) . Бухнул туда треху СС и пол литра голов и ... о чудо - через неделю никаких уксусных запахов - цвяточки!!! Я понимаю всю "антинаучность" данной методы - но у меня это уже четвертый случай и все удачно, дистиллят - вполне себе, без каких либо артефактов.  У кого есть какие мысли?



#2 Матос

Матос
  • Пользователи
  • 277 сообщений
  • Имя:Матос
  • ГородКраснодар

Отправлено 30 Май 2016 - 19:03

fatt,Павел я правильно понял ,В вино влил сс и головы и дробно перегнал?



#3 fatt

fatt
  • Пользователи
  • 487 сообщений
  • Имя:Павел
  • ГородРостов-на-Дону

Отправлено 30 Май 2016 - 20:08

Две недели подождал(точнее некогда было) и перегнал дробно.



#4 Матос

Матос
  • Пользователи
  • 277 сообщений
  • Имя:Матос
  • ГородКраснодар

Отправлено 30 Май 2016 - 20:50

Ну вот,все на место и становится! У меня 200литров с пасты на подходе,я туда и вылью 10л. головастого



#5 Pepel_zbei

Pepel_zbei
  • Пользователи
  • 255 сообщений
  • Имя:Роман
  • ГородНовочеркасск

Отправлено 15 Ноябрь 2016 - 8:42

Матос, Что то ветка заглохла,понятно что у тебя чача круглый год.У простого народа она по сезону.Как прошел эксперимент?


понимаю всю "антинаучность" данной методы
в чез заключается эта "антинаучность"?

#6 fatt

fatt
  • Пользователи
  • 487 сообщений
  • Имя:Павел
  • ГородРостов-на-Дону

Отправлено 16 Ноябрь 2016 - 17:15


в чез заключается эта "антинаучность"?
С хим. точки зрения Этерификация ото не должна проистекать, но уксус кудайто деваца.

#7 Матос

Матос
  • Пользователи
  • 277 сообщений
  • Имя:Матос
  • ГородКраснодар

Отправлено 16 Ноябрь 2016 - 20:51

Pepel_zbei,прозевал твой вопрос,дело давнее.
А по теме,да нормально все вышло,в готовое к перегонке вино,влил головастый,дальше все как обычно,СС,дробная,ну отобрал чуть больше голов,давно выпили и забыли.





Темы с аналогичным тегами головы, прокисло

Copyright © 2017 Хлебное вино & пиво