Yellow Tea© by Fisana

Перейти к содержимому


Фотография
* * * * - 4 Голосов

Вопросы начинающего пивовара( или пивовара-теоретика)

Начинающий пивовар Вопросы

  • Авторизуйтесь для ответа в теме
Сообщений в теме: 789

#781 kiliwin

kiliwin
  • Пользователи
  • 341 сообщений
  • Имя:Андрей Бахтин
  • ГородМеждуреченск

Отправлено 16 Апрель 2018 - 6:45

Alex57,
Не понял вопроса
Пивные дрожжи использовал до третьей генерации

#782 PDV

PDV
  • Пользователи
  • 257 сообщений
  • Имя:dima
  • Городволгоград

Отправлено 16 Апрель 2018 - 9:28


дрожжи после пива на дистиллят
Пробовал 04 выход маловат,другие не юзал.Ты хочеш открыть "америку" ? Не сбраживают они досуха,задачи у них другие. Эта тема всплывает периодически и тут же глохнет,выводы делай сам :pardon:

#783 Naruto

Naruto
  • Пользователи
  • 1 637 сообщений
  • Имя:Андрей
  • ГородВоронеж

Отправлено 16 Апрель 2018 - 9:48

PDV,
Зерновые браги вообще редко досуха выбражтвают за обычные 4 суток , все равно 1-2 БРИКС конечная плотность, а бродить дольше только шмурдяка накопится, на пивных обычно 3-4 БРИКС, те потери там по алкоголю около 15-20 проц если сбраживания пивными. Зато брага приятнее, дистиллят вкуснее . На мой взгляд. Покупать специально дорогие пивные дрожжи для дистиллята не стоит, но не использовать зовать урожай с пивного затора имхо как то расточительно.

#784 PDV

PDV
  • Пользователи
  • 257 сообщений
  • Имя:dima
  • Городволгоград

Отправлено 16 Апрель 2018 - 10:11


Зато брага приятнее, дистиллят вкуснее
Однозначно :good:

не использовать зовать урожай с пивного затора имхо как то расточительно.

Может имеет смысл использовать ,что сбраживают по суше.Тем не видел,практического опыта не описывают.

Дикие тоже на сухо не сбраживают,однако есть адепты,а по пивным......  На хд  пытался спрашивать,еще на заре своего пивоварения,ни чего внятного не было,сам пробовал на разных брагах и даже где то выкладывал результаты.Но дальше экспериментов не пошло



#785 Alex57

Alex57
  • Пользователи
  • 91 сообщений
  • Имя:Александр
  • ГородКрасный Сулин

Отправлено 16 Апрель 2018 - 10:47

PDV,Не в "америке" дело. После сбраживания пивного сусла много остаётся хороших дрожжей. Вот я и спросил, у кого есть опыт сбраживать ими брагу. (выливать жалко).



#786 PDV

PDV
  • Пользователи
  • 257 сообщений
  • Имя:dima
  • Городволгоград

Отправлено 16 Апрель 2018 - 11:08

PDV,Не в "америке" дело. После сбраживания пивного сусла много остаётся хороших дрожжей. Вот я и спросил, у кого есть опыт сбраживать ими брагу. (выливать жалко).

Скажу по другому, попробуй сам и решишь .Продукт  выходит не плохой,но маловато,я уже не помню выход. Не ты один задаёшся вопросом о пивных дрожжах,решать тебе...



#787 Naruto

Naruto
  • Пользователи
  • 1 637 сообщений
  • Имя:Андрей
  • ГородВоронеж

Отправлено 16 Апрель 2018 - 11:23

PDV,
Если элевым дрожжам задать Т не 18-20, как рекомендуется для пива , а 28-30, они бродят весьма шустро и сбраживают суше, но перегреваться их выше 33 нельзя, сафы su-05 у меня тупо сдохли в медовхе, когда я не доохладил сусло медовое и всыпали их где то при 36 град С

#788 PDV

PDV
  • Пользователи
  • 257 сообщений
  • Имя:dima
  • Городволгоград

Отправлено 16 Апрель 2018 - 12:51

Спасибо,но мне это ненужно  :thankyou: Но для общего развития полезно... :umnik:



#789 Охотник за головами

Охотник за головами
  • Пользователи
  • 23 сообщений
  • Имя:Сергей
  • ГородДзержинск

Отправлено 16 Апрель 2018 - 23:27

Naruto,открыл сайт, крутил страницу вниз, и надо такому случиться, попал в этот пост по минусу. Плюсану в другом.
Я с планшета просто... На хд всё время нажимал новые ответы, попадал я выпимший

#790 Naruto

Naruto
  • Пользователи
  • 1 637 сообщений
  • Имя:Андрей
  • ГородВоронеж

Отправлено 17 Апрель 2018 - 8:41

Охотник за головами,

никаких проблем :)







Темы с аналогичным тегами Начинающий пивовар, Вопросы

Copyright © 2018 Хлебное вино & пиво