Yellow Tea© by Fisana

Перейти к содержимому


Фотография
- - - - -

Чай. Всё О Нём.

чай пуэр шэн шу

  • Авторизуйтесь для ответа в теме
Сообщений в теме: 96

#81 serafh

serafh
  • Пользователи
  • 1 530 сообщений
  • Имя:Сергей
  • ГородМосква

Отправлено 15 Декабрь 2016 - 8:39

Раньше увлекался зеленым чаем, потом подсел на черный, миксую разные сорта, добавляю травы. Был у меня привезенный весовой зеленый чай, лист свернут в мелкие кругляшки размером с гречу, в горячей воде лист раскрывался и получался среднего в сторону большОго размера. Самое главное запах и вкус - что-то напоминало мед, типа душистого воска. Здесь такого не находил, может название кто подскажет.  


Сообщение отредактировал serafh: 15 Декабрь 2016 - 8:43


#82 hardvik

hardvik
  • Пользователи
  • 216 сообщений
  • Имя:Виктор
  • ГородСаратов

Отправлено 15 Декабрь 2016 - 9:20

Денис, глянь сам, ты в этом больше понимаешь. Расширение называется

 AliTools. 


Сообщение отредактировал hardvik: 15 Декабрь 2016 - 9:23


#83 Gagarin

Gagarin

    Я за него

  • Пользователи
  • 977 сообщений
  • Имя:Денис
  • ГородМорква

Отправлено 15 Декабрь 2016 - 9:58

serafh, на улун неферментированный похоже какой то, только там чуть крупнее обычно катышки из листьев чем гречка. Их там видов 50, не меньше, как то с другом устраивали дегустацию улунов для развлечения, заказали пробников, за часа три перепробовали около 30 видов.



#84 ванечка

ванечка
  • Пользователи
  • 1 000 сообщений
  • Имя:Николай
  • Городмосква

Отправлено 10 Январь 2017 - 12:08

пришел подарочек от Дениса с чаем :) бум пробовать

я то его не пью, а вот жена любительница. отпишусь потом.

Денис а в маленьких пакетиках пробники чтоль положили?

Прикрепленный файл  4.jpg   53,74 КБ   0 Количество загрузок:



#85 Gagarin

Gagarin

    Я за него

  • Пользователи
  • 977 сообщений
  • Имя:Денис
  • ГородМорква

Отправлено 10 Январь 2017 - 12:13


в маленьких пакетиках пробники чтоль положили?
Да, похоже на то. Обычно китайцы не пишут чего кладут, либо от руки иероглифами черкают, поэтому толку от таких пробников никакого. Видимо просто подарками считают это и не расчитывают на то что такой чай может понравиться покупателю и он закажет ещё.

#86 hardvik

hardvik
  • Пользователи
  • 216 сообщений
  • Имя:Виктор
  • ГородСаратов

Отправлено 19 Январь 2017 - 18:29

Денис, письмо пришло от китайца. Типа распродажа. Посмотри, может пригодится. Только первое пришло на той неделе, а второе сегодня. И там и там пишет про 3 дня.

 

Топ жизнь: Привет дорогой друг
Спасибо за вашу поддержку и любовь В эти 3 лет
На этот раз Я должен сказать вам плохие новости
Aliexpress не позволит продавцам продавать чай из
Можно продавать только за последние три дня!
Для того, чтобы поблагодарить вас Китайских любителей чая
Теперь мы делаем последние большие акции для всех вас.
Https://minranyun123.aliexpress.com/store/top-rated-products/1526294.html?spm=2114.12010608.0.0.x7Jdo3&tracelog=topselling_tab



#87 Gagarin

Gagarin

    Я за него

  • Пользователи
  • 977 сообщений
  • Имя:Денис
  • ГородМорква

Отправлено 19 Январь 2017 - 19:16

hardvik,Гляну, но мне с конца ноября каждый китаец у кого я брал хоть раз чай хоть одно подобное сообщение прислал. Хороших распродаж пока ни одной не видел, обычные продажи чая под это дело маскируют.

#88 hardvik

hardvik
  • Пользователи
  • 216 сообщений
  • Имя:Виктор
  • ГородСаратов

Отправлено 20 Январь 2017 - 8:38

Gagarin, Понял, ты то больше в теме.



#89 ser64

ser64
  • Пользователи
  • 122 сообщений
  • Имя:Сергей
  • ГородТула

Отправлено 14 Май 2017 - 9:32

По совету Дениса купил такой Тулин пуэр.https://ru.aliexpres..._906298242.html

Вкус насыщенный, глубокий, с легкими дымными нотками. 5 проливов без проблем(больше не удалось по времени)

Исправил...

Прикрепленные файлы

  • Прикрепленный файл  T812.jpg   213,25 КБ   0 Количество загрузок:

Сообщение отредактировал ser64: 15 Май 2017 - 6:36


#90 иванн

иванн
  • Пользователи
  • 142 сообщений
  • Имя:Иван
  • ГородКраснодар

Отправлено 14 Май 2017 - 22:59

ссылка не открывается(



#91 Gagarin

Gagarin

    Я за него

  • Пользователи
  • 977 сообщений
  • Имя:Денис
  • ГородМорква

Отправлено 15 Май 2017 - 6:29

Задай поиск на Али по "tulin tea", он там будет в списке.
 
Этот тоже не плох:
[GRANDNESS] Tulin Phoenix 704 Fragrant Cake Yunnan Pu-erh Tea 2014 357g Raw Yunnan Pu'er Tea Dali Nanjian Tulin Puer


#92 МихалычЪ

МихалычЪ
  • Пользователи
  • 476 сообщений
  • Имя:Михаил
  • ГородТарасково

Отправлено 19 Май 2017 - 13:30

Китаец в заказ положил два пробничка. Один только что заварил. Вкус, конечно, для обсуждения дело гиблое ))) но, это лучшее что я пробовал из Китая. 

Supreme Organic Taiwan High Mountain GABA Oolong Tea

цена конечно не айс ))) но в следующий раз обязательно возьму.

Денис, огромное спасибо!


Сообщение отредактировал МихалычЪ: 19 Май 2017 - 17:27


#93 Gagarin

Gagarin

    Я за него

  • Пользователи
  • 977 сообщений
  • Имя:Денис
  • ГородМорква

Отправлено 19 Май 2017 - 18:10

Габа хороший улун, да. У меня есть знакомый, он его берёт периодически, и другие интересные улуны по типу Даньцуна, который я в блоге своём здесь описывал.

Это всё дороже ширпотребного Те Гуаньиня унд Найсяна ака "Молочный улун"



#94 serafh

serafh
  • Пользователи
  • 1 530 сообщений
  • Имя:Сергей
  • ГородМосква

Отправлено Вчера, 9:38

Gagarin,

Завариваю черный чай в железном термосе, кипятком и один раз.

Видимо для пуэр это не правильно. Заказал пуэр и чайник-пуэрник.

Как правильно заваривать пуэр в этом стеклянном чайничке?

Гуглил - способов множество и все разные, начиная с разной

температуры воды, первый пролив-промывочный? Надо ли подогревать

сам чайник с чаем? Сколько раз можно проливать водой чай, с какой скоростью

и каким обьемом воды? Вопросов много, сразу все не охватишь, но

хотелось бы начать все правильно. Может ссыла правильная есть? 


Сообщение отредактировал serafh: Вчера, 9:57


#95 БайбаК

БайбаК
  • Пользователи
  • 1 413 сообщений
  • Имя:Николай.
  • ГородЩёлково

Отправлено Вчера, 10:07

Где-то было про ферментацию иван чая, ткните ссылкой пожалуйста.


Сообщение отредактировал БайбаК: Вчера, 10:07


#96 Gagarin

Gagarin

    Я за него

  • Пользователи
  • 977 сообщений
  • Имя:Денис
  • ГородМорква

Отправлено Вчера, 11:11


чайник-пуэрник

Он не пуэрник :-) Это просто чайник гунфу, в нём можно заваривать любой чай.

 

Кстати, у этого дядьки много хороших видео на канале по чаю, рекомендую посмотреть. Там же есть, как делают красный чай в Китае, что в принципе по технологии схоже с приготовлением иван чая.

 

Требуемая температуры воды зависит от завариваемого чая. Чем больше степень ферментации чая и чем грубее сырьё, тем выше допускается температура. Шу пуэр заваривают кипятком, зелёный чай из нежных листиков ~65°C-75°C.

То что в видео по чайнику - не догма. Можно разогревать кипятком чайник предварительно, можно не разогревать, можно промывать чай первый раз, и тем самым разогреть заодно чайник без отдельного разогревания, можно не промывать чай на мой взгляд, если он достаточно высокого качества и из нежного сырья.

Сколько раз можно заварить чай - зависит от чая, и от его количества в колбе. Мне нравится когда в колбе много чая, его можно заваривать большее количество раз и он получается на мой взгляд вкуснее.



#97 ванечка

ванечка
  • Пользователи
  • 1 000 сообщений
  • Имя:Николай
  • Городмосква

Отправлено Вчера, 15:09


ткните ссылкой пожалуйста.

https://forum.grainw...ii-chai-recept/







Темы с аналогичным тегами чай, пуэр, шэн, шу

Copyright © 2017 Хлебное вино & пиво